Морквяний сік
Неймовірні корисні властивості моркви відомі людству з давніх часів. У нашій країні морква використовується протягом багатьох років, застосовується вона для приготування страв, як в свіжому вигляді, так і після термічної обробки.
Чим корисний морквяний сік?
Морква багата вітамінами групи В, С, РР, Е, в ній міститься нікотинова кислота, фосфор, калій, мідь, магній, кобальт, і ефірні масла, які надають їй особливий аромат.
Відео: Соки: користь і шкода. Корисні соки. Морквяний сік
Сік з моркви є полівітамінним засобом. Регулярне його вживання покращує роботу зорового апарату і підвищує імунітет. Примітно, що сирий морквяний сік здатний усувати виразкові ураження слизових оболонок, а в деяких випадках розсмоктує злоякісні утворення. Морквяний сік успішно використовується для лікування шкірних захворювань, опіків, обморожень і гнійних ран.
Необхідно знати, що сік або салат з моркви слід вживати відразу після приготування, тому що що міститься в ній каротин після взаємодії з киснем дуже швидко розпадається. Якщо ви хочете заготовити морквяний сік на майбутнє, тоді після приготування кладіть його відразу в морозилку. Розморожувати сік також слід безпосередньо перед вживанням.
Відео: Чим корисний морквяний сік?
У морквяного соку є ряд протипоказань. Ті, хто має підвищену кислотність шлункової секреції, з виразковою хворобою і гастритами, слід обмежити його вживання. Тим, у кого є цукровий діабет, пити морквяний сік потрібно з особливою обережністю.
зловживання соком моркви може привести до головних болів, блювоти і слабкості. Шкірні покриви можуть придбати жовтувато - помаранчевий відтінок. Якщо ви виявили у себе хоча б один з цих симптомів, негайно припиніть вживання морквяного соку. Після зробленого перерви можна почати приймати його знову, але дозу слід відрегулювати, проконсультувавшись з фахівцем.
Для приготовлення морквяного соку використовується кілька рецептів. Найпростіший і традиційний полягає в наступному: морква очищується від бадилля, шкірки і корінців, потім промивається холодною водою і подрібнюється до консистенції пюре за допомогою блендера. Після цього, отримане пюре досить віджати через марлю і ви отримаєте корисний сік. У нього можна додати за бажанням цукровий сироп або кілька крапель лимонного соку.
Таким же способом можна приготувати морквяно - буряковий сік. Поєднання цих овочів надає найпотужніше очищає і протиракову дію, а також стимулює імунну систему. Готувати соки слід окремо, а змішувати їх рекомендується в готовому вигляді.
Морквяний сік дуже корисний при вагітності, особливо на останніх термінах. Його застосування знижує ризик розвитку сепсису в момент родової діяльності. Крім того, він рятує вагітних жінок від появи токсикозу, покращуючи при цьому апетит і травлення.
У період грудного вигодовування морквяний сік покращує склад молока, забезпечуючи малюка всіма необхідними для росту і розвитку речовинами.
дітям. Корисний сік з моркви і для дитячого харчування, він має приємний смак і дуже подобається дітям. Але якщо у дитини почав з`являтися жовтуватий відтінок на шкірних покривах, вживання соку потрібно призупинити. Про інтоксикації хвилюватися не варто, тому що каротин не отруюють організм, тому ніякої небезпеки для здоров`я малюка не несе.
