Брусниця. Чим корисна?

Відео: Брусниця.

Сем. Брусничним-VACCINIACEAE - Брусниця -Vaccinium vitisldaea L.

Відео: Користь брусниці при цукровому діабеті. рецепти

Брусниця - вічнозелений прямостоячий або підводиться невеликий чагарничок 10-25 см висоти з округлими в поперечному перерізі гілочками, покритими коричневою корою. Листя на зиму не опадають, чергові, на коротких черешках, овальної форми, щільні, шкірясті, зверху темно-зелені, блискучі, зі злегка завороченнимі на нижню сторону краями, знизу світліші, з чорнуватими точковими ямками. Квітки рожеві, на коротких квітконіжках з приквітками на їх середині, зібрані в пониклі кисті на кінцях торішніх веточек- чашечка нагорі 4-роздільна на широко трикутні частки, віночок дзвонові з 4, рідше 5 вигнутими назовні зубцамі- тичинок 8, іноді 10, товкач 1 з ниткоподібним стовпчиком, видатним з віночка і цільним рильцем. Плід - куляста червона ягода з приємною кислотою, спочатку білувата, потім червоніє.
Цвіте в травні - червні, ягоди достигають у серпні - вересні.
Зустрічається в різних місцях проживання - в борах-брусничник, верещатниках разом з суницею, зимолюбки, Нечуйвітер волосистої, овсяницей овечої, вейніком тростніковідного, котячої лапкою, вереском, золотушника, горічника, чабрецом- в чорничниками разом з чорницею, Моліна, суницею і др в суборь і на мохових болотах разом з лохиною (на купині).
Поширена майже по всій європейській частині (крім південного сходу), на Кавказі, в Сибіру, на Далекому Сході.
Заготовки можливі.

Брусницю вважають справжньою царицею боліт. Хоча, якщо говорити правду, то росте вона більше в лісах і по краях торф`яних боліт. Але ті вологі ділянки лісу, які по-науковому називають «сирі грунту» і де дуже любить рости брусниця, народ частіше називає болотом ... По природним запасам брусниця займає перше місце серед всіх інших дикорослих ягід. Наприклад, її запаси в Сибіру оцінюються до 3 млн тонн. А по довговічності ця болотна ягідка до пари дубам - живе до 300 років. Втім, не тільки Сибір багата брусницею, в нашій країні в лісовій зоні брусниця зростає повсюдно. Так, в тайзі Півночі і в лісовій зоні середньої смуги брусничні бори-ягідники займають близько 11 млн кв. км. Брусниця має масу лікувальних властивостей.

Відео: Масовий збір брусниці та журавлини стартував в Білорусі: чим корисні ці ягоди?

Застосування брусниці в медицині

У медицині вживаються листя брусниці - Folium Vitis idaeae. Їх збирають ранньою весною (з-під снігу) і до цветенія- листя, зібрані під час цвітіння, чорніють при сушінні. Зазвичай зрізають надземну частину, а після сушіння листя обривають або траву обмолочують і відкидають стеблі- перед сушінням викидають також пошкоджені і почорнілі листя. Для збереження зеленого забарвлення листя сушку виробляють в темних приміщеннях або на горищах.
У готовому сировину допускається вологи не більше 13% - золи загальної трохи більше 10- листя, побурілих і почорнілих (не менше половини пластинки), не більше 15 інших частин брусниці не більше 1 подрібненого листя, що проходять через сито з отворами 3 мм, не більше 2 органічних домішок не більше 1, мінеральних не більше 0,5%.
Листя містять глікозид, арбутин, флавоноловий глікозид, дубильні речовини, еллаговую, хінную і інші кислоти, вітамін С зрілі ягоди - цукру, органічні кислоти, дубильні речовини, глікозиди арбутин і вакциниин, клітковину, вітамін С, сліди каротину. Брусниця багата марганцем.
Листя застосовуються як сечогінний і дезинфікуючий засіб при ниркових каменях, при запаленні ниркових мисок і сечового міхура у вигляді відварів, настоїв (при циститах).
Rp. Decocti foliorum Vitis idaeae ex 20,0-200,0
D. S .: По l столовій ложці 4 рази на день

