Соковита черемша для здоров`я хороша! Імунітет зміцнює, від хвороб серця позбавляє!

1. характеристика рослини
2. Збір і заготівля
3. склад
4. Про вплив на організм
5. Про маринованої черемші
6. Обережно - можливий шкоду!

Черемша - соковита яскраво-зелена травичка, яку сьогодні можна знайти, мабуть, на будь-якому присадибній ділянці. Її додають в салати і основні страви, вживають в сирому і маринованому вигляді. Ця рослина корисно як для чоловіків, так і для жінок-з його допомогою можна вилікувати деякі захворювання і скинути зайві кілограми.

Але для того щоб дана травичка проявила свої цінні якості, необхідно знати як, і коли її слід збирати і використовувати. Сьогодні ми розповімо, в чому полягають корисні властивості черемші, кому її вживання протипоказано, і як її правильно застосовувати, щоб не нашкодити своєму здоров`ю.

характеристика рослини

Для початку слід з`ясувати, що таке черемша, і як вона виглядає. Ця рослина має безліч назв - «Дикий лук», «левурда», «Чензелі» та ін. Відноситься до сімейства цибулевих. Ця рослина за своїм смаком схоже з часником, а зовні, коли його листя ще не розпустилися, подібно конвалії.

На цьому фото продемонстрована черемша, що досягла зрілості.

У висоту рослина досягає 40 см. Його цибулина позбавлена покриває луски, тому черешки внизу потовщені, м`ясисті. Листя черемші загострені. В період цвітіння на стеблі утворюється «парасольку» полушаровидной форми, що складається з невеликих білих квіток, який згодом перетворюється в плід - тригранну коробочку.

Черемша - це багаторічна рослина, цвітіння якого припадає на травень або червень місяць. Поширене воно в країнах Середземномор`я, Малої Азії, Росії, Скандинавії, а також в Південно-Західній та Центральній Європі. У природі його можна знайти близько струмків і боліт, на заливних луках і в лісах, частіше в вільхових, широколистяних і ялинових.

Збір і заготівля

Тепер давайте розберемося, як збирати черемшу. Час збору листя і квіткових стрілок доводиться на перший весняний місяць, цибулини отримують з землі восени. При цьому листя акуратно зрізують гострим ножем, а цибулини чистять і миють, після чого сировину засолюють або маринують.

Так як черемша проявляє свої корисні властивості тільки в свіжому вигляді, то сушінні вона не підлягає. З тієї ж причини дуже важливо переробити зібрану сировину в день збору, тільки так після маринування воно збереже всі лікувальні якості. Свіже листя рослини допускається зберігати не більше 5-ти днів в прохолодному місці з високою вологістю, тара при цьому повинна бути добре проветріваемой- найбільше для цієї мети підійде плетений кошик.

склад

Вітамінний ряд в черемше досить довгий, але це не єдині корисні речовини, що входять до її складу. Рослина містить:

• вітаміни - А, А4, В1, В2, В6, В9, С, РР
  

  
  
  

  
  

  На замітку! Черемша містить рекордну кількість аскорбінової кислоти: в 100 г продукту - близько 120% добової норми цієї речовини.

• фітонциди;
• ефірні масла;
• розчинні мінеральні речовини;
• екстрактивні безазотистих речовини;
• моно- і дисахариди;
• клітковина;
• лізоцим.

Калорійність черемші незначна - на 100 г продукту 34,9 кКал.

Про вплив на організм

Чим же корисна черемша? Список її цілющих властивостей досить значний:

• протиглистове;
• противосклеротическое;
• очищає;
• сечогінний;
• тонізуючу;
• антибиотическое;
• бактерицидну;
• загальнозміцнюючий.

Вживання черемші позитивно позначається на виробленні шлункового соку і жовчі. З її допомогою можна стимулювати моторику кишечника і побороти патогенну мікрофлору. Завдяки пекучому смаку, ця рослина прискорює приплив крові до органів, що, в свою чергу, призводить до стимуляції метаболічних процесів. За допомогою черемші можна зупинити гнильні процеси і відновити мікрофлору кишечника.

Але на цьому користь черемші не закінчується. Вона приводить в норму діяльність серцевого м`яза, знижує артеріальний тиск і уповільнює серцевий ритм. З її допомогою можна очистити кров і запобігти розвитку гіпертонічної хвороби.

