Що можна їсти при гастриті, а від чого краще утриматися?

Велика кількість смачних і корисних страв змушує багатьох людей замислюватися над тим, що можна їсти при гастриті і чого не можна, щоб продукти засвоювалися і не викликали роздратування травної системи.

Медична статистика безпристрасно стверджує, що від гастриту страждає майже половина населення цивілізованих країн.

Розлади шлунка або метеоризм до пори до часу навіть не вважаються захворюваннями. Щоб не допускати розвитку патології, необхідно правильно харчуватися.

особливості гастриту

Коли людина здорова, то в більшості випадків він дозволяє собі їсти ті продукти і пити ті напої, які йому до смаку.

Практика показує, що перші, неявно виражені ознаки гастриту сприймаються як короткочасні і незначні розлади шлунка і кишечника, т. Е. На них можна не звертати увагу.

Однак з плином часу гастрит приймає цілком конкретні форми, в переліку яких можна виділити наступні:

• гострий;
• хронічний;
• ерозивний.

При гострому або ерозивно гастриті хворий відчуває сильні болі, які змушують його звернутися до гастроентеролога або зайнятися самолікуванням, яке може з часом привести до виразки.

При ерозивно гастриті доводиться дотримуватися певної дієти - не пити спиртного і є тільки такі продукти, які не дратують слизову оболонку шлунка.

Подібний спосіб зняття запалення слизової оболонки шлунка застосовується при гострому та ерозивно гастриті. Страви з продуктів, що містять клітковину, включаються в дієту на етапі ремісії.

У такій ситуації допускається вживання винограду і вишні в невеликих кількостях. З усіх фруктів перевагу слід віддавати яблукам і різних страв на їх основі.

Дієта при підвищеній кислотності

Одним з важливих показників стану шлунково-кишкового тракту вважається кислотно-лужний баланс.

Порушення цього балансу виникає з різних причин і сприяє виникненню гастриту.

При хронічному або ерозивно гастриті дуже важливо привести показник кислотності в норму.

Після цього проводиться певне лікування, спрямоване на зняття запального процесу в шлунку і кишечнику.

Визначальне значення в процесі лікування має спеціальна дієта. Можна сказати, що вона є основним лікарським препаратом. Дієтолог визначає, які страви слід готувати для харчування.

В першу чергу необхідно використовувати молочні продукти, які мають властивість знижувати кислотність.

У цьому контексті треба відзначити, що деякі люди з об`єктивних причин не можуть пити молоко. Для них можна готувати слизові супи з борошна або вівсяної крупи.

Перед їжею таке блюдо потрібно протерти через сито. Бажано більше пити чай з вершками і відвар з ягід шипшини з цукром.

Повсякденний раціон повинен містити достатню кількість білкової їжі, оскільки вона сприяє відновленню кислотно-лужного балансу. Це можуть бути парові котлети, сирні запіканки, каші з різних круп.

Дієта при зниженій кислотності

Особливо сувора дієта дотримується при ерозивно і хронічному гастриті в період загострення. Хворому доводиться протягом декількох днів голодувати в буквальному сенсі цього слова.

Їсти взагалі нічого не можна, але дозволяється пити настій шипшини і солодкий чай з молоком.

Після того як гостра фаза гастриту минула, можна поступово додавати певні продукти в повсякденне меню.

На цьому етапі головне завдання полягає в тому, щоб акуратно і дбайливо стимулювати вироблення шлункового соку.

Іноді для активізації процесу використовуються спеціальні препарати, але дієта вважається кращим з усіх ліків.

На першому етапі відновлення бажано їсти молочні продукти, такі як свіжий сир і нежирні вершки. Можна просто пити молоко, в першу чергу при ерозивно гастриті.

Кефір і кумис вживаються на стадії ремісії, коли необхідно збільшити вироблення шлункового соку.

Для цього дозволяється їсти мінімальними порціями солоні огірки і квашену капусту. Не можна цими продуктами зловживати.

Парові котлети, свіжі омлети і протерті супи вважаються найбільш відповідною їжею при хронічному гастриті, коли кислотність знижена.

Як харчуватися правильно?

Кожен адекватна людина знає, що не можна зневажливо ставитися до свого здоров`я, особливо при ерозивно гастриті, коли запалений майже весь шлунково-кишковий тракт.

В даний час дієтологами і гастроентеролога розроблені рекомендації по правильному харчуванню для людей різного віку і способу життя.

Є список продуктів, які можна їсти без обмеження, а також перелік корисних напоїв, які треба пити при певних умовах.

Позначені і ті страви, від яких треба утриматися при гастриті.

Жінкам не можна голодувати з метою зниження ваги. Сьогодні все частіше люди різного віку схиляються до того, щоб приймати їжу п`ять і більше разів на день, в більшій кількості є молочні продукти, м`ясо птиці, овочі і фрукти.

Відео:

Цим правилам можна слідувати не тільки при загостренні гастриту, але і при здоровому стані організму.

Дуже важливо дотримуватися при прийомі їжі помірність і акуратність, уникати спокус. Людям в зрілому віці бажано зменшувати порції м`ясних страв і частіше їсти кашу.

Побажання такого роду в рівній мірі адресовано і жінкам, і чоловікам.