Цикорій корисний - сумніву немає! Він вилікує печінку і діабет!

1. характеристика рослини
2. заготівля сировини
3. Що входить до складу рослини?
4. Про користь
5. Протипоказання

Народна медицина вже досить давно визнала цикорій, як лікувальна рослина. На основі його кореня готують смачний напій, що нагадує за своїми смаковими якостями і властивостями кави, а листя і квітки використовуються для цілющих відварів і настоїв. Але як відомо, панацеї від усіх хвороб не існує, і як будь-яка інша лікувальна рослина, цикорій має ряд протипоказань, тому застосовувати його слід з обережністю. Сьогодні ми вам розповімо, чим зумовлені користь і шкода цикорію, як і коли слід проводити його збір, а також детально опишемо правила його вживання.

характеристика рослини

Цикорій належить до роду дворічних чи багаторічних трав`янистих рослин сімейства айстрових. Його корінь міцний, стрижневий, в грунт проникає досить глибоко. На першому році його життя утворюються яскраві довгасті листя, зібрані в розетку, які мають круглу або трохи звужену форму. До другого літа закінчується формування жорсткого вертикального стебла.

Квітки пофарбовані в ніжний блакитний відтінок, рідше білі або розовие- розташовуються на індивідуальному стеблинці, який відходить від верхівки листа. Внутрішні пелюстки прямостоячі, зовнішні - короткі. У похмуру погоду квітки закриті, в сонячну погоду починають розкриватися послідовно вгору.

На фото нижче можна розглянути цикорій в період цвітіння.

Цвітіння цикорію починається в липні і триває до вересня, після чого утворюються плоди - сім`янки.

Розглянувши, як виглядає цикорій, слід сказати, що він дуже схожий на волошка, з яким його досить часто плутають. Але насправді, це абсолютно різні рослини, хоча і належать до одного сімейства.

Цикорій родом із Середземномор`я. Сьогодні його можна зустріти на території Північної і Південної Америки, Євразії, Австралії, Північної Африки та Нової Зеландії. Виростає він на луках, пустирях, лісових галявинах, по периметру полів і польових доріг. Віддає перевагу зони з помірним кліматом, але, не дивлячись на «нелюбов» до підвищеної вологості, іноді його можна побачити навіть у тропіках.

Культивують цикорій звичайний і цикорій салатний, інші види є дикорослими. Для його посадки виділяють величезні поля. На піку сезону корінь цикорію може містити до 75% цінного інуліну, а використовується ця частина рослини в якості замінника кави або добавки до нього.

заготівля сировини

Незайвим буде розглянути, як збирати цикорій. Окремі частини рослини вимагає дотримання певних правил заготівлі.

збір коренів

Час збору цікорного кореня доводиться на другий рік цвітіння рослини. Цей процес необхідно починати на початку осені, коли листя рослини пожухли і схилилися - це свідчить про те, що кореневище максимально насичено корисними речовинами.

Важливо! Коріння слід саме викопувати із землі і ні в якому разі не висмикувати. В іншому випадку їх можна легко пошкодити.

Викопані корені перебирають, викидаючи м`які і гнилі, промивають і сушать. Для того щоб сировина краще зберігалося, його розрізають на невеликі частини - товсті коріння уздовж, тонкі - поперек, після чого їх складають в полотняні мішечки і переносять в темне місце.

збір трави

Листя, стебла і квітки цикорію збирають в липні або серпні. Саме в цей час вони досягають максимальної соковитості і зрілості. Їх акуратно зрізують і розкладають під прямими сонячними променями. Висушенісировина зберігають в ємностях зі скла в затінених місцях.

Що входить до складу рослини?

Склад цикорію дуже багатий цінними речовинами, серед яких:

• вітаміни - А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С;
• макроелементи - калій, кальцій, магній, натрій, фосфор;
• мікроелементи - залізо, марганець, мідь, селен, цинк;
• інулін;
• глікозид интибин;
• цукру;
• гіркоти;
• смолисті речовини;
• дубильні речовини;
• органічні кислоти.

Завдяки цим речовинам цикорій впливає на організм багатогранно, і при правильному вживанні рослини, можна значно оздоровити свій організм і нормалізувати роботу багатьох органів і систем.

Про користь

Отже, чим же корисний цикорій для людського організму? При регулярному його вживанні можна помітно поліпшити роботу шлунка, підшлункової залози і кишечника. Він сприяє нормалізації мікрофлори і запобігає розвитку запальних процесів. За допомогою цикорію можна позбутися від кишкових паразитів і каменів в жовчному міхурі, усунути запори, вивести шлаки і токсини і що найголовніше - поліпшити протягом всіх обмінних процесів в організмі.

І на цьому корисні властивості цикорію не закінчував. Він здатний виявляти такі дії:

• антимікробну;
• ранозагоювальну;
• сечогінний;
• жовчогінний;
• потогінний;
• жарознижувальну;
• в`яжучий.

