Перелік продуктів, що викликають газоутворення і здуття живота

Продуктів, що викликають газоутворення і здуття живота, краще їсти якомога менше.

Так вдасться зберегти прекрасне самопочуття після святкового застілля, звичайного домашнього вечері і походу в гості. В іншому випадку доведеться боротися з неприємними хворобливими відчуттями.

З чим пов`язано газоутворення?

Гази скупчуються в животі з природничих фізіологічних причин, але в помірній кількості.

З дискомфортом, що виникли через надмірне утворення газів, людина може зіткнутися лише в тому випадку, якщо він порушив раціон.

Те ж саме може статися, коли в кишечнику почався патологічний процес.

Розглядаючи газоутворення докладніше, можна сказати, що гази - це наслідок потрапляння в кишечник повітря. Але 30% газів, що знаходяться в органах травлення, утворюються в ході перетравлення їжі.

Що потрапив всередину живота повітря виводиться назовні через відрижку або всмоктується в кров. Але більшою мірою гази залишають кишечник, виходячи з прямої кишки.

До збільшення обсягу газів в кишечнику призводять:

• спілкування в хвилини прийому їжі;
• швидке заковтування мало пережованої їжі;
• пристрасть до деяких продуктів;
• пиття напоїв через трубочку.

Також гази можуть з`явитися в животі в надлишку, якщо у людини спостерігається порушення роботи слинних залоз, в результаті чого слина виділяється в дефіциті або надлишку.

Гази, які містить кишечник, - це суміш кисню і двоокису вуглецю з додаванням дещиці метану і деяких інших газів. Хімічна сполука перерахованих газів нічим не пахне.

Але з рота під час «відходження повітря» нерідко виходить смердючий запах. Винуватець його появи - серосодержащие речовина, вироблене бактеріями, що населяють товстий кишечник людини.

Відео:

Незважаючи на те, що газоутворення є природним процесом, воно може значно погіршити стан людини.

Але це трапляється лише тоді, коли обсяг вироблених газів збільшений або порушений механізм їх виведення.

У такій ситуації з`являється ряд симптомів: больові відчуття і булькающие звуки в області кишечника, постійна відрижка, розлад шлунку, блювотні позиви і смердючий запах випускаються газів.

Через підвищеного газоутворення може погіршитися настрій, прірва сон, почастішати серцебиття і навіть початися нервоз.

Те, наскільки будуть виражені перераховані симптоми, залежить не тільки від кількості зайвих газів.

На характер недуги, що викликається підвищеним газоутворенням, впливає біохімічна складова (порушення звичного ходу освіти і виведення з кишечника хімічної сполуки вуглекислого газу і кисню) і чутливість кишечника до певних продуктів.

Іноді підвищений вміст газів в животі є наслідком сильного емоційного переживання.

Від яких продуктів здуває живіт?

У надмірному обсязі газів можна звинувачувати продукти, що містять багато вуглеводів. Їжа, насичена жирами і білками, на процесі газоутворення сильно не відбивається.

До групи вуглеводів входять такі речовини, як лактоза, фруктоза, рафіноза і сорбітол.

Які ж продукти багаті цими вуглеводами і приводять до скупчення в кишечнику газів? Вуглевод рафіноза міститься в ряді овочевих продуктів: спаржі, гарбузі, брюссельській капусті, бобах, горосі і брокколі.

Лактоза або натуральний дисахарид виявляється в містять молоко продуктах, тобто в сухих сніданках, тістечок, сметані, майонезі і морозиві.

Фруктозою насичені практично всі овочі і фрукти, а також соки і безалкогольні напої.

Сорбітол теж зустрічається у фруктових і овочевих стравах, а ще використовується для поліпшення смаку продуктів дієтичного харчування.

Продукти, що викликають здуття живота внаслідок надлишкового освіти газів, містять крохмаль. До них відноситься більше половини овочів і злакових культур, що вживаються слов`янами в їжу.

Найбільш багаті крохмалем пшеничний хліб, кукурудза і горох, а також картопля. Підвищеного вироблення газів не викликає лише рисова крупа.

