Страви і продукти для зниження кислотності шлунка
Продукти, що знижують кислотність шлунка, допоможуть зняти неприємні відчуття при гастриті і швидше відновити нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту.
Зі статті ви дізнаєтеся, які продукти необхідно вживати при гастриті з підвищеною кислотністю.
Чому підвищується кислотність?
Навіть у здорових людей рівень кислотності шлунка з часом змінюється - це нормальний стан, що не доставляє дискомфорту і не потребує лікарського втручання.
Однак у випадках, коли кислотність стає занадто низькою або високою, це вже вказує на можливі проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту.
Дуже часто підвищена або знижена кислотність шлунка супроводжує гастрит, тому поставитися до симптомів цього стану потрібно досить серйозно.
У нормі рівень соляної кислоти в шлунку відповідає 0,5%, викид ж занадто великої її кількості негативно впливає на орган - відбувається подразнення слизової оболонки шлунка.
Якщо рівень кислотності підвищений хронічно, то це може привести до розвитку патологій, зокрема, викликати гастрит.
У більшості випадків підвищення кислотності викликають невідповідні продукти, переробка яких складна для шлунка і тому відбувається не повністю.
Соляна кислота виділяється абсолютно у всіх випадках, коли їжа потрапляє в шлунок - вона необхідна не тільки для перетравлення і розщеплення продуктів, але також для знищення мікробів, які можуть проникнути в організм разом з їжею.
Крім їжі, привести до підвищення кислотності можуть також неправильні харчові звички: часті перекуси, вживання занадто холодних або гарячих продуктів і ін.
Продукти - не єдина причина, яка може збільшити кислотність шлунка. На це впливають і інші фактори, наприклад, викликати такий стан може тривалий прийом медикаментів, зокрема, гормональних і нестероїдних препаратів.
Серед інших поширених причин, що підвищують кислотність шлунка, лікарі часто виділяють куріння, хронічний стрес, а також зараження шлунка бактерією Хелікобактер пілорі - саме вона, нарівні з вживанням шкідливої їжі і неправильним режимом харчування, і призводить зазвичай до появи гастриту з підвищеною кислотністю.
Підвищена кислотність шлунка має і фізичні прояви, тому її можна запідозрити у себе, навіть не звертаючись до допомоги фахівця.
Одним з найвідоміших симптомів підвищення кислотності шлунка є печія. Вона може з`явитися як в якості реакції на кислі або гострі продукти, так і без видимої причини.
Крім печії, людей з підвищеною кислотністю шлунка можуть турбувати болі в підребер`ї, що виникають через деякий час після прийому їжі, відрижка кислим і нудота, яка виникає в разі значного підвищення кількості жовчі в шлунку.
Страви для зниження кислотності
Знизити кислотність шлунка можна за допомогою спеціальних медикаментів, які можна купити в будь-якій аптеці. Але, крім цього, є й інші варіанти.
Наприклад, відомо, що існують продукти, які знижують кислотність шлунка, - їх постійне вживання допоможе боротися з хронічно підвищеною кислотністю і таким чином запобігти розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту, зокрема гастриту.
Продуктів, що знижують кислотність шлунка, існує чимало, тому для дотримання безпечної дієти не доведеться відмовлятися від великої кількості смачної і корисної їжі.
Відео:
В першу чергу варто ввести в раціон фрукти і овочі, адже вони не тільки сприяють зниженню рівня кислотності, а й корисні для здоров`я в цілому.
Одними з найбільш безпечних фруктів вважаються диня, банани, кавуни, манго і авокадо. Всі вони допомагають зняти печію, а також запобігають її розвиток.
Серед овочів також є чимало корисних і смачних, наприклад, буряк, морква, огірки, кабачки, картопля - всі вони не викликають негативних реакцій в шлунку і тому можуть доповнити постійний раціон.
Дуже корисні при даному стані також каші, особливо вівсянка, манка і рис - всі вони не тільки безпечні, але також насичені корисними речовинами, поліпшують роботу організму.
Щоб позбутися від підвищеної кислотності, необов`язково переходити на повністю вегетаріанське меню - деякі сорти риби і м`яса можна вживати, не турбуючись про те, що вони викличуть викид жовчі.
Любителям м`яса слід перейти на курку і індичку - їх м`ясо дієтичне, легко перетравлюється і тому не викликає ніяких негативних реакцій.
Однак перед вживанням м`ясо потрібно відокремити від шкірки. Жирна їжа сприяє підвищенню кислотності, тому готувати м`ясо найкраще на пару або запікати на грилі, але не смажити на сковорідці.
Серед риби найбільш корисною буде червона, але її також потрібно правильно приготувати - найкраще на пару.
І риба, і м`ясо, будуть безпечні для шлунка тільки за умови їх правильного вживання - обов`язково потрібно уникати використання маринадів, гострих спецій, а також смаження.
Приправи, якими можна доповнити продукти і страви, при підвищеній кислотності краще не вживати, але їх можна замінити на зелень, яка не тільки не є небезпечною, але і корисна для організму, т. К. Багата клітковиною і іншими корисними речовинами.
Серед зелені можна особливо виділити салат, руколу і шпинат - їх можна додавати і в продукти, що сприяють викиду жовчі, щоб зробити їх вживання більш безпечним.
інші методи
Правильно підібрані продукти - не єдине, що зможе допомогти знизити кислотність шлунка або запобігти її підвищення.
Можна використовувати для цього також відвари, соки та інші напої, а також масла. При підвищеній кислотності найкраще пити трав`яні чаї, замінивши ними кави і звичайний чорний або зелений чай.
Трав`яні чаї заспокоюють слизову оболонку шлунка, тому особливо ефективні при гастриті, т. К. Допомагають зняти неприємні відчуття.
Ще один відомий метод нормалізації рівня жовчі - вживання соку алое. Краще робити його самостійно, а не купувати готовий.
Вичавити сік можна прямо з листя рослини, для поліпшення стану шлунка буде достатньо однієї чайної ложки. Вживати сік потрібно після їжі, для поліпшення травлення.
Перед вживанням потрібно розбавити чайну ложку соку в одній склянці води. Перед тим як випити засіб, потрібно переконатися у відсутності алергічної реакції та інших протипоказань.
Крім того, слід знати, що сік алое має проносний ефект, тому пити його потрібно не більше однієї чайної ложки за раз.
Серед інших корисних трав і рослин, які можуть допомогти при печії, - м`ята, базилік, імбир.
М`яту і базилік можна вживати як в чистому вигляді, просто пожувавши після їжі, якщо з`явилися неприємні відчуття, так і заварювати як чай - обидва варіанти вживання добре знижують кислотність.
Імбир можна вживати так само - як в сирому вигляді, так і в якості доповнення до чаю.
Відео:
Такі продукти - ефективний засіб позбавитися від печії, але якщо їх немає під рукою, то можна використовувати будь-які аптечні препарати, швидко знімають неприємні відчуття - їх легко можна купити без рецепта.
Однак потрібно розуміти, що постійне вживання таблеток не вирішить проблему, якщо не з`ясувати, які продукти потрібно виключити, щоб знизити кислотність і не додати їх в меню.
Саме неправильне харчування є одним з головних факторів, що призводять до хронічно підвищеної кислотності, гастриту і інших проблем з шлунково-кишкового тракту, тому потрібно добре розуміти, які харчові звички є негативними і можуть привести до розвитку хвороб.