Вітамінний і мінеральний склад рослини набуває особливої актуальності при авітамінозі, для зміцнення імунної системи, а також при лікуванні гострих респіраторних захворювань. У народній медицині черемшу використовують для посилення апетиту і виведення мокротиння при бронхіті, а при зовнішньому застосуванні вона здатна зцілити хвороби шкіри: гнійні рани, трофічні виразки, пролежні, бородавки і лишаї.

Крім того, черемша широко відома, як засіб для поліпшення функцій щитовидної залози. Вона також корисна при дисбактеріозі і лихоманці. Вживання свіжої трави сприяє зниженню рівня цукру в крові, що дуже важливо для людей, які страждають від цукрового діабету.

Важливо! Але разом з тим діабетикам можна вживати тільки свіжу черемшу, маринований продукт цієї категорії пацієнтів категорично протипоказаний!

Листя черемші здатні виявляти бактерицидну дію. З їх допомогою можна очистити ротову порожнину від «поганий» мікрофлори - для цього досить пожувати свіжі листочки протягом 2-х хвилин. Їх вживання покращує ріст і розвиток кісткової тканини, стимулює її регенерацію при порушенні цілісності.

Важливо! В їжу цю рослину слід вживати помірно - близько 15-ти листочків в день. В іншому випадку може наступити отруєння, яке буде проявлятися у вигляді головного болю, діареї і безсоння.

Для чоловіків

Корисні властивості черемші для чоловіків були відомі ще в стародавній Греції. Народні лікарі того часу використовували листя цієї рослини для підтримки чоловічого здоров`я.

Сучасна медицина також відзначає позитивний вплив цієї рослини на потенцію. А регулярне його вживання сприяє збільшенню сексуального потягу у чоловіків.

Для жінок

А чим корисна черемша для жінок?

• По-перше, це прекрасний засіб, що допомагає зберегти красу шкіри, позбавивши від бородавок. Досить подрібнити цибулини рослини до пюреобразного стану, нанести на проблемну ділянку, закріпити отриманий компрес за допомогою марлі і залишити на ніч.
  

  Важливо! Сік черемші може обпекти шкіру, тому місце навколо бородавки необхідно змастити вазеліном.

• По-друге, черемша - це прекрасна профілактика випадіння волосся. Вона живить, зміцнює і відновлює пошкоджені цибулини. З`єднайте сік цієї рослини з соком звичайного ріпчастої цибулі і втирайте в шкіру голови кілька разів на тиждень.
• По-третє, ця рослина виявляє високу ефективність при гінекологічних проблемах і використовується як лікувальний засіб при трихомонадному кольпіті. Але в даному випадку необхідно попередньо проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Важливо! Але в період вагітності вживати цю рослину слід з особливою обережністю і не частіше одного-двох разів на тиждень. В іншому випадку виникає ризик отруєння плоду серосодержащими сполуками. А в період лактації пекучий сік черемші може зіпсувати якість і смак материнського молока.

Для схуднення

Черемша може застосовуватися і для схуднення. Ця рослина має пекучим смаком, завдяки якому відбувається посилення кровообігу. В результаті обмінні процеси в організмі відбуваються швидше і краще.

Цей продукт нізкокаллоріен, але пам`ятайте, що при боротьбі із зайвими кілограмами дуже важливо стежити за своїм апетитом, а черемша, як відомо, буде його тільки посилювати. Тому боротися з відчуттям голоду вам доведеться протягом всієї дієти, яка буде включати в себе цю рослину.

Про маринованої черемші

Досить часто після процесу консервації багато продуктів втрачають свою цінність, але корисні властивості маринованої черемші повністю зберігаються навіть при тривалому її зберіганні. Цей продукт здатний надати наступну дію на організм:

• знизити рівень холестерину;
• поліпшити процеси травлення;
• очистити кров;
• стимулювати діяльність серця;
• позбавити від втоми, яка найчастіше нас переслідує в зимові місяці;
• запобігти розвитку і усунути авітаміноз;
• зняти сонливість;
• вилікувати шлункові розлади;
• знизити артеріальний тиск.

Обережно - можливий шкоду!

Черемша має наступні протипоказання до вживання:

• панкреатит;
• епілептичні припадки;
• гепатит;
• холецистит;
• гастрити;
• виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки.

І пам`ятайте, що корисним вважається рослина тільки з молодим листям, а після періоду цвітіння воно втрачає значну частину своїх цінних якостей. Використовуйте черемшу правильно і будьте здорові!