Селера пахуча
Відео: КЛАСИЧНИЙ СПОСІБ ПОСІВУ НАСІННЯ СЕЛЕРИ!
Селера пахуча - Apium graveolens L. - дворічна трав`яниста рослина сімейства зонтичних висотою 30-150 см. Корінь вертикальний, гіллясте, м`ясистий. Розміри коренеплоду - від 10 до 20 см в діаметрі. Стебло прямостояче, борозенчасте, розгалужене. Листя чергові, вагінальні, нижні - на довгих черешках, верхні - сидячі. Квітки дрібні, білі, П`ятичленні, зібрані в помилкові парасольки. Плід - двусемянка. Розрізняють декілька різновидів селери: кореневий (коренеплідний), стебловий і листовий (або кучерявий). Цвіте в липні - серпні.
Родина селери - узбережжі Середземного моря. У Росії культивується в якості овочевого і пряної рослини.
Коріння селери містять ефірну олію, аспарагін, слиз, фурокумаріни, флавоноїди, холін, солі калію, натрію, фосфору, кальцію, вітаміни В6 В2, РР, аскорбінову кислоту, каротиноїди.
У Древній Русі лікарі про селері говорили так: "Вживання коренів зігріває, корисно шлунку, сприяє поту, позиву на їжу, зцілює ослаблення шлунка, кишок, жене вітри і оберігає від загнілості" .
Селера має проносну, сечогінну, антисептичну, антиалергічну, ранозагоювальну дії-сприяє виведенню шлаків з організму. Як пряність і лікарська рослина селеру почали застосовувати ще в Стародавній Греції.
Селера застосовується при гипоацидних гастритах, так як має протизапальну дію і стимулює секрецію шлункового соку. Слиз, що міститься в коренеплодах рослини, має обволікаючі властивостями, сприяє зменшенню запальних явищ і больового синдрому при гастритах і виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки на тлі нормальної або зниженої секреції.
Сік рослини застосовується як сечогінний засіб, при хворобах нирок, подагрі, цукровому діабеті, ожирінні, дерматит, ревматизмі. Приймати сік потрібно щодня по 2 ч. Ложки 3 рази на день за 30 хвилин до їди.
Корінь селери використовують при нефриті, запаленні передміхурової залози, поганому травленні. Для приготування відвару подрібніть коріння селери і спаржі, залийте 1 ст. ложку суміші склянкою холодної води, настояти 5 годин, потім прокип`ятіть протягом 10 хвилин.
Застосування селери.
Наявність великої кількості вітамінів і мінеральних речовин дозволяє використовувати селеру для профілактики і лікування гіповітамінозу.
Сік селери рекомендується при захворюваннях, пов`язаних з підвищеною проникністю судинної стінки, а також його застосовують при малярії, кропивниці, захворюваннях печінки і неврозах.
Місцево, у вигляді примочок або обмивань, настій трави або відвар коріння використовується для лікування гнійних ран і виразок.
Селера пахуча при остеохондрозі.
При хворобах хребта корисний селера. Рецепт такий: 3-4 грами подрібненого кореня залити 1 літром теплої води, настояти 8 годин, процідити. Приймати по 1 десертній ложці 3 рази на день до їди. Можна приймати в якості лікування і насіння селери. Для цього 1 столову ложку насіння (краще подрібнених) залити 2 склянками теплої кип`яченої води на 2 години, процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день до їди. Беручи лікарські настої, потрібно пам`ятати, що пити їх необхідно постійно, не пропускаючи прийоми. Тоді і результат не змусить себе довго чекати.
селера від алергії.
Віджати сік зі свіжого кореня селери. Приймати по 1/2 ч. Л. 3 рази на день за 30 хв до їди. Селера можна використовувати для лікування в іншому варіанті: 2 ст. л. подрібнених коренів настояти протягом 2 год в 1 склянці холодної води, процідити. Приймати по 1/3 склянки 3 рази на день до їди.
Відео: Супер швидкий спосіб пророщування дрібних насіння селери
Селера допоможе схуднути.
Сік селери має сечогінну і послаблюючу дію. При ожирінні його рекомендують не більше 3-4 ст. ложок в день, краще через 1-2 години після їжі. Курс - не більше 7 днів, а потім необхідна перерва 2-3 тижні. Замість соку рекомендують в день з`їдати 100 г зелені селери, зрозуміло, разом з іншими низькокалорійними продуктами, а також білками, жирами, вуглеводами, вітамінами, мікроелементами і т.д. Але теж не довше тижня! Селера особливо корисний при цукровому діабеті, гіпертонічній хворобі, бронхіальній астмі.
В модний дієтичний суп крім селери обов`язково входять помідори, білокачанна капуста, багато цибулі, солодкий болгарський перець, сіль, спеції. І таким супом (разом з низькокалорійними фруктами та овочами) потрібно харчуватися не довше ніж тижні. Але пам`ятайте, що подібна дієта може викликати діарею.
Відео: Черешкова сельдерей.Виращіваем правильно.
Селера при порізах.
Листочки садового селери добре допомагають при порізах! Чому селера надає загоює? Виявляється, вся справа в ефірних маслах цієї рослини. Саме так - у множині, бо масел цих в складі селери кілька, і всі вони мають сильну протизапальну дію. Тому і легко справляються з самими «впертими» шкірними захворюваннями: виразками, хворобливими подряпинами від кошек.Для зовнішнього застосування селери є такий нескладний рецепт: Пропустіть свіжу зелень (включаючи черешки) і корінь селери через м`ясорубку і змішайте стопленим маслом (на 15 ст. Л . подрібненого селери 15 ст. л. олії) .рано, виразки, гнійники, опіки - все вилікує така мазь.
Оздоровлюючий вітамінний коктейль
А ще спробуйте рецепт оздоровлюючого вітамінного коктейлю. Для цього нам знадобляться селера і кефір.Очіщенний корінь натріть на дрібній тертці і 200 г сировини відразу ж змішайте з 0,5 л кефіру. Додайте жменьку мелених волоських горіхів, гілочку петрушки і трохи товченого чеснока.Такой енергетичний напій при регулярному вживанні і тонус підніме, і хвороби близько не подпустіт.Регулярное застосування селери в свіжому вигляді очищає кров, а це прямий шлях до позбавлення від фурункулів, вугрової висипу.
