Чи можна їсти мед при цукровому діабеті? Правила вживання і способи приготування.

Мед по праву вважається найкориснішою солодкістю, так як містить безліч і життєво необхідних людині мікроелементів. Але ось так йдуть справи у відношенні хворих на діабет? Адже незважаючи на всю корисність, в меді присутній приблизно в рівних частинах глюкоза і фруктоза, тобто речовини, з якими діабетикам слід бути дуже обережними. Можна чи ні? Спробуємо розібратися послідовно.

Мед при цукровому діабеті: за і проти

Однозначної відповіді на питання, чи припустимо вживання меду інсулінозалежними людьми, немає. більшість лікарів забороняють цей продукт діабетикам або дозволяють лише при легкій формі захворювання по 1-2 чайних ложки в день і нечасто. Таку постанову здається цілком розумним, адже їсти продукт, у складі якого є цукор при постійному контролі рівня глюкози - суперечлива ідея. Однак, не всім відомо, що натуральний хороший мед набагато безпечніше всіляких замінників цукру.

Представники альтернативної медицини сходяться на думці, що мед можна вживати хворим на діабет до 2 столових ложок в день.

Тільки вкрай важливо якість природного нектару: мед повинен бути повністю натуральним, без добавок і підсолоджувачів, таких, як стевія, тростинний цукор, крохмаль. Несправжній мед однозначно перебуває під забороною в діабетичному меню. Тому ласощі слід купувати лише у перевірених постачальників і ні в якому разі не брати з полиць супермаркетів.

Відомо, що мед, зібраний навесні, містить більше корисної фруктози і менше шкідливою для діабетиків глюкози в порівнянні з осіннім. З цієї причини при цукровому діабеті рекомендується балуватися білої солодкістю, а від липових і падевих сортів варто відмовитися.

Чим корисний мед при цукровому діабеті?

Мед корисний для всіх людей, в тому числі і тих, хто страждає на діабет. Бджолиний продукт має властивість прискорювати метаболізм, поліпшувати травлення і навіть сприяє позбавленню від зайвої ваги - зрозуміло, якщо його не переїдати. За змістом мікроелементів мед б`є всі рекорди, так як має в своєму складі їх 30, в тому числі і ті, які дуже рідко зустрічаються в іншій їжі.

солодкий нектар самим позитивним чином впливає на серце і судини, зміцнює організм в цілому і підвищує імунітет. А високий вміст вітамінів В і С вкрай актуально для діабетиків. Втім, на цьому переваги товару не закінчуються. Мед має такими властивостями, як:

нормалізація обмінних процесів;
сильний антисептичний ефект;
додачу сил, енергії і бадьорості;
иммунностимулирующее дію, лікування від застуд;
ранозагоювальні властивості;
стимуляція травлення і нормалізація роботи органів шлунково-кишкового тракту;
седативну дію, допомога при безсоння;
поліпшення стан організму при захворюваннях печінки і нирок;
зміцнення серцевого м`яза і підвищення еластичності судин;
прискорення регенерації клітин і омолодження організму.

При діабеті найбільшу користь організму надасть гречаний мед, що складається на 40% з фруктози і лише на 37% - з глюкози. До того ж, він більшою мірою багатий мінералами, залізом і білком, ніж інші сорти. також рекомендовані акацієвий, гірчичний і каштановий мед.

Правила вживання меду при цукровому діабеті?

Перш ніж вводити в раціон мед при діабеті або навіть спробувати лікуватися їм по методикам апітерапії (зрозуміло, зі схвалення лікуючого лікаря), слід ознайомиться з принципами його вживання при діабеті і намагатися в точності дотримуватися їх. Отже:

Добову норму меду не варто з`їдати за 1 раз, краще розбити її на кілька частин, при цьому з`ївши більшу кількість з ранку. Все-таки мед - це легкозасвоюваний вуглевод і ласувати їм у вечірній час - вірний шлях до збільшення ваги.
У раціоні потрібно рахувати калорії. Не варто забувати про те, що столова ложка солодких ласощів містить приблизно 60 калорій, відповідно, в чомусь іншому доведеться себе обмежити.
Не забувати про підрахунок вуглеводів, які висловлюються в хлібних одиницях (ХЕ): 1 велика ложка меду - це півтори ХЕ.
За рівнем цукру в крові необхідно стежити дуже ретельно за допомогою домашнього глюкометра. Якщо показники цукру перевищують 7-7,5 одиниць, то споживання меду варто припинити.
Якщо є можливість, то мед вкрай бажано їсти разом з сотами. Віск попереджає занадто швидке всмоктування цукру в кров.
Для того, щоб максимально зберегти корисні властивості меду, зберігати його краще в дерев`яному посуді, а також використовувати ложку з дерева. У холодильнику мед не зберігають. Ідеально підійде темне сухе місце.

При дотриманні всіх умов і правил дозування мед не принесе шкоди при цукровому діабеті як першого, так і другого типу, а, навпаки, допоможе зміцнити здоров`я, поліпшити склад крові і нормалізувати сон. Однак, при важкій формі діабету ніякої мед і ні в яких кількостях, на жаль, не можна.

Способи приготування страв з меду

Існують рецепти з медом для лікування діабету, широко застосовуються в нетрадиційній медицині. Їх можна використовувати тільки після консультації з досвідченим лікарем, а не покладаючись лише на свою інтуїцію і очікування.

Ознайомимося з найвідомішими рецептами.

Для виготовлення цибульний-медової суміші потрібно півкіло цибулі ріпчастої і 300 грам меду. Цибулю дрібно покришити, приєднати мед і залити все водою в кількості 1 літр. Поставити на слабкий газ і варити 3 години. Потім охолодити, процідити, розподілити по невеликих пляшках. Щільно закрити. Приймати по 2-3 столові ложки на добу, але не за один прийом.

Збір з медом готується так: взяти по 35 грам листя чорниці і коренів кульбаби, 30 г кропиви. Подрібнити, перемішати. Взяти 2-3 столових ложки трав і запарити в термосі 500 мілілітрах кип`яченої води. Приймати 4-5 разів на день за півгодини до їди, розподіливши півлітра настою по порціях. До кожної порції додавати по половинці десертній ложки меду.

Не варто забувати, що мед має і свої протипоказання: Продукт заборонений до вживання людям з алергічними реакціями, а також діабетикам при тяжкому перебігу захворювання, коли підшлункова залоза практично втратила свої функції. Після вживання бджолиного нектару рекомендується полоскати рот, щоб попередити розвиток карієсу.