Застосування брусниці в народній медицині

У народній медицині вживається відвар усієї рослини, зібраного в період цвітіння. П`ють при кашлі, застуді, захворюваннях нирок, сечового міхура, як сечогінний, при маткових кровотечах, білях, для кращої роботи шлунка, при підвищеному тиску крові, ревматизмі.
Ягоди брусниці мають широке застосування як смачний і поживний продукт. Брусницю вживають в свіжому вигляді, мочать, маринують. З неї готують компоти, варення, соки та ін.

Ще про користь і застосування брусниці

В її ягодах міститься багато корисних речовин: цукру, вітаміни, катехіни, мінеральні солі, пектинові і дубильні речовини, органічні кислоти (яблучна, лимонна, оцтова, мурашина і щавлева). Насіння багаті жирними оліями. Завдяки бензойної кислоти ягоди можуть довго зберігатися навіть при кімнатній температурі.
За змістом каротину брусниця перевершує журавлину, лимони, груші, яблука, виноград і чорницю. Багата вона і вітаміном В2
Мідь, що міститься в ягодах і листі брусниці, робить її корисною для лікування цукрового діабету.
Крім міді в листі містяться глікозид арбутин, флавоноїди, дубильні речовини, органічні кислоти (хінна, урсоловая, галова та інші), вітаміни, цукру, гідрохінон.
Ягоди брусниці низькокалорійні (40 ккал / 100 г), тому поправитися від них не можна, а травлення вони покращують.
Цілющі і листя, і ягоди рослини. Листя найкраще збирати навесні, незадовго до початку цвітіння, в цей час в них міститься найбільше корисних речовин, але не під час його - це завдасть великої шкоди рослині. Сушать їх в тіні при кімнатній температурі, зберігають в картонних коробках, паперових пакетах або мішечках з бавовняної тканини. Висушені листя повинні зберегти зелений колір.
Відвар листя брусниці має сечогінну і дезінфікуючу дію і застосовується при каменях у нирках, подагрі, ревматизмі, пієлонефриті, циститі. Готується він так: беруть 10 г листя на 1 склянку води, кип`ятять протягом 10 хвилин, приймають по 1 склянці 2 рази на день.
Ягоди брусниці завдяки високому вмісту в них вітаміну С мають протицинготним дією. Найкраще їсти свіжі ягоди, щойно зірвані з рослини. У сушених плодах частина корисних речовин руйнується, а й такі ягоди рекомендують заварювати разом з шипшиною і горобиною і вживати як вітамінний чай.
Для лихоманить хворих корисний морс з ягід, так як він поєднує в собі протизапальну та сечогінну дію, тобто пригнічує розвиток мікробів і виводить токсини. Кислий напій втамовує спрагу, а містяться в ньому вітаміни зміцнюють сили. Корисний морс і при онкологічних захворюваннях - при ракової інтоксикації.
Брусничну воду використовують при угарі, перегрів на сонці, при болях в суглобах, нею полощуть горло при ангіні, в розведеному вигляді застосовують для охолоджуючих компресів, іноді для промивання варикозних виразок.
Брусничне варення дають породіллям (по 2-3 ложки, щоб уникнути маститу і інших запальних післяпологових хвороб). Варення на меду вважається надійним засобом від простатиту.
Брусничний сік корисний при гіпертонії, сприяє підвищенню апетиту, застосовується при гастритах зі зниженою кислотністю, як в`яжучий засіб при захворюваннях шлунка і кишечника.
Ягоди також мають жовчогінну, капилляроукрепляющим, кардиотоническим, антисклеротичну дію.
Що входять до складу плодів і листя брусниці дубильні речовини зв`язують і знешкоджують деякі важкі метали, шкідливі для організму (солі кобальту, цезію і свинцю).