Рекомендації в харчуванні для конституції слиз
У «Чжуд-Ши» говориться, що все холодне, важке, масляне шкодить Слизу, а все легке, грубе, гаряче, навпаки, йде на благо. «Допомагають їжа і поведінку жорсткі, легкі, теплі, а від важкого і прохолодного робиться гірше» (Тантра Наставлянь).
Відео: Тип вата, конституція вата по Аюрведе
Важка їжа, жирна і прісна, надлишок смаків гіркого і солодкого, а також охолола і холодна їжа, овочі в сирому вигляді, велика кількість молочних продуктів, коров`ячого та козячого молока, холодної води, недовареною, недожаренной або пересмаженої їжі. Все це призводить обуренню конституції Слиз (Вата-доша). Також як купання в холодній воді, вогкість, сон після їжі, розумова і фізична лінь і малорухливий спосіб життя.
Обурення Слизу викликає споживання холодної їжі, до якої відносяться як холодні в прямому значенні слова (з холодильника) продукти, так і холодні по своїй іньської природі (що містять холодні елементи).
Відео: Меню для вати (вегетаріанство)
До иньской продуктів відносяться продукти з солодким смаком (приємним на смак): коров`яче і козяче молоко, сметана, масло, макарони, молочні каші, кондитерські вироби, а також м`ясо, будь-яка риба і морепродукти, і звичайно ж хліб.
З овочів - це капуста, картопля, помідори, огірки, морква і буряк-з фруктів - диня, виноград, слива, цитрусові, банани, персікі- з ягід - журавлина, чорна смородина, горобина, калина, брусниця. З напоїв - фруктові соки та мінеральні води.
Найпоширеніший иньский продукт - це звичайна питна вода.
Иньские продукти містять в собі холодні елементи, і тому сприяють обуренню конституції Слиз. Постійне їх вживання призводить до накопичення води, слизу і жиру в організмі.
Янських продуктів значно менше. Це, перш за все, кухонна сіль, яка містить в собі теплі елементи і тому корисна людям конституції Слиз, а також цибулю, перець, часник, імбир. Ось чому їжу йдуть добре солити і приправляти зігріваючими спеціями - перцем, імбиром, коріандром. Кардамоном. Мускатним горіхом. Гвоздикою, шафраном і ін. В той же час вкрай небажано зловживати такими продуктами, як хрін і гірчиця.
Харчування для конституції слиз з м`яса рекомендується конина, баранина і яловичина (вона містить середні і слабо-теплі елементи) - з молочних продуктів - кобиляче і овече молоко. До ягід, що містить короткий теплі елементи. Відносяться суниця, полуниця, малина. Ці ягоди добре пити з чаєм. Вони тимчасово зігрівають організм. Допускається також журавлина. Але вживати її слід з обережністю, як иньский продукт. І не на ніч, так як вона може викликати порушення сну.
Дуже хороша обліпиха, а з фруктів - айва. З горіхів найбільш корисні мигдальні горіхи і фісташки. Сучасні технології дозволяють випускати горішки з різними добавками, що поліпшують їх смак і властивості - вони стають і пряними, і солоними, іноді мають гостро-солоний смак, що робить їх набагато привабливіше, і що не менш важливо, легкотравними.
Пиття - краще гаряче або тепле, це відноситься також і до твердої їжі.
Риба хоч і відноситься до иньской продуктам, але є легкою їжею, і тому не зашкодить, особливо якщо буде приправленою спеціями. Для облагороджування смаку їжі добре використовувати лук, часник і імбир, попередньо припустити їх в киплячій воді.
Їжа повинна бути тепла, легка і груба, а все холодне, жирне і важке шкодить. В цілому потрібно стежити, щоб їжа легко перетравлюється і не викликала почуття тяжкості в шлунку. Є потроху і ніколи не раніше, ніж встигне перетравитися раніше з`їдена їжа. Перерва між прийомами їжі повинен бути не менше 3-4 годин.
Відео: Масаж в залежності від конституції людини по Аюрведе
Вся їжа повинна бути свіжоприготованою, і обов`язкову присутність кислого, солоного і гострого смаків. Протипоказані смаки гіркий і солодкий - потрібно забути про цукерки, тістечка, торти і інших «ласощах». «Надлишок солодкого породжує слиз, призводить до ожиріння, пригнічує тепло» ( «Чжуд-Ши», Тантра Пояснень).
Не можна їсти непоєднувані продукти - гречку одночасно з м`ясом, огірки з помідорами, м`ясо з рибою, фрукти з молочними продуктами.
Відео: Типи людей в тибетській медицині
Слід категорично виключити з раціону таку їжу, як бутерброди і страви закладів швидкого харчування.
Перші і другі страви правильно їсти без хліба, який занадто ускладнює травлення. Обід повинен бути досить пізнім - в п`ятнадцять шістнадцять годин, що дозволити полегшити вечерю. Для вечері досить буде склянки кисломолочного продукту, або ж склянки гарячого бульйону з баранини.
Для зниження апетиту і підвищення енергетики організму перед вечерею краще випити склянку гарячої кип`яченої води з сіллю на кінчику ножа. Гаряча кип`ячена, трохи підсолена вода, сприяючи відходженню слизу від стінок шлунка, покращує його роботу і як наслідок, їжа краще і швидше засвоюється, запобігає її застій в шлунку і далі в кишечнику.
