Салати при діабеті. 7 рецептів для хворих на діабет
Відео: Рецепти салатів для діабетиків
На додаток до рецептами при діабеті закусок і супів, ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепти нескладних страв з досить недорогих продуктів, які можна вживати при діабеті. Коротше кажучи, поговоримо про салати при діабеті.
Якщо в рецепті не вказано ХЕ, означає, що враховувати їх не потрібно, оскільки для приготування цих страв використовуються продукти без вмісту вуглеводів або ж вони присутні зовсім в незначній кількості. Компоненти страви представлені в розрахунку на одну порцію.
Салати при діабеті. 7 рецептів:
1. Салат з буряка з солоними огірками
Для приготування цього салату вам знадобиться: 80 грам буряка, 40 грам солоних огірків, 5 грам кропу, 1-2 грами часнику, 15 грам рослинного масла або нежирного майонезу.
Попередньо відварену буряк потрібно натерти на тертці, солоні огірки нарізати кубиками, перемішати. Після цього салат можна заправити олією або майонезом, додати кріп і дрібно нарізану часник.
2. Салат з моркви з горіхами і яблуками
На зображенні зверху якраз такий салат. Горіхи при діабеті дуже корисні, про це ми вже писали.
Для цього салату необхідно взяти:
- 100 грам очищеної моркви
- 1 яблуко
- 20 грам горіхів
- 3 столових ложки нежирної сметани
- сік лимона
- сіль.
Попередньо очищені яблуко і моркву необхідно натерти на тертці або нарізати скибочками, потім можна полити соком лимона і додати попередньо подрібнені горіхи, після чого додати сметану, посолити і перемішати.
1 порція - 1 ХЕ
3. Салат з редьки, яблук і моркви
Вам знадобиться:
- 80 грам редьки
- 50 грам яблук
- 30 грам моркви
- 20 грам нежирної сметани
- 5 грам зелені
- сіль і перець за смаком.
Потрібно натерти редьку, яблука та моркву на тертці, додати сметану, сіль, перець і перемішати.
4. Салат з цвітної капусти
Необхідні інгредієнти:
- 150 грам цвітної капусти
- 15 грам рослинного масла
- 5 грам зелені
- 5 грам зеленої цибулі
- 1 варене яйце.
Потрібно відварити цвітну капусту і розібрати її на суцвіття. Потім її необхідно полити олією, посипати зеленню, яйцем і цибулею. Додати сіль і перець.
Відео: Цукерки та діабет. Рецепти цукерок для діабетиків
5. Салат з огірків і болгарського перцю
Для приготування цього салату вам знадобиться: 120 грам огірків, 100 грам болгарського перцю, 30 грам зеленої цибулі, 20 грам нежирної сметани, 15 грам кропу або петрушки.
- огірки і перець порізати кубиками
- додати подрібнену цибулю
- заправити сметаною
- посипати зеленню.
6. Салат зі шпинатом
необхідні складові: 100 грам шпинату, 20 грам огірків, 20 г помідорів, 15 грам зеленої цибулі, 1 варене яйце, 20 грам нежирної сметани.
- необхідно нарізати шпинат
- змішати з нарізаною цибулею і яйцем
- додати сметану
- зверху красиво викласти скибочки огірків і помідорів.
7. Салат з кальмарів з овочами
Для нього вам знадобиться: 100 грам кальмарів, 30 грам картоплі, 10 г моркви, 10 грам зеленого горошку, 20 грам яблук, 5 грам зеленої цибулі, 20 г нежирного майонезу або сметани.
Відео: Рецепти для діабетиків Меню і страви для хворих на цукровий діабет 1
- нарізати попередньо відварені кальмари
- змішати їх з нарізаною цибулею, морквою, картоплею і яблуками
- додати горошок
- посолити
- заправити майонезом або сметаною
- посипати зеленню.
Салати при цукровому діабеті можна їсти хоч кожен день тижня, до того ж, завдяки нашій статті з рецептами, ви можете готувати кожен день новий салат. Ці рецепти рекомендовано використовувати не тільки для людей, хворих на діабет, а також і для тих, хто дотримується здорового способу життя.
