Зелений шпинат корисний для зору, з ним серце в порядку і відмінний настрій!

Соковиті зелені листочки шпинату все частіше стали з`являтися на наших кухнях. Його вживають в сирому і відвареному вигляді, припускають і гасять.

Ці яскраво-зелені листочки можуть використовуватися як в кулінарії, так і в медицині

Через прикру помилку в медичному довіднику дію цієї рослини на організм було перебільшено: вважалося, що воно містить в своєму складі рекордна кількість заліза-але міф розвіяний. Звичайно ж, залізо в ньому присутня, але засвоюватися воно буде тільки в тому випадку, якщо паралельно вживати продукти з високим вмістом аскорбінової кислоти. Сьогодні ми розглянемо корисні властивості шпинату, з`ясуємо, чим він відрізняється від щавлю, і як його необхідно вживати, щоб максимально оздоровити і очистити організм.

характеристика рослини

Шпинат - це однорічна трав`яниста рослина, що належить до сімейства лободових. Дана овочева культура є скоростиглої - від молодих пагонів до повної стиглості проходить не більше 30-ти днів. На фото вище можна побачити шпинат, який досяг зрілості.

Період цвітіння цієї рослини припадає на липень місяць-в цей час на ньому з`являються дрібні зелені суцвіття. Після утворюються плоди, які зовні подібні дрібним горішкам, а на дозрівання їм необхідно близько трьох місяців.

У їжу вживають розетки, які зав`язуються на перших порах вегетації. Від сорту цієї овочевої культури буде залежати, як виглядає шпинат. Класичний вид характеризується треугольно-списоподібними листочками. Літній шпинат світлий. Крім того, листя рослини можуть відрізнятися - у одних видів вони шорсткі, гофровані, у інших - абсолютно гладкі.

Зимові сорти більші, їх листя пофарбовані в темно-зелений відтінок

На перший погляд може здатися, що шпинат і щавель - це одне і те ж. Але насправді це далеко не так. При більш детальному розгляді виявляється, що шпинатний лист закруглений і темний, в той час як щавлевий - гострий і світлий.

Різниця стає більш очевидною, якщо ці дві рослини спробувати. Всім відомо, що щавель кислий, а який на смак шпинат? Його листочки дуже ніжні і мають злегка гіркуватий присмак.

склад

Шпинат має досить багатий склад, до якого входять:

вітаміни - А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР;
макроелементи - кальцію, магній, натрій, калій, фосфор;
мікроелементи - залізо, цинк, мідь, марганець, цілісний;
харчові волокна;
органічні кислоти;
ненасичені жирні кислоти;
моно- і дисахариди.
білки;
вуглеводи;
жири.

Калорійність шпинату досить мала і складає всього лише 23 кКал на 100 г продукту.

Вплив на організм

Отже, чим корисний шпинат. Регулярне його вживання сприятиме такі процеси:

нормальний розвиток і функціонування клітин крові і тканин;
захист від макулодистрофії, яка є основною причиною порушення зору в похилому віці;
профілактика серцево-судинних захворювань;
запобігання розм`якшення і порушення цілісності кісткової тканини;
профілактика інсультів;
нормалізація артеріального тиску;
зміцнення стінок судин;
гальмування утворення ракових пухлин.

На замітку! В ході недавніх досліджень, проведених каліфорнійськими медиками, було встановлено, що шпинат знижує ризик розвитку новоутворень навіть у тих, хто після великого стажу різко кинув курити.

Крім того, шпинат корисний для здоров`я серця і бере активну участь в процесі розщеплення жирів, білків і вуглеводів. Ця овочева культура робить позитивний вплив на судинну систему і допомагає зміцнити імунітет.

Шпинат запобігає розвитку багатьох вікових захворювань

Вживаючи листя шпинату в свіжому вигляді, ви забудете про запорах і приведете в норму роботу кишечника. Адже не дарма цю рослину називають «кишкової мітлою». Зелені листочки дуже корисні для центральної нервової системи - вони проганяють стрес, безсоння і неврози.

Перед шпинатом капітулюють астма і анемія. А цукрознижуючі властивості цієї овочевої культури дуже важливі для людей, які страждають від цукрового діабету.

Для чоловіків

Шпинат проявляє корисні властивості, які стають актуальними для чоловіків.

Не секрет, що саме чоловіча частина населення більш схильна до інсультів та захворювань серця. А ввівши цю рослину в свій раціон, можна значно знизити ризик їх виникнення.
Шпинат - це природний стимулятор росту м`язової тканини, який на відміну від хімічних препаратів, можна здійснювати дзвінки необхідну масу і при цьому не приносить ніякої шкоди і не проявляє побічної дії.
Цей овоч багатий елементами, які сприяють виробленню тестостерону - головного чоловічого гормону. Вживаючи шпинат в їжу, можна захистити себе від проблем з потенцією і забезпечити хороший кровообіг до статевих органів.

Шпинат - це здорове чоловіче лібідо

На замітку! Як з`ясували фахівці в області медицини, вживати шпинат корисно саме молодим чоловікам. Так як спостерігається безпосередній зв`язок цієї рослини з формуванням відмінного чоловічого здоров`я.

Для жінок

Дуже важлива користь шпинату і для жінок.

У складі рослини міститься клітковина, яка допомагає абсорбувати токсини, продукти розпаду і вивести їх з організму.
Завдяки низькій калорійності шпинат можна використовувати для схуднення. Він благотворно впливає на весь організм, стимулює роботу всіх систем, прекрасно тонізує і при цьому не збільшує жировий прошарок.
Як відомо, кожна жінка мріє про ідеальних формах, а шпинат допомагає збільшити швидкість відновлення і підкреслити красу м`язів.
Увага! Останні дослідження показали, що регулярне вживання шпинату навіть при незначних фізичних навантаженнях допомагає значно поліпшити рельєф.
Шпинат рекомендований при грудному вигодовуванні, так як він насичує організм матері і дитини всіма необхідними вітамінами, макро- і мікроелементами. Крім того, він проявляє заспокійливу, легке проносне і протизапальну дію.

Важливо! Вживаючи шпинат під час грудного вигодовування, мамі необхідно постійно стежити за реакцією дитини, тому що в даному випадку крім користі він може заподіяти і вред. Вводити його в свій раціон слід поступово, і якщо у малюка не будуть спостерігатися проблеми з травленням, то вживання цього овоча можна продовжити.