Які продукти є найбільш корисними для щитовидки
Захворювання щитовидної залози в умовах цивілізації і постійного стресу є одними з найпоширеніших. Профілактика завжди краще лікування, та підтримати роботу залози можна дотримуючись певної дієти. Найкориснішими для щитовидки продуктами будуть, звичайно ж, ті, що містять йод.
Профілактика дефіциту йоду
Гормони щитовидної залози утворюються завдяки йоду. Сам організм виробляти його не може, надходить він тільки з їжею. Коли йоду недостатньо, щитовидна залоза збільшується в розмірах, щоб захопити якомога більше крихт цього мікроелемента. При стійкому йододефіциті можливий розвиток серйозних патологій.
У регіонах, віддалених від морів, заповнити запаси йоду допоможе йодована сіль. Вона є відкритою і 5-6г в день буде достатньо. Крім того, йодування солі відбувається штучно, зміст його завжди однаково і строго регламентовано. А в природних продуктах харчування кількість цього мікроелемента варіюється від вмісту в навколишньому середовищі.
Основне джерело йоду в харчуванні - морські мешканці:
- Морська капуста;
- кальмари;
- мідії;
- Морська риба;
- Креветки.
Морська капуста - лідер по вмісту йоду. Близько 70г цього корисного продукту заповнюють добову норму. Для жителів середньої смуги в якості джерела йоду потрібно вживати гречану крупу. Заміна кухонної солі йодованої, вживання гречки і раз в тиждень морських продуктів цілком достатньо для профілактики йододефіциту. Дітям, підліткам і вагітним жінкам краще все-таки не обмежуватися продуктами і приймати лікарські препарати.
селен
Але виробити гормони це тільки півсправи. Близько 80% всіх тиреоїдних гормонів складають Т4, вони неактивні і в такій формі не беруть участі в процесах обміну речовин. Разом з Т3 вони доставляються до клітин організму і знаходяться поряд, як би, про запас. Як тільки з`являється необхідність, вони дейодіруется в активну форму, отщепляя один атом йоду. І тут потрібна допомога монодейодінази. Це металлоферментов, для утворення якого необхідний селен. Але поспішати шукати препарати з його змістом не потрібно. Його добову норму цілком можна отримати з найпростіших продуктів:
- Крупи (манна, гречана, кукурудзяна, вівсяна, рисова, пшенична, горохова);
- Білий хліб;
- Будь-які горіхи;
- яйця;
- М`ясо.
Крім того, селен сприяє засвоєнню йоду з їжі і підвищує імунітет. Знижується його засвоєння при палінні, вживанні алкоголю, прийомі протизаплідних таблеток. Людям з цієї групи ризику потрібно задуматися про збільшення дози.
Дієта при гіпотиреозі
Синдром гіпотиреозу - це, перш за все, уповільнення процесів обміну речовин. Тому необхідно знизити калорійність і поліпшити якість їжі. Варто відмовитися від тваринних жирів і замінити їх рослинними. Фруктоза, що міститься у всіх фруктах, буде корисніше чистих вуглеводів (цукру). Для зменшення затримки води в організмі обмежується споживання солі. У боротьбі з запорами, часто виникають при недостатній функції щитовидної залози, корисно їсти овочі. Інформація, що міститься в них клітковина, налагоджує роботу кишечника. Не потрібно забувати і про йодовмісних продуктах і селен, доза якого збільшується при захворюваннях щитовидної залози. Просто їсти каші буде недостатньо, доведеться приймати фармацевтичні препарати.
Дієта при тиреотоксикозі
Основою харчування при надмірному секреті гормонів щитовидної залози, буде підтримка організму. Прискорення обміну речовин вимагає великих енерговитрат, тому необхідно підвищити калорійність їжі. Кількість вітамінів і елементів також потрібно збільшити. Особливо вітаміну C, якого найбільше в лимонах, ківі, томатах. Є багату білками їжу (м`ясо, рибу, яйця, молоко), готувати яку корисніше на пару. Не можна вживати продукти збуджують нервову систему (кава, шоколад, міцний чай, алкоголь). Знизити вживання продуктів містять йод. А ось селен, також як при гіпотиреозі, збільшують до 200мкг на добу за допомогою препаратів. Він підвищує імунітет і знижує рівень антитіл, допомагаючи в боротьбі з аутоімунними захворюваннями. Є корисно маленькими порціями, але часто, щоб не навантажувати травну систему.
шкідливі продукти
Поряд з корисними продуктами існують і шкідливі. Вони заважають щитовидній залозі використовувати йод для вироблення гормонів.
Але після теплової обробки це їх властивість руйнується, тому не рекомендується вживати в їжу сирі:
- Ріпу, редис, брукву, топінамбур;
- Капусту, особливо кольорову;
- морква;
- кукурудзу;
- бобові;
- Манго.
Для хворих на тиреотоксикоз ці продукти будуть корисні, гальмуючи вироблення гормонів.
Якщо функції щитовидної залози порушені, однією дієтою не обійтися, необхідно ліквідувати причини захворювання. Але зміна раціону сприяє швидкому позбавленню від симптомів і заподіяння шкоди організму можна знизити.