ще підвищене газоутворення в кишечнику провокують продукти з вмістом особливих харчових волокон, які ділять на розчинні і нерозчинні.

Ті, що здатні розчинятися, називаються пектинами. Вони набухають у воді, перетворюючись в гелеобразную масу.

Розчинні волокна містять вівсяна крупа, бобові культури та більшість фруктів. Пектини доставляються в кишечник в незміненому вигляді, а потім розпадаються і перетворюються в газ.

Нерозчинні ж волокна, на відміну від розчинних, проходять весь шлунково-кишковий тракт в неперетравленому стані, тому через них в організмі утворюється занадто багато газів.

Сьогодні змусити живіт роздутися, хворіти і видавати звуки бурління від переповнення газами може велике число продуктів. Від яких з них слід по можливості зовсім відмовитися?

Найкраще накласти заборону на головних провокаторів підвищеного газоутворення: хліб з житнього борошна, газовані напої, квас, заквашений з хмелю, капусту, яблука, пиво і баранину.

Відео:

Особливо ці продукти виробляють багато газів в кишечнику людей, в травній системі яких не вистачає ферментів або є проблеми зі всмоктуванням речовин.

Будь-яка їжа, переварена не до кінця, стає винуватцем освіти не відповідає нормі обсягу газів.

Як привести в порядок роздувся від газів живіт?

Щоб перервати процес надлишкового освіти газів в животі, потрібно переглянути свій раціон. При схильності до переїдання необхідно стежити за собою за столом і зменшити порції страв на сніданок, обід і вечерю.

Також важливо зробити наступне:

• на час повністю відмовитися від бобових, капусти, груш, газованої води і пива;
• зменшити кількість з`їдається житнього і білого хліба до трьох шматочків в день;
• не поєднувати під час одного прийому їжі білкові продукти з крохмальними;
• виключити з раціону блюдо «м`ясо з картоплею»;
• чи не харчуватися екзотичними продуктами, до яких не звичний шлунок.

Буває, що повністю перейти на правильне традиційне харчування складно.

У такій ситуації треба хоча б харчуватися оригінальними продуктами, які не властивими національної та європейської кухні, в обмеженій кількості.

Якщо газоутворення в животі, як ви самі помітили, пов`язане з частим споживанням молочної харчової продукції, то це може говорити про непереносимості лактози.

Правильним рішенням буде виключення з раціону молока і всіх продуктів, зроблених на основі молока.

Якщо ви любите поговорити за столом, то слід раз і назавжди відмовитися від цієї негарної звички і їсти мовчки.

Перед тим як проковтнути кожен шматочок продукту, необхідно ретельно, не поспішаючи пережувати його.

Що ще зробити проти підвищеного вироблення в кишечнику газів?

Живіт не стане пучити, якщо харчуватися кисломолочними продуктами (кефіром, кислим молоком), кашами з гречаної і пшоняної крупи, запеченими в духовці овочами, відварною м`ясом, хлібом з висівками, сфабрикувати з пшеничного борошна грубого помелу.

Також від газоутворення допоможе позбутися розвантажувальний день, який рекомендується проводити раз в 1 - 1,5 тижні.

Підвищене газоутворення перестане турбувати, якщо протягом дня є тільки рисове блюдо, яке не приправлене сіллю і вершковим маслом. Зварений рис потрібно обов`язково їсти теплим.

Відео:

Для пиття в такий день відмінно підійде кефір. На три прийоми досить півтора літрів цього продукту. Таке дієтичне харчування приведе в норму роботу травної системи і прибере з шлунково-кишкового тракту токсини.

Щоб зменшити газоутворення в кишечнику, візьміть собі за правило додавати в усі продукти кмин, майоран і фенхель.

Ці приправи покращують роботу м`язів кишечника, сприяють кращому перетравленню їжі. Чай можна заварювати з м`ятою, яка ефективна проти здуття живота внаслідок накопичення газів.

Отже, якщо мучить підвищене газоутворення, то краще поспішити звернутися до лікаря, щоб отримати чіткі вказівки щодо раціону.

Зрозуміло, щоб ця проблема зникла, доведеться піти на деякі жертви. Зате «конфузний» стан через переповнення кишечника газами більше не виникне.