Ти тут

Лимонне варення

Неймовірний екзотичний смак цього чудесного варення нікого не залишить байдужим. Воно не тільки смачне, але і незвичайно корисне! Тому що зберігає всі ті корисні властивості, які властиві свіжим лимонів.

При виборі та купівлі лимонів для варення варто приділити пильну увагу на шкірку: її колір повинен бути яскраво-жовтий без вкраплення чорних цяток. Шкірка плоду повинна блищати і не мати пошкоджень. Вибирайте щільні і великі лимони, адже від їх якості залежить і смак варення.

Купуйте плоди з гладкою кіркою, в них набагато більше соковитою м`якоті, ніж в горбистому нерівному лимоні.




Перед приготуванням варення обов`язково видаліть з лимонів всі кісточки. Не варто варити це варення при сильних температурах, так ви збережете всі вітаміни.

Чим корисно лимонне варення?

Лимонне варення мають антисептичну дію. Аскорбінова кислота, що міститься в ньому, має відновлювальні властивості і знімає отечьность. Це прекрасне варення просто джерело вітаміну С, який зміцнює імунну систему, а значить, бореться з усіма сезонними сезонними застудами. Воно так само містить солі калію, кальцію, фосфору, каротин, вітаміни групи В, вітамін D і PP, ну і, звичайно ж, цитрин.

Відео: Приготуйте варення «лимонний мед» і забудьте про застудах! - Все буде добре. Випуск 677 від 28.09.15

Біофлавоноїди, що містяться в лимонному варення зміцнюють капіляри, а пектини сприяють виведенню холестерину і токсичних речовин, захищаючи нас від захворювань серця і атеросклерозу.

Це цілюще варення неймовірно корисно для дітей, вагітних жінок, матерів-годувальниць та для літніх людей. Правда, не варто зловживати цими ласощами. Підвищене надходження лимонної кислоти впливає на секрецію шлунка і на нирки.

Приготування лимонного варення дозволяє імпровізувати з інгредієнтами. Взявши за основу сам лимон, ви можете додати апельсини, ківі, яблука, морква, гарбуз і навіть кабачки. Всі ці фрукти і овочі тільки додадуть неповторний відтінок смаку до варення і, плюс до всього, ви отримаєте справжній вибух вітамінів!

Домашні рецепти консервування Лимонного варення

  • Варення з лимонів
  • лимон -1 кг
  • цукровий пісок - 1.5-2 кг
  • вода - близько 2-ух склянок
    1. Зрізаємо з лимонів шкірку, опустити їх на 15-20 хвилин в окріп, потім промиваємо їх холодною водою і нарізаємо шматочками, при цьому видаляємо зернятка.
    2. У каструлі для варення приготувати густий цукровий сироп, покласти в нього підготовлені лимони, довести до кипіння і зняти з вогню.
    3. Розкласти по стерилізованим банкам.
  • Варення з лимонів
  • лимони - 400г
  • цукор - 600г
  • вода - 2 склянки.
    1. Сироп уварюють 2 години, починаючи з додавання 400г цукру, потім додати ще 200г цукру.
    2. Скибочки лимонів очистити від зерен, влити воду і варити їх до розм`якшення.
    3. Покласти лимони на тарілку, накрити іншою тарілкою і утеплити, і таким чином ще протушкувати 2-3 години.
    4. Скласти лимонні скибочки в банку.
    5. Теплий сироп залити в банку з лимонами, закрити кришкою, закатати.

    Відео: Варення з лимонів через м`ясорубку

  • Імбирне варення з грейпфрутом і лимоном
  • імбир свіжий - 250 г
  • цукровий пісок - 250 г
  • грейпфрут /грейпфрутовий сік - 1 шт.
  • лимон /лимонний сік - 1 шт.
    1. імбир почистити, натерти на дрібненько тертці.
    2. Промити холодною водою і відкинути на друшляк.
    3. Вичавити сік з грейпфрута і лимона, перемішати, додати цукровий пісок і поставити варитися на невеликий вогні.
    4. Перемішувати, поки цукор не розчиниться повністю.
    5. Додати тертий імбир, постійно помішуючи, довести до кипіння.
    6. Варити потрібно близько 15-20 хвилин на слабкому вогні.
    7. Зняти з плити, залишити остигати на кілька годин.
    8. Через кілька годин поставити на вогонь знову, постійно заважаючи.
    9. Варити до отримання однорідної маси бажаної консистенції, а потім розподілити по банках.

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Поділися в соц мережах:

    Схожі повідомлення