Користь і можливу шкоду гарбузового соку

Користь і шкода гарбузового соку залежать від способу його приготування і вживання. Необхідно суворо дотримуватися інструкції і порадитися з фахівцем, перед його застосуванням. При дотриманні всіх рекомендацій він не зашкодить здоров`ю, а зміцнить його і навіть допоможе позбутися від деяких хвороб і недуг.

Користь гарбузового соку і застосування

Гарбуз потрапила в Росію з американського континенту, де вона росте у вигляді ліани. Незвичайний овоч припав до душі росіянам. З нього варять кашу, кладуть в суп, додають в різні овочеві страви. Сік з гарбуза вживають люди, бажаючі зміцнити своє здоров`я, хворі панкреатитом, діабетом, сечокам`яною хворобою.

Користь гарбуза для здоров`я

Гарбуз - овоч, більш ніж на 90% складається з води. В цьому її можна порівняти хіба що з кавуном. Решта 10% - це м`якоть, що містить в собі масу корисних речовин, пектинів, вітамінів, мікро і макроелементів. За змістом каротину гарбуз обганяє навіть морква! А наявна у великій кількості клітковина допомагає роботі кишечника.

Хімічний склад гарбузового соку:

вітаміни - групи B, C, PP, A;
мінерали - залізо, цинк, сірка, хлор, йод, калій, магній, марганець, кальцій, фтор, натрій, фосфор, мідь;
пектини;
вуглеводи;
клітковина.

Багатий хімічний склад пояснює унікальні властивості, якими володіє гарбузовий сік. З його допомогою можна значно зміцнити своє здоров`я, поповнити нестачу вітамінів і мінералів, а також позбутися від деяких хронічних хвороб.

Корисні властивості гарбузового соку:

поліпшення обміну речовин;
позбавлення від холестерину;
посилення кровообігу;
заповнення нестачі вітамінів і мінералів;
очищення організму від токсинів і шкідливих речовин;
посилення кишкової перистальтики;
зміцнення серцевого м`яза;
позбавлення від стресів і безсоння;
благотворний вплив на передміхурову залозу і статеву функцію чоловіків.

Гарбуз по визначенню ботаніків є ягідної культурою. Її плоди називаються тиквіна

Крім цього, сік з гарбуза має сечогінну, протизапальну та глистогінну властивістю. Його корисно пити діабетикам, тому що він знижує цукор у крові. Рекомендований він також людям, охочим схуднути, так як сприяє розщепленню жиру і виведенню його з організму.

Цікавий факт! Гарбуз насправді є ягодою! Таке визначення їй дали вчені-ботаніки.

застосування

Гарбузовий сік застосовується при лікуванні таких захворювань:

серцево-судинних хвороб;
застуди;
безсоння;
глистной інвазії;
сечокам`яної хвороби;
цукрового діабету;
запалення передміхурової залози;
шкірних захворювань;
запорів;
ожиріння.

Також корисний сік гарбузовий при панкреатиті. Він зменшує запальні процеси, заспокоює підшлункову залозу, надає на неї оздоровлюючий ефект. Однак все соки мають свої протипоказання. Наприклад, користь і шкода від застосування гарбузового соку при панкреатиті залежать від стадії хвороби, а також фізіологічного стану пацієнта.

Протипоказання

Гарбузовий сік можна застосовувати при наступних хворобах:

гострому панкреатиті;
індивідуальної непереносимості;
виразці шлунка і кишечника;
гастриті;
холециститі;
важкої стадії діабету.

Також рекомендується порадитися з лікарем при наявності яких-небудь хронічних хвороб. В інших же випадках сік корисний і навіть рекомендований до вживання вагітним жінкам, маленьким дітям.

Порада! Перед лікуванням гарбузовим соком порадьтеся з фахівцем, так при неправильному застосуванні можливі ускладнення деяких хвороб.

Гарбуз використовується в косметології для приготування омолоджуючих масок

рецепти

Як приготувати гарбузовий сік? Для цього вам буде потрібно стиглий плід і соковижималка. Найкраще брати молоду тиквіну, так як в ній більший вміст корисних речовин. Її нарізають на невеликі шматочки і пропускають крізь соковижималку. Отриманий напій найкраще випити відразу, так як після закінчення години він втратить всі свої корисні властивості.

Як зробити гарбузовий сік про запас? Для цього знадобиться каструля і наступні продукти:

1 кг гарбуза;
склянка цукру;
2 лимона;
2 л води.

Спочатку слід натерти гарбуз на великій тертці, потім її кладуть в каструлю, заливають водою. Туди ж засипають цукор. Сік доводять до кипіння, а після варять 5-10 хв. Отриману масу остуджують, протирають крізь волосяне сито, додають вичавлений з лимона сік і перемішують. Напій найкраще зберігати в холодильнику.

Можна приготувати гарбузовий сік з яблуком, рецепт досить простий і не потребує багато часу на приготування.

Вам будуть потрібні наступні продукти:

1 кг гарбуза;
1 кг яблук;
лимонна цедра;
цукровий пісок за смаком.

З гарбуза і яблук вичавлюють сік, виливають в каструлю. Потім кладуть цедру, цукор і дають закипіти. Сік варять близько 5 хв. Готовий напій розливають по банках.

Гарбузовий сік можна комбінувати з різними овочами та фруктами

Добре заготовити сік гарбузовий на зиму. Для цього його консервують з дотриманням всіх правил стерилізації.

Вам знадобиться:

1 кг гарбуза;
1 лимон;
250 г цукрового піску;
2 л води.

Попередньо варять цукровий сироп. Потім гарбуз натирають на терці, перекладають в каструлю, заливають киплячим сиропом. Масу тримають на вогні приблизно 15 хв., Потім охолоджують, протирають крізь сито, додають лимонний сік і знову ставлять на вогонь. Пюре варять приблизно 15 хв., Розкладають по банках, потім закочують за допомогою спеціальної машинки. Такий сік довго не псується. Його можна зберігати протягом усього зимового часу.

Всі етапи приготування консервованого гарбузового соку можна дізнатися з цього відео: