Ти тут
» » Сальмонельоз? Що це за звір?

Сальмонельоз? Що це за звір?

Всі хвороби потрібно лікувати своєчасно, щоб не назвати на себе неприємності. Таке захворювання, як сальмонельоз вимагає особливої уваги і певної медичної допомоги.
зміст:

Що таке сальмонельоз

Сальмонельоз - це гостра інфекція, яка поширюється в кишечнику людини і тварини, коли в організм потрапляють її збудники - бактерії сальмонели.
Бактерії роду сальмонели потрапляють в організм людини з допомогою продуктів - носіїв. Головним небезпечним продуктом, за допомогою якого і відбувається зараження людського кишечника - це м`ясо. Також сальмонели не втрачають свою життєдіяльність і в таких продуктах, як ковбасні вироби, молочні продукти (молоко, кефір, вершкове масло), яйця і пиво.

Їх неможливо побачити, вони не псують смак і колір продуктів, через що складно дізнатися, чи є вони в їжі, чи ні. Їх життєдіяльність повністю припиняється при високих температурах.


Тому, перед вживанням продукти повинні пройти спеціальну термічну обробку. Також відомі випадки, коли сальмонели проникають в організм за допомогою води з-під крана, яку багато хто використовує як питну. Не виключено, що бактерії можуть потрапити, якщо людина купається в забрудненій воді. Часто сальмонельоз зустрічається у міст з поганою каналізацією. У таких місцях можна зустріти сальмонельоз тіфоподібной форми.

бактерії сальмонели

Сальмонели - це палочкообразниє, рухливі бактерії. Їм властива порівняно хороша стійкість до зовнішнього середовища, вони можуть існувати тривалий час в непридатних умовах життя. При низькій плюсовій температурі зберігають здатність швидко розмножуватися. Сильну стійкість до негативних факторів навколишнього середовища свідчить непереможність даного виду бактерій деякими видами антибіотиків.

види сальмонельозу

  • Захворювання сальмонельоз буває:
  • септичній форми
  • Тіфоподібной форми
  • Шлунково-кишкової форми

При септичній формі розвивається сепсис. Виникнення лихоманки і розвиток гнійних запальних процесів. Лікування потрібно проводити глибоке і тривале, так як різке отруєння організму може привести до серйозних наслідків.

При тіфоподібной на першому етапі з`являється тривала лихоманка. Пізніше відбувається інтоксикація організму, з`являється головний біль, нудота, блювота, що призводить до зневоднення організму. Як показують дослідження, для такої форми захворювання властиво збільшення селезінки і печінки. Часто зустрічаються випадки, коли у хворих на тіфоподібную форму з`являється висип на тілі у вигляді дрібних прищів рожевого кольору. Дана форма захворювання буває рідко.

Шлунково-кишкова форма виражена діареєю і блювотою. Властиво різке підвищення температури, болі в голові, м`язах. Можуть з`являтися судоми, організм починає морозити, виникає сильне нездужання. В даному випадку для боротьби організму з цією формою знадобиться тиждень. Ця форма захворювання зустрічається найчастіше.

симптоми сальмонельозу

При цьому захворюванні навіть найдосвідченіший лікар не зможе поставити точний діагноз, так як навіть за аналізами важко побачити бактерії сальмонели. Але все ж можна розпізнати хворобу по самопочуттю і аналізах крові, калу і жовчі.

 Якщо своєчасно не призначити лікування, то у хворого виникнуть серйозні проблеми зі здоров`ям, а одужання прийме затяжний характер. В такому випадку відбудеться шок організму на різку інтоксикацію. Симптоми сальмонельозу залежать від форми зараження. Але є і симптоми, які об`єднують всі ці форми: головний біль, втома, підвищення температури, пронос, блювота. Особливістю даного захворювання є сильний біль в м`язах.

Також потрібно звернути увагу на кал. При захворюванні він ставати рідким, знаходить зеленуватий відтінок, може містити кров. Визначити, що людина хвора на сальмонельоз досить-таки важко, так як його симптоми схожі на звичайне отруєння і вірусне захворювання. Знайшовши хоч якесь збіг з цими симптомами, потрібно терміново надавати людині допомогу.

патогенез




Для того, щоб хвороба швидко набула свого поширення в організмі, досить потрапляння бактерій в шлунок. У шлунку бактерії починають руйнуватися, виділяючи при цьому ендотоксин, який швидко всмоктується в кров і починає зараження організму.

Від стану шлунково-кишкового тракту залежить скільки токсинів виділиться в цьому процесі. Якщо на цьому етапі у людини знижений імунітет, погіршено стан шлунка і здоров`я, то сальмонели перемагають бар`єр тонкої кишки і починають проникати в тканини. Це призводить до запальних процесів в шлунку, які можуть викликати таке захворювання, як гастрит.

Від імунітету залежить, чи прийме захворювання інший процес - Бактеріємія. Мікроби з кров`ю потрапляють в різні орани, приводячи до їх зараження. Бактерії розмножуються і відмирають. Це призводить до викиду токсинів в організм. Реакція всіх систем человка - розвиток ентериту і діареї.

В організмі починається збій, деяким органам важко справлятися зі своїми функціями. Інтоксикація відбувається, коли в організмі відбувається збій обміну речовин, у всьому тілі проникли шкідливі Бакер. Травлення порушується, а організм зневоднюється. У шлунку і кишечнику відбувається дисбактеріоз. У деяких формах захворювання сальмонели скупчуються у внутрішніх Оран.

