Замінник цукру при діабеті

Замість цукру, який підвищує рівень глюкози в крові і небезпечний для харчування діабетиків, використовують його замінники. Вони можуть бути штучними або натуральними. Ксиліт, фруктоза і сорбіт відносяться до природних замінників цукру. Основне завдання застосування - наблизити смак продуктів до бажаного без шкоди для здоров`я. Штучні добавки мають більш низьку калорійність. При використанні хворим на діабет слід знати міру, щоб не було негативних наслідків.

Відео: Стевія - Кращий в світі замінник цукру!

Замінник цукру

Діабетичні солодкі добавки діляться на штучні і натуральні. Рослинні цукрозамінники при діабеті мають невелику приблизно в 4 ккал на грам енергією, тому для хворих, що мають проблеми із зайвою вагою, вживання їх треба обмежити.

До натуральних добавок відносяться:

Відео: Замінники цукру

Виготовлений із кукурудзяного качана ксиліт по солодощі близький до звичайного цукру і за зовнішнім виглядом теж схожий на нього. При вживанні залишає відчуття прохолоди на мові. Має жовчогінну і проносну дію, і антікетагенное, що особливо корисно для пацієнтів з діабетом.

Сорбітом багаті ягоди горобини і деякі фрукти. Після окислення глюкозою отримують солодкий без присмаку порошок, який повністю розчиняється у воді і не розкладається при кип`ятінні. Своїми властивостями він близький до ксиліту, при передозуванні також викликає нудоту, діарею.

Фруктозою замінюють цукор в рідкісних випадках, так як її вживання призводить до підвищення рівня цієї речовини в крові. Отримують цю добавку з сахарози, що міститься в плодах фруктів.

Екстракт солодкого рослини з Бразилії стевії містить мало калорій і не має побічних явищ. Зате він допомагає знизити артеріальний тиск і ефективно бореться з мікробами і грибками. Використовується в напоях і кондитерських виробах, так як по солодощі набагато перевищує цукор.
З штучних підсолоджувачів, які володіють низькою калорійністю, найбільш поширеними є:

Сахарин відомий вже більше ста років, тому дія його на організм досконально вивчено. Обережно його слід використовувати пацієнтам, які мають захворювання печінки і нирок.

Цикламат використовують частіше в суміші з сахарином, в чистому вигляді споживання його обмежують до 10 міліграмів на добу.

Аспартам губить нервові клітини і призводить до дисбалансу гормонів в організмі.

думка лікаря

Поради та рекомендації

Солодкі добавки, отримані з натуральної сировини, мають високу енергетичну цінність і нормою їх споживання на добу - не більше 50 грамів. Якщо хочете скинути зайву вагу можна використовувати ПБК 20. Читайте тут відгуки лікарів про ПБК 20 для схуднення.

Штучні добавки мають низьку кількість калорій, швидко виводяться з організму і на рівень глюкози в крові не впливають. При використанні замінників цукру, особливо натуральних, необхідно знати міру.