Мед, зібраний з каштана, лікує не гірше середньовічного шамана

Каштановий мед поряд з іншими сортами благотворно впливає на організм людини. Його джерелами виступають два види каштанового дерева: кінський і благородний. Перший виростає уздовж алей і тротуарів багатьох міст і його плоди не вживають в їжу, тоді як каштан благородний сприймається людьми як смачний делікатес. Бджоли збирають нектар з обох видів, видаючи на виході два різних меду. Каштан благородний дарує людству темно-коричневий продукт з гіркуватим присмаком і рідкої консистенцією. З кінського ж виду мед виходить безбарвним і дуже рідким. Цінніший і поширений нектар благородного каштана.

характеристика продукту

Як визначити каштановий мед

Продукт легко відрізнити по насиченому темно-коричневому забарвленню. Смак - несолодкий, різкий і гіркуватий, з переважанням пряних нот. Запах - сильний, з ледь відчутними відтінками квітів каштана. І чим темніше мед, тим відчутніше специфічний аромат.

Увага! Справжній каштановий мед повільно кристалізується і довго залишається в рідкому стані. У зв`язку з короткочасним цвітінням каштана, продукт отримують в невеликих кількостях. Часто під його маркою намагаються продати гречаний або будь-який інший сорт, змішаний з перепаленим цукром.

Мед каштановий, смакові властивості якого не в пошані у ласунів, активно застосовується в кулінарії для додання особливого аромату випічці.

Продукт з кінського каштана є прозорою, позбавлену забарвлення і запаху рідина, яка дуже швидко гусне. Смак - різкий, насичений, але нестерпно гіркий.

Хімічний склад

Мед з каштана може похвалитися достатком поживних мікроелементів і корисних сполук. Він включає солі, марганець, залізо, мідь, фруктозу, сахарозу та багатий набір вітамінів. Сахароза міститься в ньому у великих кількостях, ніж в інших сортах. Оригінальний його хімічний склад і завдяки присутності ацетофенону, що дарує продукту запах мімози і аміноацетофенона, що наділяє мед специфічним ароматом.

територія збору

Щоб дізнатися, де збирають каштановий мед, звернемося до місць, де росте каштанове дерево. Воно відрізняється обмеженим ареалом зростання. Це в основному південна частина Європи (Італія та Франція), Мала Азія, Крим, Закавказзя і Північна Америка.

Увага! Мед з каштана є рідкісним, важкодоступним продуктом і коштує дуже дорого.

15 цілющих якостей каштанового меду

1. Бактерицидну і загоює. Продукт бореться з застудою, ангіною, грипом і ефективно загоює глибокі рани, сильні опіки, синці та порізи.
2. Рішуче лікування бронхіту, тонзиліту, астми та інших хвороб дихальних шляхів.
3. Протизапальний, жовчогінний і протинабряковий ефект. Підвищення апетиту і зняття стресу.
4. Лікування сечостатевої системи і нирок.
5. Каштановий мед, корисні властивості якого практично необмежені, справляється краще за будь-препаратів з тромбофлебітом і варикозним розширенням вен. Він стабілізує артеріальний тиск і попереджає кардіологічні хвороби.
6. Ефективне лікування травної системи і полегшення симптомів виразкових хвороб.
7. Регулярне вживання меду сприяє лікуванню печінки.
8. Продукт є прекрасним, зміцнює організм і імунітет засобом.
9. Він позитивно впливає на нервову систему і дає заспокійливий ефект.
10. Велика користь меду каштанового для організму, що розвивається дитини.
    
    
11. Високі його антибактеріальні та антисептичні властивості.
12. Цей сорт меду є цінним дієтичним продуктом, рекомендованим після важких захворювань і в період відновлення організму.
13. Він сприятливо впливає на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, сприяє переварюванню їжі і прискорює обмінні процеси.
14. Мед з каштана бадьорить, насичує людину енергією і силами, тонізує і активізує захисні функції організму.
15. Продукт народжує стійкість до стресів і депресій, є ефективним профілактичним засобом від багатьох недуг.

Протипоказання

Увага! Каштановий мед може принести організму і користь і шкоду.

Препарат протипоказаний пацієнтам, що страждають на цукровий діабет, так як в ньому сахароза значно переважає над фруктозою. Від нього слід відмовитися і людям з підвищеною чутливістю до продуктів бджільництва. В іншому випадку велика ймовірність прояви алергічних реакцій у вигляді висипу, нежиті або розладів шлунку.

Як приймати каштановий мед

Способів вживання каштанового меду - безліч. Самий тривіальний - щодня з`їдати за сніданком по чайній ложці. Його можна розвести в теплій воді або не гарячо чаї, намазати на хліб або булочку. Жителі європейських країн вживають цей продукт в дуеті з сиром, йогуртами, морозивом та кремовими десертами. Його повсюдно застосовують в кулінарії.

Увага! При додаванні каштанового меду в десерти і випічку можна нагрівати його вище 60 градусів, інакше він втратить всіх своїх цілющих якостей.

Чим раніше у вашому раціоні з`явиться каштановий мед, тим більших хвороб вам вдасться уникнути. Важливо лише пам`ятати, що не варто захоплюватися цим продуктом надмірно. У будь-якому випадку краще не перевищувати добову норму меду, інакше замість користі є ризик отримати шкоду.