Ожина. Корисні властивості

Ожина є дикої ягодою, яка володіє відмінними смаковими якостями і безліч лікувальних властивостей. Вона походить з Північної Америки, але також її активно вирощують і на нашому континенті. Рослина являє собою кущ з пагонами, стеблами і шипами. Його плоди за формою схожі на плоди малини, проте мають інше забарвлення і відрізняються за смаком. Ожина перевершує малину по врожайності, але при цьому менш морозостійка - це створює деякі проблеми з її розведення в Росії. В даний час світові відомо більше 200 видів ожини. В процесі дозрівання у плода спостерігаються три забарвлення: на стадії дозрівання ягода змінює зелений колір на червоний, а при повному дозріванні набуває чорного кольору. Але які ж є у ожини корисні властивості?

Ожина з малиною

Чим корисна ожина?

Плоди ожини - справжнє джерело вітамінів і мінералів. До складу ягоди входять такі вітаміни, як А, В, Е, К і Р. Також ожина містить безліч життєво важливих елементів: фосфор, магній, нікель, залізо, марганець, калій, хром. Ця рослина є повний комплекс лікарських і поживних речовин, включаючи лимонну, яблучну, винну кислоти, клітковину, сахарозу, глюкозу і фруктозу.

Щоденне вживання ожини сприяє зміцненню організму і насичення його корисними елементами і вітамінами. Також ці ягоди надають позитивний ефект при атеросклерозі. Якщо включити плоди ожини в свій повсякденний раціон, це поліпшить склад крові. Ягоду використовують для профілактики хвороб сечового міхура і нирок, її рекомендують при ослабленому імунітеті і авітамінозі. До речі, при атеросклерозі, анемії і захворюваннях нирок користь може принести не тільки ожина, але і звичайна диня.

Часте вживання ожини благотворно впливає на роботу мозку, покращує пам`ять, позитивно позначається на самопочутті та стані нервової системи, забезпечує хороший сон і знижує збудливість. Користь можуть принести і нестиглі плоди ожини: так, їх часто приймають для лікування запору. Стиглі ж ягоди, навпаки, відмінно допомагають при діареї, а також рекомендовані до вживання при цукровому діабеті.

Ожина, калорійність якої становить всього 34 ккал на 100 грамів, є натуральним регулятором обміну речовин, тому її можна використовувати для вирішення проблем з надмірною вагою і боротьби з ожирінням. До складу ягоди входять катехіни, що перешкоджають поглинанню жирів в організмі. В результаті прискорення обмінних процесів ці речовини ведуть до збільшення витрат енергії. Як наслідок, калорії спалюються швидше, що, власне, і призводить до схуднення.

Зі свіжих плодів і листя ожини готують сік, який ефективно лікує багато захворювань. Його приймають для полегшення симптомів фарингіту, ангіни, бронхіту і трахеїту. Сік ожини буде корисний при недокрів`ї, дизентерії, гарячкових станах і гінекологічних захворюваннях. В цілому цей ягідний сік має заспокійливу і загальнозміцнюючу дію на організм.

У зимовий час можна використовувати сушені ягоди ожини: адже в сухих плодах зберігаються всі корисні властивості рослини. Але необхідно враховувати, що засушувати варто тільки стиглі ягоди. Надалі їх можна зберігати до двох років. Іншим варіантом заготовки ягід на зиму може стати заморожена ожина, яка також зберігає багато корисних властивостей.

Користь листя і коренів ожини

Ожина, користь і шкода якої цікавлять багатьох любителів цієї ягоди, славиться не тільки своїми плодами. Варто відзначити, що листя і коріння рослини також мають лікувальні властивості і теж можуть бути дуже корисними для вашого здоров`я. У листі ягоди містяться до 20% дубильних речовин, амінокислоти, мінеральні речовини і вітамін С. Відвар з листя ожини стимулює травні процеси. Його також використовують при лікуванні шкірних захворювань, наприклад, екземи або запалення шкіри. Часто в народній медицині застосовують настій з листя ожини, який характеризується потогінний, ранозагоювальні, протизапальні і сечогінні властивості.

