Користь і шкода сирого картопляного соку для здоров`я

Картопля була завезена в Росію ще за Петра I. Російські селяни з острахом поставилися до заморської дивини і навідріз відмовлялися їсти «земляні яблука». Однак якби вони в той час знали про всі корисні властивості заморського дива, то навряд чи б так чинили опір нововведенням царя.

Так яка ж користь і шкода картопляного соку для здоров`я? Перш ніж відповісти на це питання, давайте уважно розглянемо його хімічний склад.

Склад картопляного соку і його корисні властивості

Картопля - досить неоднозначний коренеплід. Дієтологи відносяться до нього різко негативно, звинувачуючи його у високій калорійності і шкоду для фігури. При цьому вони забувають уточнити, що зайві кілограми додає тільки смажену картоплю. Відварену в мундирі, він втрачає велику частину своїх калорій. У сирому ж вигляді і зовсім стає, мало не панацеєю проти багатьох хвороб, так як його сік містить в собі масу корисних для здоров`я речовин.

Хімічний склад

Картопляний сік містить в собі такі корисні речовини:

• мінерали - фосфор, кальцій, калій, магній, хлор, залізо, натрій;
• вітаміни - A, B₁, B₂, B₃, B₆, B₉, C, E, PP, H-
  
  
• цукру;
• амінокислоти;
• клітковину.

Чим молодше бульба, тим більше корисних елементів він містить. Старий, пророслу або вирощений в штучних умовах картопля може мати в своєму складі шкідливі для здоров`я, або навіть отруйні речовини.

Цікавий факт! Перший час в Росії не знали, як правильно слід вживати картоплю. Селяни їли гіркі ягоди, які виростають на верхівці рослини, а знати посипала бульби цукром.

Користь для здоров`я

Сирий коренеплід з`їсти складно. У нього є досить неприємний крохмалистий присмак. Тому для здоров`я найкраще пити сік картоплі. Корисні властивості цього напою з лишком окуплять страждання смакових рецепторів. Хоча можливо комусь він і сподобається.

Корисні властивості картопляного соку:

• бактерицидну
• ранозагоювальну
• сечогінний
• загальнозміцнюючий
• антиоксидантну
• протицинготний
• знеболююче
• проносне
• очищає.

Відмінно показав себе картопля як ранозагоювальний засіб при шкірних хворобах. Його наносять зовнішньо у вигляді кашки з тертого бульби. Людям, що страждають різними шлунково-кишковими хворобами, рекомендується пити свіжий, тільки що вичавлений картопляний сік. Його користь особливо помітна при лікуванні виразки шлунка і гастриту. Вагітним жінкам він допоможе позбутися від печії і запорів, зменшить набряклість ніг, підніме імунітет.

Порада! При наявності будь-яких хронічних хвороб, перед вживанням картопляного соку слід проконсультуватися у лікаря, так як він має ряд протипоказань.

Особливо корисний сік з червоних, ранніх сортів картоплі.

Показання і протипоказання

У народній медицині застосовують тільки свіжий сік картоплі. Лікування напоєм, довгий час простояли і вже потемнів, користі не принесе. Тому бульби кладуть в соковижималку незадовго перед вживанням і намагаються випити напій протягом 10 хв. Після закінчення цього часу він окислюється і втрачає всі свої корисні якості.

Показання до застосування

Багато хвороб здатний зцілити сік сирої картоплі. Застосування цього напою ефективно при наступних захворюваннях:

• виразка шлунку;
• гастрит;
• панкреатит;
• отруєння;
• набряки ніг і тіла;
• мігрень;
• міома;
• ерозія шийки матки;
• гіпертонія;
• печія;
• запірний
  
  
• геморой;
• ангіна.

Сік сирої картоплі корисний для шлунка. Він сприяє процесу травлення, усуває процеси бродіння. При запальних захворюваннях горла і ротової порожнини його застосовують у вигляді полоскань. Всередину його вживають при різних хворобах травної системи. Так, наприклад, картопляний сік рекомендується при панкреатиті. Він зменшує запальний процес, знімає больовий симптом і в кінцевому підсумку сприяє одужанню. Дуже добре допомагає картопляний сік при гастриті з підвищеною кислотністю. Він знімає запалення, анестезує і загоює.

Протипоказання

Сирий сік не рекомендується вживати в наступних випадках:

• при важкій стадії діабету;
• зниженій кислотності шлунка;
• карієсі;
• гострому панкреатиті.

Картопляний сік для шлунка має протипоказання тільки при зниженій кислотності. Це пов`язано з його підвищеним лужний баланс. В інших же випадках він рекомендується до застосування при строгому дотриманні правил вживання і дозування.

Цікавий факт! Дрібні червоні ягідки, які виростають на верхівках картоплі, отруйні і можуть викликати серйозне отруєння.

застосування

Застосування соку в медицині має свої правила. При їх порушенні можливі небажані наслідки у вигляді ускладнень перебігу хвороб, погіршення самопочуття і важких органічних уражень.

Правила застосування картопляного соку:

1. Застосовують свіжий сік, вичавлений не пізніше, ніж за 10 хв. перед вживанням.
2. Суворо дотримуються дозування.
3. Лікування картопляним соком шлунка можливо тільки при його підвищеній кислотності.
4. Для приготування соку беруть тільки молоді, здорові, без ознак гнилі та псування бульби.

Картопляний сік при виразці шлунка приймають курсами по 20 днів, 3 рази на день за півгодини перед прийомом їжі. Рекомендується починати з половинної дози, поступово доводячи її до 150 мл. При міомі тривалість лікування збільшується до 6 міс. Хороший результат при цьому захворюванні дає додавання бурякового соку. Лікування гастриту картопляним соком проводиться протягом трьох 10-ти денних курсів. Між ними робляться перерви також в 10 днів. Склянка соку приймають з ранку натщесерце за годину до їди.

Сам рецепт приготування надзвичайно простий. Треба натерти бульбу на дрібній тертці і віджати отриману масу через марлю. Для полегшення процесу можна скористатися електричної соковижималкою.

При приготуванні напою не можна забувати, що в чималому ступені користь і шкода картопляного соку залежать від часу його збору і умов зберігання. Так, наприклад, в старих, пророслих і позеленілої на сонці бульбах утворюється соланін - отруйна і шкідливих для людського організму речовина, а картопля, перегодований добривами і оброблений проти шкідників і зовсім може стати смертельно небезпечним.

Про корисні властивості картоплі можна також дізнатися, подивившись цей відеоролик: