Целіакія: ознаки, аналізи і лікування глютеновой хвороби

Целіакія - причини і ознаки

Целіакія - це вроджене захворювання кишечника, ознакою якого є непереносимість глютену

Целіакія, або непереносимість глютену, білка злакових рослин (пшениці, жита, ячменю та вівса) раніше вважалася досить рідкісним захворюванням, хоча випадки її з неясною етіологією описувалися ще древніми авторами.

Вона проявляється в різному ступені інтенсивності і по-різному на різні злаки. Рівень реакції залежить від того, яка кількість глютену містить сам злак. Найбільше його в пшениці, тому всі страви і продукти, вироблені з чистого білого борошна, особливо небезпечні для хворих на целіакію.

Це захворювання та його походження до наших днів є предметом запеклих суперечок між різними вченими. Однак, якщо підсумувати наявну на даний момент інформацію, можна зробити деякі висновки про наступні причини захворювання:

• Генетичні спадкові чинники. Ризик захворювання всередині однієї родини надзвичайно високий, що говорить про генетичне методі передачі інформації від предків до нащадків.
• Сенсибілізація до глютену. При обстеженні у хворих виявляються специфічні антитіла на глютен.
• Тригером целіакії часто стає сильний стрес, гостра вірусна інфекція з важким перебігом або ревматизм в різних видах і проявах.

В цілому, тільки аналіз на целіакію може дати точну відповідь про наявність або відсутність у людини захворювання, але з`ясувати 100% причину його виникнення на нинішньому етапі розвитку науки поки що неможливо.

Захворювання може «маскуватися» під різні види розлади травлення і має подібні прояви:

• Діарея протягом значного часу без явних видимих причин.
• Постійне, також тривалий здуття живота.
• Зниження ваги при достатньому харчуванні.
• Слабкість, низька працездатність.
• Розвиток метеоризму.

Так як такі симптоми можна вважати не конкретними, загальними для безлічі захворювань травного тракту, то тільки проведення спеціальних аналізів і обстежень може дати підтвердження або спростування

Аналізи на целіакію: види і підготовка

Біохімічний аналіз крові - ефективна діагностика целіакії

Так як тільки аналіз на целіакію може дати точний результат, то їх проводити необхідно з дотриманням всіх правил підготовки. Вона нічим не відрізняється від звичайних правил для здачі аналізу крові на біохімію і імунологічну пробу і загального аналізу калу.

Основні види аналізів при цьому захворюванні:

• розгорнутий біохімічний аналіз крові. Допомагає отримати загальну картину стану організму і зрозуміти, наскільки целіакія встигла нашкодити хворому.
• Імунні проби дозволяють розпізнати наявність специфічних антитіл.
• Іноді додатково проводиться гістологічне дослідження зіскрібка стінок тонкого кишечника.

До аналізу крові хворої готується заздалегідь, за загальною схемою. На пробу в лабораторію він відправляється на порожній шлунок, пити дозволено лише трохи чистої води, не газованої. За кілька днів до проведення аналізу з меню необхідно прибрати гострі, пряні, смажені і копчені продукти, які можуть провокувати запалення тонкого кишечника, але не вносити радикальних змін, не пробувати нових продуктів.

Якщо це можливо, варто по-максимуму відмовитися від що приймається не життєво важливих медикаментів. Також дуже бажано уникати фізичних перевантажень і емоційної напруги.

Для аналізу калу збирається проба з ранкового стільця, в стерильний контейнер, який максимально швидко доставляється в лабораторію. Решта методи діагностики використовуються в міру необхідності і за направленням лікуючого лікаря.

розшифровка

Після того, як буде виконаний аналіз на целіакію, розшифровкою отриманих даних буде займатися фахівець. Тільки він може дати грамотний висновок на підставі сукупності всіх отриманих даних.

У біохімічних аналізах про наявність целіакії можуть каже наступні дані: зниження рівня калію, кальцію, заліза, натрію і «хорошого» холестерину, вітамінів і ліпідів. спостерігається порушення толерантності до глюкози, зменшення рівня загального білка і зростає протромбіновий час.

Аналіз калу виявляє наслідки діареї, порушення консистенції, стеаторея і підвищений вміст неперетравлених жирів. 

Імунологія виявляє наявність специфічних антитіл.Гістологічно визначається атрофія слизових тонкого кишечника хворого.

Методика лікування патології

Лікування целіакії полягає в повному виключенні з раціону харчування продуктів, які містять глютен

Якщо у хворого був проведений аналіз на целіакію і він підтвердив наявність цього захворювання, пацієнтів починає цікавити питання проведення специфічного лікування. Специфіка цього захворювання полягає в тому, що ніякого медикаментозного лікування, спрямованого проти самої целіакії, немає і бути не може. Оскільки це захворювання є специфічною реакцією організму на потрапляння в нього дратівної фактора у вигляді глютену, єдиним радикальним способом боротьби з ним може бути тільки дотримання суворої безглютенової дієти.

У наші дні зробити це не так вже й складно. Замінити небезпечні злаки можна безліччю інших продуктів, де глютену немає за визначенням. Це м`ясо, риба, птиця, овочі, фрукти і навіть деякі види злаків, що не містять ця небезпечна речовина. Однак в наші дні ризик представляють спокусливі і смачні готові продукти, різні консерви, соуси, навіть ковбаси та інші м`ясні вироби. Біда в тому, що в їх складі дуже часто можна знайти крохмаль і його модифікованих родичів, а вони, як правило, містять дуже велику кількість глютену

Хворому доведеться відмовитися від таких ризикованих страв і продуктів, перейшовши повністю на домашнє приготування їжі.

Важливо не зациклюватися на нудному і одноманітному наборі продуктів, так як раціонального харчування целіакія не скасовує. До того ж у продажу зараз є спеціальні продукти для страждаючих цим захворюванням з позначкою gluten free. Вони смачні і повністю безпечні.

На жаль, перехід на грамотну і збалансовану дієту, яка виключає продукти з вмістом глютену, не означає миттєвого або навіть швидкого зникнення неприємних симптомів целіакії.

Більше інформації про целіакії можна дізнатися з відео:

В організмі відбулося вже досить велика кількість змін і накопичилося багато токсинів, на виведення яких буде потрібно значну кількість часу. В цілому вважається, що в неускладнених випадках у дітей повне очищення організму і відновлення його нормальної роботи відбувається після закінчення шестимісячного терміну (за умови точного і постійного дотримання дієти).

У дорослих же на це буде потрібно значно більше часу, іноді до двох років. Будь зрив протягом дієти, навіть крихітний шматочок забороненої їжі може ще більше відстрочити настання бажаного повного одужання. Тут все вже залежить тільки від самого пацієнта - чим відповідальніше він поставиться до власного здоров`я, тим швидше він поверне собі відмінне самопочуття і повністю позбудеться від ознак целіакії.

Медикаментозного лікування можуть зажадати наслідки захворювання. Спровокований на целіакію ентероколіт і інші ураження травного тракту необхідно старанно пролікувати за призначеною лікарем схемою, не відхиляючись від дозування і тривалості курсу. Як би не було складно хворому звикнути до нового типу харчування, він повинен розуміти, що в цілому він здорова людина і буде таким залишатися до тих пір, поки буде найсуворішим чином дотримуватися дієтичного харчування без глютену.