Корисні властивості квасу хлібного

Відео: Квас з вівса - споконвічно російський напій

Смачний і прохолодний хлібний напій - квас здатний не лише втамувати спрагу в спекотний день, але і підвищити працездатність організму, зняти втому. В період бродіння в ньому з`являються мікроорганізми, завдяки яким і проявляються всі корисні властивості квасу хлібного. Напій позитивно впливає на серцево-судинну і нервову систему, тому нетрадиційна медицина радить приймати напій людям похилого віку.

Корисні властивості квасу хлібного

У список тих, кому потрібно вживати хлібний квас, також відносяться люди з шлунковими захворюваннями, гастритом і підвищеним тиском. Для боротьби з даними недугами рекомендується кожен раз до прийому їжі випивати по половині склянки квасу. Напій при регулярному вживанні також зміцнює зубну емаль і очищає кровоносні судини.

Відео: Як самому приготувати квас з вівса

Як готувати квас в домашніх умовах

Хлібно-дріжджове питво збереже всі свої унікальні властивості, якщо приготувати його самостійно.

Відео: Вівсяний квас, смачний і корисний

• Перед тим, як зробити хлібний квас будинку, необхідно заздалегідь підготувати два головних інгредієнта: житній хліб і дріжджі.
• Три літри води вливають в каструлю і доводять до закипання.
• Далі знімають посуд з вогню і всипають в воду один кілограм житніх сухариків. При відсутності готових сухарів, скибочки хліба можна швидко підсушити в духовці.
• Каструлю накривають кришкою і залишають на ніч у прохолодному місці.
• Вранці квас проціджують і додають у нього чотири столові ложки цукрової есенції (або меду), дві чайні ложки дріжджів і жменю родзинок.
• Відстоюють в теплому місці для процесу бродіння, а вже через добу напій можна буде вживати в їжу.
• Готовий хлібний квас переливають в пляшку і зберігають на поличці в холодильнику. Рекомендують не тримати квас більше трьох днів, інакше він втратить всі свої цілющі властивості.

Як застосовувати хлібний квас: рецепти

У кулінарії рецепти з хлібним квасом застосовують для приготування холодних супів, окрошки, соусів для м`ясних страв. Незамінним є хлібний напій для людей, які страждають на гіпертонію, захворюваннями нирок і печінки, гастритом, частими головними болями або безсонням. Він виводить шлаки, токсичні накопичення з організму і нормалізує обмінний процес.

Відео: Про користь квасу

• Компреси з квасу при фурункулах

Завдяки протизапальним і загоює властивостям напою, стає зрозуміло, чим корисний хлібний квас для лікування шкірних захворювань. Наприклад, позбутися від виразок на тілі, фурункулах або вуграх, болях в суглобах можна за допомогою компресів з квасу. Ватний диск або марлю змочують у готовому напої і протирають болючі місця. Через п`ятнадцять хвилин шкіру промивають холодною водою.

• Квас при грудній жабі

А щоб позбутися від сильних болів в грудній клітці готують розчин з половини склянки хлібного квасу, такої ж кількості вина, соняшникової (або оливкової) олії і яблучного оцту. Всі інгредієнти ретельно розмішують і змочують в ньому марлю або щільну тканину. Прикладають до грудей компрес на п`ятнадцять хвилин кілька разів на день.

• Квас при дієті

Невелика кількість квасу дозволяється пити і під час дотримання дієти, а для тих, хто піддається фізичним навантаженням або займається активними видами спорту, квас допомагає зняти втому, підвищити імунні сили організму і поліпшити настрій.