Костяниця - її корисні властивості і протипоказання

Багато хто використовує для лікування хвороб малину, смородину, журавлину. А хто-небудь знає, як виглядає костяниця, чув про чудесне «холодному гранаті», як називають її в Сибіру? Красива форма рослини: жменька червоних ягід на яскраво-зеленій розетки з листя, ніби гранат без кори. Цей ювелірний плід просто чудо - палаючий рубіновий кулон в смарагдовою оправі.

Чому костяниця так називається? Рослина входить в сімейство розоцвітих. Пагони, висота яких досягає 30 см, покриті колючками. Дрібні білі квіточки зібрані в суцвіття. Плоди костяниці - великі ягоди, мають яскравий червоний відтінок. Ягода складається з 4 часточок, в них знаходиться по 1 кісточці. Ягоди дрібні, а кісточки великі. Тому і називають її кістяна ягода, а подекуди - кістянка.

У лісовій тіні вегетація насінням у Костяніка пригнічена, тому рослин розмножуються за допомогою відростків (підземних і наземних).

Смак Костяніка нагадує смак граната, зовнішній вигляд - ягоду малину.

Де «живе» костяниця?

Багато хто не знає, де росте костяниця. А росте вона на Кавказі, в Азії, Європі, Америці, Росії (Сибіру). Зустрічається на узліссях лісу, в степовій, гірській місцевості на висоті до 2400 метрів, любить вона скласти місця і лужні грунту, багаті гумусом. Тому називають її костяниця кам`яниста, малина скельна, кам`янка.

Збір врожаю

Рослина зрізають під корінь (разом з плодами) в сухе і теплу пору року. Поміщають в пакети з паперу, упаковують. Сушать в темному приміщенні, де багато повітря. Близько року зберігають.

Ягоди збирають вручну, з обережністю укладаючи в кошик. Потім (при температурі 50 - 55 градусів) підсушують в печі.

склад

Костяниця не дуже популярна. Багато людей знаходять смак ягід недостатньо хорошим, а кісточки і зовсім апетит відбивають. Тому в інших областях урожай залишають пропадати. Однак, попри це, плоди рослини - дуже корисні.

В першу чергу в них величезна доза вітаміну С, флавоноїдів, пектинів. У листі є рутин, алкалоїди, мікроелементи.

застосування плодів

Дозріває ягода в липні - серпні.

З Костяніка готують смачні десерти та інші страви:

• Її змішують з вершками і медом.
• Готують желе, муси, варення з костяниці.
• Корисний кисіль з «північного граната». Крохмаль (45 г), цукор (80-100 г), вода (1 л), ягоди (1 склянка). Готується так: плоди розтирають, проварюють у воді, мезгу віджимають. У теплій воді розчиняють крохмаль і вливають в закипілий ягідний розчин.
• Незвичайний смак костянічного квасу: беруть склянку цукру, трохи солі, літрову баночку ягід, 3,5 л води. Ягоди готуються, як в рецепті киселю. Відвар проціджують, додається цукор. В охолоджений компот додаються дріжджі (10 г). Через 3 дні виходить своєрідний і смачний напій.
• Для соку ягоди костяниці треба перебрати, промити, покласти на сито, обдати окропом. Остигнули плоди кладуть в марлю і мнуть.

У каві також додають ягоди. Насичено-коричневий ароматний чай виходить і з листям рослини.

Ягоди, пересипані цукром, довго зберігаються в свіжому вигляді і є відмінним десертом, а ось з кислих плодів роблять оцет.

Перемелені сухі насіння плодів використовують для випічки.

Костяниця - ворог хвороб

В офіційній медицині костяниця не зізнається, а народна медицина використовує листя і ягоди для лікування ряду хвороб. Настоєм з листя зціляють серцеві і головні болі, анемію, цингу. На основі ягід і листя роблять протизапальні, жарознижуючі, сечогінні препарати. Костяниця підвищує імунітет і відновлює сили після респіраторних хвороб, зміцнює стінки судин. Так що на зиму бажано припасти баночку-другу варення.

Ягідний сік здатний виводити токсини, холестерин, зміцнювати судини. Він пригнічує розмноження збудників трихомоніазу і балантідіаза.