Відвар з листя і коренів рослини допомагає при запаленні верхніх дихальних шляхів, а також при легеневій кровотечі. Настій із листя часто використовують для полоскання порожнини рота при стоматиті. Відвар з коренів ожини благотворно впливає при сечокам`яній хворобі: особливо його радять застосовувати в передопераційний період.

З листя ожини виходить відмінна лікувальна мазь, яку прикладають до наривів, ран і ударів. Кашку з листя рослини нерідко використовують для лікування шкірних захворювань: позбавляючи, трофічних виразок та екземи.

Способи застосування ожини

Чай з ожинові листя: Спочатку в закритому емальованому посуді свіже листя витримують якийсь час, достатній для потемніння і повного їх в`янення, потім проводять сушку на повітрі. Отримане в результаті сировину заварюють окропом.

кашку, яку зазвичай прикладають до ран або ушкоджених ділянок шкіри, зробити найпростіше - досить взяти трохи листя, пережувати і виплюнути.

Настій листя ожини готують по-різному, в залежності від хвороби. Наприклад, при атеросклерозі - дві чайні ложки сухої подрібненої сировини на 1 склянку окропу настоюють протягом 20 хвилин, а потім проціджують і п`ють по 3 рази на день. При проблемах зі шлунком беруть не 2 чайні, а 1 столову ложку сухого подрібненого і наполягають в термосі - 3 години, приймають по півсклянки 3-4 рази на день за 20 хвилин до їди. При стоматиті ж для полоскання рота настій отримують, змішуючи 4 столові ложки сухого подрібненого сировини 2 склянками окропу, після чого настоюють 30 хвилин і проціджують

Відвар коренів і листя ожини роблять приблизно так само: беруть 20 грам сировини, заливають склянкою окропу, кип`ятять 20 хвилин, потім настоюють протягом 3 годин, проціджують і доводять об`єм до початкового кип`яченою водою. Приймають по 2 столові ложки 3-4 рази на день до їди.

Тут ми перерахували лише деякі із способів прийому ожини. Більш детально конкретні дози і обсяги для певних хвороб можна подивитися в спеціалізованій літературі.

Ожина. калорійність

Ожина не тільки дуже смачна і корисна ягода, але ще і дуже легкий для організму продукт. У 100 грамах їстівної частини ожини міститься всього 34 ккал. Отримати додаткову інформацію про харчову цінність плода можна з наведеної нижче таблиці.

Якщо вимірювати калорійність цієї ягоди склянками, то енергетична цінність склянки ожини об`ємом 200 мл (що становить приблизно 160 гр.) Буде дорівнює 54,4 ккал.

Ожина - протипоказання

Незважаючи на всі свої корисні властивості, ожина в окремих випадках може стати згубною для здоров`я. Тому перш ніж вживати її в їжу, варто дізнатися про протипоказання до вживання даної ягоди. Плоди рослини не варто включати в свій раціон хворим, страждаючим захворюваннями тонкого кишечника і шлункового тракту. У деяких людей індивідуальна непереносимість на ожину, яку передбачити неможливо. Тому при першому прийомі ягоди в їжу варто обмежитися невеликою кількістю плодів. Також ожина може викликати алергічну реакцію, яка проявляється у вигляді блювоти, запаморочення, діареї і набряку слизових. Не рекомендується також давати дітям плоди в великих кількостях. В іншому ожина - дуже корисний і смачний продукт.

І, зробивши наголос на лікувальних властивостях ожини, ми забули згадати, що вона ще дуже смачна - а це величезний плюс. Погодьтеся, набагато приємніше з`їсти стаканчик смачною ягоди, ніж одну гірку пігулку. І не варто забувати основне правило, яке застосовується не тільки до їжі, але і до життя в цілому - все корисно, але в міру.

Ну і в кінці статті - уривок з передачі, присвяченій корисним властивостям ожини: