У чому полягає шкода і користь картоплі?

Картопля - це один з поширених продуктів на нашій кухні. Але мало хто замислювалися про користь або ж шкоду картоплі. Так давайте ж розберемося з цим цікавим питанням.
зміст:

користь картоплі
Лікування за допомогою картоплі
Деякі побічні ефекти
Корисні страви з картоплі

користь картоплі

Багато хто знає, що картопля завіз в Росію Петро перший. Однак, спочатку ніхто всерйоз не прийняв бульба картоплі. Але на сьогоднішній день, він зайняв свою полицю на ринку продуктів.

Нерідко можна прочитати в будь-якому джерелі, що картопля є другим хлібом. Але чому ж так сподобався людям цей продукт і чим він корисний? В одній картоплині міститься велика кількість вуглеводів, клітковини, а також білків.

Якщо говорити про білках, то їх можна розділити на наступні:

глобулін
альбумін
протеїн
пептон

У картоплі міститься певна кількість кислот, таких як: яблучна, щавельная, лимонна.

Не варто забувати і про вітаміни, які містяться в бульбі:

калій
фосфор
Вітамін А
Вітамін С
Вітамін В1, В2, В6

З чого складається бульба картоплі? В одній картоплині міститься 79 відсотків води, 17 відсотків крохмалю, 1 відсоток золи, 3 відсотка азотистих сполук. Як Ви помітили, склад дуже різноманітний.

Але саме живильне, що міститься в картоплі - це крохмаль. В сортах, які дозрівають раніше покладеного терміну, міститься менше крохмалю, ніж в пізніх сортах. Це можна пояснити тим, що для вироблення крохмалю потрібно якомога більше часу.

За рахунок того, що в картоплі міститься калій, він допомагає вивести з організму зайву зміст води, яка зібралася у вигляді набряків. Також поступово нормалізується шлунково-кишковий тракт і серцево-судинна система.

При виборі рецептів з вмістом картоплі, просто необхідно дотримуватися одне правило: вибирайте ті рецепти, які допоможуть зберегти всю користь картоплі. Для цього потрібно готувати картоплю швидко і не давати йому довго перебувати без шкірки. Якщо Ви очистили картопля заздалегідь і опустили в воду, то не тримайте його довго в ній. Але чому? А все тому що, загубляться всі мінеральні і органічні речовини.

Лікування за допомогою картоплі

Давайте розглянемо деякі рецепти, які будуть просто незамінні для Вас і ваших родичів. Такі рецепти не вимагають застосування великої сили або ж великої кількості продуктів.

лікування геморою: Для цього буде потрібно невелика молода картоплина. Виріжте з неї рівну і гладку свічку. Її потрібно буде вставляти анус два рази в день. Якщо у Вас виникне сухість, то можна змащувати «картопляну свічку» соняшниковою олією. Робити цю процедуру слід щодня, тоді у Вас швидко почнуться зміни в позитивну сторону. Є й інший варіант - це прийом свіжого картопляного соку за тридцять хвилин до їди.

Лікування кашлю: рецепт дуже добре допоможе при боротьбі з хронічним кашлем, а не простим. Потрібно взяти картоплину середнього розміру, одну цибулину і одне яблуко. Залийте все продукти 2 склянками води. Далі варіть, поки Ви не помітили, що розмір суміші зменшився. Отриману суміш приймайте по одній столовій ложці три рази на добу.

Лікування шлунка: слід вичавити сік картоплі і приймати його в ранковий час по 100 грамів. Але слід пам`ятати, що такого роду соки приймаються на голодний шлунок. Якщо все робити правильно, то Ви помітите поліпшення навіть при лікуванні виразки шлунка. Курс прийому повинен становити три тижні. Але це тільки перший курс, потім, зазвичай робиться перерва тиждень. Після цього курс повторюється, але він вже становить два тижні.

Лікування бородавок: знадобиться невелика свіжа картоплина. Чистити її не потрібно. Далі розрізаємо її навпіл, і прикладаємо соковитою стороною до бородавок. Час лікування ураженого місця залежить безпосередньо від розміру самої бородавки.

лікування панкреатиту: Сік картоплі допомагає посилити ферментативну секрецію підшлункової залози. Приймати сік картоплі необхідно вранці і ввечері, але за дві години до прийому їжі. Норма соку повинна бути 100 мл. Після того як Ви випили картопляний сік, потрібно випити одну склянку кефіру. Проміжок між картопляним соком і кефіром повинен становити п`ять хвилин. Курс повинен становити п`ятнадцять днів, далі не забудьте зробити перерву, який становить дванадцять днів.

Лікування міоми: для того щоб провести профілактику доброякісної пухлини, вам знадобиться картопляний сік. Термін прийому становить шість місяців. Не забувайте, що його потрібно робити з очищених бульб.

Деякі побічні ефекти

На перший погляд, здається, що картопля має тільки корисними властивостями. Однак, це не так. В результаті прийому картоплі можуть виникнути такі складнощі:

Отруєння соланином - є токсичним елементом. Якщо порушити терміни зберігання картоплі, то в шкірці починає утворюватися соланін. Якщо в бульбі надлишок соланіну, то шкірка починає набувати зеленуватий відтінок. Цей же компонент відкладається в пророщенном картоплі. Якщо довгий час вживати картоплю з токсинами, то може проявитися нудота і блювота.
У важких випадках може виникнути головний біль, пронос або ж непритомність.
Висока калорійність - вуглеводи, які містяться в картоплі, дуже легко засвоюються і відкладаються.
шкода для травлення
Бідний склад корисних компонентів

Корисні страви з картоплі

Розглянемо кілька корисних рецептів, які буде дуже легко приготувати. А також догодити своєму організму.

Рецепт молодий картоплі в сметані:

Інгредієнти, які знадобляться: 750 грам молодої картоплі, один стакан сметани, 20 г вершкового масла, трохи солі, кропу, три склянки води.
Приготування: очистити молоду картоплю від шкірки, але попередньо зваріть його. Воду, в якій Ви будете варити бульби, потрібно трохи підсолити за смаком. Злийте воду і покладіть сметану, а слідом вершкове масло. Добре все перемішайте.

Зверху посипте кропом. Далі викладіть на тарілку і подайте до столу.

Страва з картоплі з додаванням щавлю (дієтичне блюдо):

Потрібні інгредієнти: 300 грам картоплі, 600 грам щавлю, 3 невеликих зубчики часнику, трохи рослинного масла, кисле молоко, сіль і вода.

Приготування: промити щавель і відварити разом з картоплею. Після того як картопля зварилася, злийте воду. Щавель і картопля потовчіть. В отриману масу додати рослинне масло і подрібнений часник. Зверху посоліть. Страва готова до вживання.

Під час перегляду відео Ви зможете дізнатися про користь і шкоду картоплі.

Таким чином, як і будь-який продукт, картопля має свої позитивні моменти, а також і негативні. Перед вживанням картоплі слід уважно розібратися з усіма його недоліками. Також варто ознайомитися з сортами картоплі, так як деякі з них не можна застосовувати в їжу. Будьте здорові і не хворійте!

Поділися в соц мережах: