Редька зелена: корисні властивості

Відео: Чим корисна Ріпа: вся правда про ріпу ~ корисні властивості ріпи

Чомусь серед усіх відомих і часто вживаються в їжу овочів все частіше і частіше стає незаслужено забутої такий смачний і корисний коренеплід, як редька. Але ж існує стільки різновидів цього овоча! Редька чорна, редька зелена, дайкон, лобо (китайська редька) і ще багато різних сортів. Всі вони відрізняються один від одного різним смаком і видом плода. Але одне в них незмінно - будь-який вид редьки приносить організму величезну користь. Особливо висока концентрація корисних речовин в двох сортах виростає в наших широтах редьки - чорною і зеленою. Смак зеленої редьки значно м`якше, ніж смак чорної. А ось користь від зеленої редьки так само велика.

Відео: Редька

Редька зелена: корисні властивості

Чим корисна зелена редька? По-перше, цей коренеплід скоростиглий і з`являється на грядках одним з перших. А значить, він здатний забезпечити організм першими вітамінами після довгого холодної пори року і весняного авітамінозу.

• дієтична редька

Зелена редька - справжня знахідка для людей, які дотримуються дієти, що підраховують калорії і стежать за фігурою. Її калорійність зовсім невелика і складає приблизно 30-35 кілокалорій на 100 грамів зеленої редьки. При цьому редька живильна, вона містить в собі багато грубої клітковини і харчових волокон. А це, в свою чергу, покращує перистальтику кишечника і допомагає вирішити проблему з запорами.

• Редька для травлення

Сік редьки змушує шлунок виділяти більшу кількість шлункового соку, що сприяє поліпшенню процесу травлення, а також сік редьки уповільнює всмоктування токсинів і шкідливих речовин.

Відео: Редька корисні і шкідливі властивості

• Кращі ліки від кашлю

Зелена редька містить велику кількість вітамінів групи В і нікотинову кислоту, які необхідні для правильної роботи нервової систем, а також повинні обов`язково використовуватися при ендокринних захворюваннях. Народна медицина називає редьку одним з кращих засобів для лікування навіть застарілого кашлю. Вона володіє сильним відхаркувальну і пом`якшувальну дію. Зазвичай в якості ліків від кашлю вживають чорну редьку. І мало хто знає, що зелена редька має такі ж властивості. Але у неї є одна незаперечна перевага - вона набагато приємніше на смак, в ній менше гіркоти, так як нижче концентрація гірчичних масел, які і надають редьці її специфічний смак.

Кому не можна вживати зелену редьку?

Незважаючи на всі свої корисні властивості, будь-яка редька повинна з обережністю вживатися тими людьми, які страждають на виразкову хворобу або гастритом. У чистому вигляді редьку зазвичай не вживають саме через її смаку. До того ж, вживання редьки в їжу без додаткових компонентів може негативно позначитися на травній системі, а іноді навіть на серцевої діяльності. Навіть в лікуванні важливо не перестаратися, все добре в міру.

Відео: влоги на кухні: журавлина, обліпиха, чорна редька від кашлю.

Корисні рецепти із зеленої редьки

1. Редька від кашлю

Для виготовлення ліків потрібно вимити один коренеплід, вирізати в ньому середину у вигляді чаші і покласти туди столову ложку меду. Дати настоятися протягом 8-10 годин. За цей час в чаші з редьки збереться сік, змішаний з медом. Після того, як одна порція соку була випита, потрібно знову покласти в середину редьки мед і настоювати до наступного застосування.

2. Салат із зеленої редькі з часником

Корисним для імунітету і всього організму в цілому буде салат із зеленої редьки з часником. для приготування потрібно натерти на дрібній тертці очищену редьку і твердий сир. Кілька зубчиків часнику подрібнити і змішати з майонезом. З`єднати всі інгредієнти, за бажанням посипати зеленню.

3. Салат з редьки з сиром

Редьку натерти на крупній тертці. Сир змішати з однією ложкою сметани. З`єднати редьку і сир, при бажанні додати трохи цукру. Прикрасити салат можна будь-якими горіхами.