Рекомендації в харчуванні для конституції вітру

Харчування для конституції Вітер, люди цієї конституції повинні їсти гарячу, маслянисту і калорійну їжу. Намагатися уникати зловживання гірким смаком, кислим, солоним, гострим. Корисніше будуть такі продукти, як круп`яні каші зварені на молоці або на воді (рисова, вівсяна, манна) з вершковим маслом, а також макаронні і хлібобулочні вироби, млинці та оладки.

З м`яса не рекомендується свинина, козлятина і кролятина, а краще вживати яловичину, баранину і конину, м`ясо курки, індички, качки. Чи не зашкодять риба і морепродукти, присмачені перцем або імбиром або васабі.

Овочі та фрукти перед вживанням обов`язково повинні бути піддані термічній обробці. Перевагу слід віддавати гарячим супів і бульйонів, а не других страв. Особливо корисно густий, наваристий суп або бульйон.

Загалом їжа повинна бути гарячою, живильної і маслянистої. Шкідливо поквапливе, бутербродне харчування, харчування на ходу, вживання продуктів і напоїв з холодильника, питво холодної води натщесерце, також зловживання таким напоєм, як кава, особливо чорним. З напоїв краще зелений чай з молоком, кисіль, імбирний напій, гарячий чай з медом. Корисні також горіхи (кедрові, волоські, кешью, фундук, мигдаль, арахіс), насіння гарбуза, соняшнику і кунжуту.

Їжа повинна містити приправи і спеції: перець (чорний або стручковий) цибулю, часник, мускатний горіх, імбир, куркума, кориця, кардамон, гвоздика, шафран, кмин, базилік, коріандр. «Все приправи покращують смак їжі, підсилюють апетит» ( «Чжуд-Ши», Тантра Пояснень).

Відео: Аюрведа. Збереження здоров`я. Рекомендації для людей з різним типом конституції

Перевагу краще віддавати гарячим супів, а не других страв. Корисно гаряче молоко, бульйон з баранини, гарячі чаї з медом. У той же час слід забути про газовані напої, холодне пиво, охолоджену воду і молоко з холодильника.

Солодке зовсім не протипоказано - воно допомагає заспокоїти нервову систему.

Дуже хороший імбирний напій, який зігріває тіло і стимулює життєдіяльність внутрішніх органів. Імбирний напій бадьорить не гірше кави, але при цьому не пригнічує, а навпаки. Підвищує імунітет.

1 ч. Л. натертого свіжого імбиру залити 200 мл окропу, додати 1 ч. л. меду (1 ст. л. - за смаком), додати часточку лимона. Пити в гарячому вигляді.

Відео: Аюрведа харчування по типу конституції Олена Левицька

В їжу варто включити різні субпродукти: мізки, печінка, нирки, серце. Сири бажано кисло-солоного смаку, молоко - овече і кобиляче, але ні в якому разі не козяче, яке відноситься до иньской продуктам. Дуже корисні кедрові горіхи і фундук.

У зелений чай добре додавати товчений корінь солодкої солодки, 1 ч. Л. на 1 літр. Солодковий чай бадьорить (Тому краще не пити його на ніч), попутно покращує зір і вберігає від застуд.

Відео: Конституція Вата доша

Можна додати в зелений чай 1-3 ст. л. родзинок на 1 літр напою і закип`ятити. Такий чай, крім заспокійливого ефекту, очищає бронхи і усуває запори. Людям, ослабленим після хвороби або переживають душевну травму, що страждають відсутністю апетиту в чай корисно додавати одну чайну ложку топленого масла. Це ж масло можна їсти зі свіжим хлібом. Топлене масло як ніяке інше містить янське елементи. З рослинних масел найбільш прийнятні кунжутне, оливкова, соняшникова олія.

Людям вітру не можна допускати передозування вітаміну С, через яку порушується сон, можуть з`явитися судоми. Це означає, що не варто в другій половині дня їсти апельсини, грейпфрути і лимони. Взимку краще взагалі цитрусові не вживати -вони містять холодні елементи енергії Інь, в той час як зябнущій організм потребує теплої енергії Ян, одержуваної з продуктів харчування і різних спецій.