Завдяки наявності великої «порції» інуліну цікорний корінь застосовується при лікуванні цукрового діабету і ожиріння. Ця речовина «стежить» за рівнем цукру в крові і перешкоджає виникненню його стрибків.

У народній медицині цикорій застосовується у вигляді настоїв, компресів, примочок і відварів, які допомагають вилікувати інфекційні та простудні захворювання, недокрів`я, мігрені і безсоння. Спиртові настої на основі цієї рослини виявляють високу ефективність при ранах, порізах, укусах комах і алергіях.

Використовують цикорій і як загальнозміцнюючий засіб, що допомагає підвищити захисні функції організму. Він розширює судини і нормалізує артеріальний тиск, покращує процес травлення і лікує хвороби селезінки.

Напій з цикорію

Цікорний напій відомий як прекрасний замінник кави-він також бадьорить і покращує настрій, але при цьому не «дратує» центральну нервову систему. Його можна пити вранці і перед їжею, і при цьому насичувати свій організм корисними речовинами. Він позитивно впливає на внутрішні органи, підвищує апетит і прекрасно тонізує.

Але чи є кофеїн в цикории? Відповідь буде однозначною - ні! Цікорний напій не містить цієї речовини і проявляє виключно оздоровчий ефект. Він стимулює роботу серця, шлунково-кишкового тракту, очищає печінку і приводить в норму функції нирок.

На замітку! Відсутність кофеїну дозволяє вживати напій з цикорію людям з підвищеним тиском. Він не порушує серцевий ритм і сприяє розширенню судин.

А ось чи можна пити цикорій на ніч? В даному випадку слід пам`ятати про те, що:

• по-перше, цикорій проявляє сечогінний ефект, який не дозволить вам швидко заснути;
• по-друге, цей напій підвищує апетит, тому будьте готові до того, що вас буде переслідувати почуття голоду, яке також може стати причиною безсоння;
• по-третє, кожен організм індивідуальний - на одних цикорій подіє заспокійливо, на інших - збудливо.

Для чоловіків

Користь цикорію для чоловіків полягає в наступному:

• представники чоловічої статі часто харчуються напівфабрикатами, фастфудом і іншими продуктами швидкого приготування, вживання яких призводить до розладу травлення. Тут на допомогу приходить цикорій: він нормалізує кишкову мікрофлору і усуне запальні процеси;
• цикорій має сечогінну дію, тому робить позитивний вплив на урологічну систему. Але ж відомо, що близько 50% чоловіків схильні до захворювань сечостатевої системи;
• крім того, цікорний напій рекомендований представникам сильної половини людства, які часто вживають алкоголь. Цикорій виведе з організму шлаки, токсини і відновить його основні функції.

при діабеті

Цикорій вважається найкращим помічником при діабеті, оскільки містить в своєму складі особливу речовину - інулін, який сприяє зниженню рівня цукру в крові, а також приводить до норми роботу підшлункової залози. Застосовується ця рослина в такий спосіб:

• висушене листя і корінь цикорію подрібнити;
• 2 столові ложки сировини залити склянкою окропу;
• кип`ятити суміш протягом 30-ти хвилин;
• настояти близько 15-ти хвилин, профільтрувати.

П`ють отриманий відвар по 100 мл тричі на день за півгодини до прийому їжі. Курси тривалістю один місяць, повинні чергуватися перервами в 3-4 тижні.

При захворюваннях печінки

Цикорій для печінки корисний тим, що він допомагає її очистити і відновлює її клітини. При інтенсивному його вживанні можна повністю налагодити роботу цього органу, а в деяких випадках уникнути хірургічного втручання.

Протипоказання

Цикорій - це лікарська рослина, а тому має і протипоказання. Їх перелік незначний, але в будь-якому випадку заслуговує на увагу. Давайте ж розглянемо, в яких випадках вживання цієї рослини неприпустимо.

1. Цикорій протипоказаний при подагрі, оскільки містить в своєму складі оксалати кальцію. А ці речовини в даному випадку прирівнюються до отрут. Те ж саме стосується людей з ревматоїдним артритом і каменями в нирках.
   

   На замітку! На думку фахівців в області медицини, близько 80% ниркових каменів виникає через надходження в організм оксалату кальцію. Кристали цієї речовини забивають ниркові протоки і як наслідок - починається утворення каменів.

2. Як не дивно, але проблеми з травною системою також потрапляють в список протипоказань. В даному випадку від цикорію слід відмовитися людям з гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки.
3. Цикорій має судинорозширювальну властивість, тому його заборонено вживати при варикозному розширенні вен.
4. Наявність великої кількості вітаміну С в цій рослині унеможливлює вживання засобів на його основі для тих, хто схильний або страждає алергією.
5. Цикорій при геморої також заборонений, так як його вживання може тільки погіршити цей стан.
6. І останнє, індивідуальна непереносимість продукту.

Безсумнівно, цикорій - це дуже корисний продукт, але вживати його слід правильно. Пам`ятайте про протипоказання і будьте здорові!