Лимонний сік

Споконвіку лимони славилися своєю цілющою силою. Стародавні єгиптяни вірили, що той, хто їсть лимони і п`є лимонний сік, надійно захищений від впливу різних отрут. Нещодавні дослідження вчених підтвердили це твердження древніх.

Секрет користі лимонного соку полягає в його складі. Він містить багато лимонної, а так само яблучну кислоти, вітаміни (С, Р і В), пектини, і кілька мікроелементів (залізо, фосфор, калій, кальцій, магній).

Всі ці речовини мають антибактеріальні, противірусними та імуностимулюючими діями, борються з інфекціями. А також лимони використовують як помічників в боротьбі із зайвою вагою, адже лимонний сік сприяє кращому травленню і очищенню печінки.

Чим же корисний лимонний сік, і від яких хвороб його можна застосовувати

Свіжий сік лимона добре застосовувати при печії. Лимонна кислота, яка входить до складу соку, в процесі травлення перетворюється в лугу, тим самим знижує кислотність шлунка, усуває відчуття печіння. Хороший помічник при здутті живота і відрижці. Регулярне споживання соку знижує такі розлади, як запори і діарея.
Лимонний сік розріджує жовч, сприяє її більш вільному відтоку. Підсилює дії печінкових ферментів, перешкоджає утворенню каменів в жовчному міхурі.
Останнім часом були відкриті ще нові властивості лимонного соку. Він здатний руйнувати відкладення солей сечової кислоти при таких важких захворюваннях, як подагра, ревматизм, холециститі і сечокам`яної хвороби.
Калій, що міститься в лимоні у великій кількості, покращує живлення клітин мозку, серця, нервових закінчень. Кальцій сприяє зміцненню кісток і емалі зубів.
Поєднання магнію і кальцію підтримує організм в період підвищених нервових і фізичних навантажень, допомагає зберегти хороше самопочуття і працездатність.
Лимонна кислота здатна формувати розчинні комплекси з кальцієм, що використовується в лікуванні захворювань, що супроводжуються утворенням каменів підшлункової залози і каменів в нирках.
Сік Лимона також може бути дуже ефективною в лікуванні вугрової висипки (акне). Вітамін С, що міститься в цитрусових, є життєво важливим для здорової сяючої шкіри, в той час як лужна природа цитрусових вбиває деякі види бактерій, що викликають акне.
Доведена антибактеріальна і імуностимулюючі активність лимонного соку допоможе при такому захворюванні, як стоматит. Сік прискорить процес загоєння виразок і надасть антисептичну дію на уражену слизову.
При перших ознаках застуди або грипу Лимонний сік - незамінні ліки!
Пектин, що міститься в лимонах, разом з іншими поживними речовинами, поліпшують метаболізм і кровообіг, може допомогти знизити рівень холестерину у вашій крові. Сприятиме зниженню ваги, нормалізації артеріального тиску.
Сік лимона більш ефективно втамовує спрагу, ніж багаторазове вживання великої кількості води, володіє освіжаючим і тонізуючим властивістю. Це властивість лимонного соку широко використовується спортсменами і мандрівниками.

Відео: ЛИМОННИЙ СОК. ЯК ПРИГОТУВАТИ І ЗБЕРІГАТИ.

Ці факти, що свідчать про користь лимонного соку для здоров`я, відомі багатьом. При цьому відомий ряд випадків, застосування Лимонного соку, в яких, як засоби існування або з метою оздоровлення має деякі протипоказання. У яких же випадках слід виключити прийом Лимонного соку або ж застосовувати його, враховуючи деякі нюанси?

Протипоказання застосування Лимонного Сока

Високий вміст в м`якоті плоду лимонної кислоти і застосування хімічних засобів, при його вирощуванні можуть стати причиною алергічних реакцій. Тому лімонотерапію слід починати з прийому невеликих порцій соку.
Запалення стінок шлунка, з підвищенням кислотності, гепатити, холецистити, запалення жовчовивідних шляхів також вимагають обережного прийому лимонного соку. У шлунку лимонна кислота ще більше підвищує індекс ph, що може викликати сильні болі у вигляді спазмів і колік, а в деяких випадках блювоту. Але не варто забувати про позитивний вплив соку лимона на організм, який може нормалізувати функції шлунково-кишкового тракту, і знімати симптоми печії.
З обережністю лимонний сік потрібно застосовувати хворим з виразковими хворобами шлунка, дванадцятипалої кишки, ентероколіт, коліт. Відома комбінація дії вітамінів С і Р створює в організмі противиразковий ефект, однак, лимонна кислота веде до загострення захворювання. Таким хворим сік краще приймати тільки в розведеному вигляді не частіше ніж один раз на день і обов`язково після їжі.
Панкреатит гострий або хронічний також є протипоказанням до частого прийому лимонного соку. Застосування великих кількостей лимонного соку, може надавати несприятливу дію на функції залози і навіть сприяти загибелі її клітин.
Для лимона характерно проносну дію на кишечник, аж до виникнення діареї. Щоб уникнути подібних проявів сік слід приймати з медом або цукром.
Велика кількість кислот, що входять до складу лимона, навіть при короткому впливі на емаль зубів, можуть призводити до її руйнування, підвищення чутливості. Для виключення подібного наслідки сік рекомендується пити через "соломинку" для коктейлів. Після кожного прийому лимонного соку необхідно обполоснути порожнину рота розчином харчової соди (одна чайна ложка на склянку води).
Сік з лимона бажано приймати задовго до сну. Це обмеження пов`язане з тим, що калій, вітамін D і лимонна кислота мають сечогінну дію, що природно небажано перед засинанням.

Відео: Вода з лимонним соком. корисний напій

Це важливо знати

Деякі природні сполуки, що входять до складу лимона, наприклад вітамін С, малостійкі. Вони швидко розкладаються при тривалому зберіганні, при порушенні цілісності плодів, при приготуванні соку, так як не терплять впливу кисню повітря і освітлення. Відповідно, якщо їх декілька вимог до процесу приготування, зберігання та застосування соків на основі цитрусових.

Відео: Вода з лимоном натщесерце замінить безліч ліків!

По-перше, більшою соковитістю і концентрацією діючих речовин мають плоди лимонів зібрані в зимовий період року.
По-друге, для зменшення втрат малостійкою аскорбінової кислоти сік слід приймати тільки що віджатим.
По-третє, при виборі плода перевагу слід віддавати лимонів з тонкою кіркою. Чим тонше шкірка цитрусових, тим менше небажаних хімічних засобів в них знаходиться.
І на закінчення хочеться відзначити умови зберігання соку лимона. Для максимального збереження корисних речовин соку, його слід зберігати в посуді зі скла, кераміки, або емальованих ємностях. Для добування соку слід використовувати також неметалеві пристосування.

дозування лимонного соку найчастіше прописуються в столових ложках. Використовувати краще дерев`яні ложки, або ложки з нержавіючої сталі, але сік в них повинен знаходитися мінімальна кількість часу.