Оригінально лікують епілепсію і переляк в Забайкаллі: збирають уражені грибком (бурими плямами) листя костяниці, сушать їх і наполягають. Цінуються листя, повністю покриті бурими плямами. Очевидно, лікарськими властивостями володіють не тільки листя, але і грибки. Настій приймають всередину. Народ вважає цей спосіб дієвим. Але якщо надумаєте так лікуватися, наш вам порада - проконсультуйтеся з лікарем, ні з народним, а тим, якою працює в лікарні.

Костяниця - ягода, корисні властивості якої допоможуть від склерозу, патологій судин і серця. Непоказна рослина застосовується при багатьох хворобах.

бронхіт

Квіти і траву Костяніка (ложка їдальня) заливають окропом (1 склянка). Проварюють 4 години і проціджують. Тиждень приймають по 0,25 склянки на добу кілька разів.

гастрит

Ягідний сік п`ють до їжі по полстопкі в день 4 рази. Термін прийому - 3 місяці. Для поліпшення обміну речовин, роботи печінки готують напій, що бадьорить: мед (50 г), костяниця (500 г), вода (1 л). Плоди заливають холодною водою, попередньо кип`яченою. Добу наполягають. Воду зливають, а мед додають. Приймають в добу 3 - 4 рази по чверті склянки.

себорея

Коріння і листя (50 г) залити водою (2 л), 20 хвилин кип`ятити на слабкому вогні. Настояти 2 години і процідити. Волосся полоскати до зникнення лупи (кожен день).

анемія

При недокрів`ї корисно пити такий чай: в рівних кількостях змішують сушене листя смородини, костяниці, суниці. Додають трішки хвої ялиці або сосни. Заварити в склянці окропу чайну ложку збору. Випити в один прийом.

бородавки

Нарости змащують свіжим соком ягід до повного зникнення.

кон`юнктивіт

Свіже листя помити, розім`яти і укласти на повіки. Можна лікувати хвороби очей за допомогою відвару: склянкою води залити 20 г сухого листя, чверть години кип`ятити. Змочити ватні тампони, прикласти до століть.

жіночі хвороби

Відвар з листочків допомагає при післяпологових кровотечах. Готують його так: сухе листя (10 - 12 г) заливають водою (стакан) і кип`ятять 15 - 17 хвилин на повільному вогні. Проціджують. Приймають перед їжею по 30 р

інсульт

Склянкою окропу залити 1 - 2 столових ложки подрібненої трави. Дати настоятися півгодини. Процідити. Протягом дня випити весь відвар: чотири рази в день по ложці після їжі (через годину).

ревматизм

Як болезаспокійливий засіб при ревматизмі застосовують компреси з листя костяниці.

геморой

Сидячі ванни з відвару листя костяниці допомагають при геморої. Для приготування листя (50 г) обдають окропом (3 л), проціджують і остуджують.

Протипоказання

Є у Костяніка і протипоказання. Наприклад, індивідуальна непереносимість.

Народні лікарі при гіпертонії і тромбофлебіті теж рекомендують приймати ягоди з обережністю.

Важливо: лікарі не радять приймати костяницю вагітним і годуючим жінкам, тому перед прийомом цілющих відварів бажано проконсультуватися з лікарем.

Відгуки

Ольга:

Одного разу чоловік поскаржився на сильний біль при ходьбі. Я побачила, що 2 пальця у нього на нозі вкрилися бородавками і стали як панцир у черепахи. Я нарвала в лісі листя костяниці з коричневими цяточками. Ошпарила окропом, процідила. Настоєм чоловік ширяв ноги. Бородавок зовсім не стало після проведення декількох ванночок.

Марія:

Я вилікувала настоєм Костяніка заїкання. Збирала костяницю разом з корінням, листям. Сушила. Склянкою окропу заливала столову ложку сушеної трави. Накривала подушкою і наполягала. Після охолодження пила тричі на день по ложці.

Наталя:

Після переляку дитина стала заїкатися. Нічим не могли вилікувати його. Допомогла вчителька сина. Вона порекомендувала такий рецепт: взяти листя костяниці з іржавими плямами (вони стають такими в серпні), на склянку окропу столову ложку. Настояти і пити в день по столовій ложці тричі. Цей рецепт нам дуже допоміг. Син зараз абсолютно здоровий.