Сальмонельоз при вагітності

Майбутнім матерям потрібно максимально піклуватися про своє здоров`я, так як навіть сама незначна хвороба може відобразитися на здоров`ї дитини. До чого може привести захворювання на сальмонельоз при вагітності?

Бактерії можуть швидко потрапити в кров і порушити таке інфекційне захворювання, як менінгіт. Ця інфекція призведе до утворення пухлин в головному мозку і спинному, а також до гнійного запалення. Сальмонельоз може привести і до артриту, коли суглоби будуть сильно боліти, а на ногах утворюються набряки. Хвороба може передатися і дитині.

Після народження він буде часто хворіти, температура тіла підвищиться, можливо ускладнення у вигляді менінгіту. Ще маленькому і слабкому організму буде важко справлятися з такими наслідками. При вагітності потрібно бути особливо акуратним з продуктами і їх обробкою.

Сальмонельоз у дітей

Діти на першому році життя часто хворіють таким видом сальмонельозу, який стійкий до ліків. Йому дали назву сальмонела тіфімуріум. Ця хвороба поширюється контактно-побутовим шляхом, частіше зустрічається у дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні. Симптомами такого захворювання у дітей є блідість шкіри, тахікардія і блювота. Кал зеленого кольору.

Діти дуже вразливі до антибіотиків, тому вимагають особливої медичної допомоги. Переболевшие на сальмонельоз пізніше можуть страждати від гастриту і ентериту, відбудеться різкий занепад імунітету, з`являться коліки. На лікування потрібно значно більше часу, ніж дорослому, адже в цьому випадку будуть потрібні щадні ліки. Важке лікування призначать дітям з іммунодіфіціта.

Головне в лікуванні сальмонельозу у дітей - не допустити інтоксикації організму. Для цього потрібно якомога раніше призначити лікування. Діти потребують стаціонарного лікування з постійним контролем лікаря.

Як лікувати сальмонельоз

При захворюванні на сальмонельоз потрібно термінове промивання шлунка, щоб уникнути інтоксикації організму. Після даної процедури слід давати хворому гарячу і солодку воду. У разі, якщо промивання шлунка не було передчасним, організм втрачає рідину.

Щоб уникнути зневоднення, потрібно давати сольовий розчин, який можна зробити самим або купити в аптеці. Для подальшого лікування потрібно включити антибіотики, які призначить лікар. Самим займатися вибором ліків не варто, так як можна вибрати неправильне лікування, яке тільки погіршить ситуацію.

Хворий повинен дотримуватися спеціальної дієти. Перш за все, потрібно виключити з раціону потенційно небезпечні продукти: молочні вироби, м`ясо. У раціоні повинні бути присутніми продукти хімічної промисловості. У перший час потрібно їсти каші, вегетаріанські супи і страви. Після того, як людина одужає, потрібно пропити курс вітамінів, щоб підтримати організм і зміцнить імунітет.

Дотримуватися дієти потрібно протягом місяця, уникати переїдання, так як в цей період організм ослаблений. Ресурси твердять, що для лікування сальмонельозу не потрібно застосовувати особливих ліків, адже організм може впоратися сам. Так, зможе впоратися, але його сили порядком вичерпаються. При сальмонельозі потрібно пити дуже багато рідини.

ліки

Для лікування сальмонельозу застосовують Абактал, Бактериофаг сальмонельозний, Данемокс, Зетсу, Нороксіл, Пеноділ і інші. Препарати повинен призначати тільки лікар, так як вони підбираються індивідуально, залежно від форми захворювання і ступеня інтоксикації.

Адже в деяких випадках застосування антибіотиків шкодить. Вони можуть тільки сповільнити процес виведення бактерій сальмонели з організму і збільшити інтоксикацію організму. Слід приймати ентеросорбенти, щоб прискорити процес регенерації шлункової системи. І не варто забувати про рясному питво. Ліки повинен призначати тільки лікар.

Медична допомога

У госпіталізації потребують діти та люди похилого віку. Решта можуть лікуватися вдома, але з урахуванням того, що їх оглянув лікар і призначив індивідуальне лікування. Під час одужання потрібно з`являтися в лікарні для того, щоб здавати аналізи. Лікування сальмонельозу тривалий і вимагає медичної допомоги і огляду лікаря. Самолікуванням в даному випадку займатися не можна.

Профілактика щоб уникнути захворювання

Щоб не заразитися бактеріями сальмонели, потрібно дотримуватися гігієни і санітарних норм. Не можна пити некип`ячену воду з-під крана, так як в ній існують бактерії не тільки цього виду. Купуючи м`ясо, потрібно ретельно його пропарювати, проварювати і прожарювати. Найкраще, якщо при купівлі м`яса покажуть висновок про те, що воно пройшло експертизу і не містить в собі шкідливі бактерії, небезпечні для здоров`я людини. Часто бактерії знаходяться в яйцях. Тому, не можна їсти сирі яйця, як би там не казали, що це корисно, а також варто добре їх проварювати.

Через незначні людських помилок, таких як недостатня обробка продуктів, відбувається зараження організму, яке тягне за собою погані наслідки для організму. Для уникнення цієї загрози для людини, не варто брати м`ясо, просочене величезною кількістю крові. Яйця варити потрібно не менше 12 хвилин. Молоко перед вживанням потрібно добре прокип`ятити. Часто люди роблять наступну помилку.

Після того, як вони обробили м`ясо, злегка промили водою з-під крана ніж, і взялися за нарізування інших продуктів за допомогою цього ж ножа. Таким чином можна чинити. Адже бактерії продовжать своє існування на поверхні ножа. Після обробки м`ясом кухонними приладами, потрібно промити їх кип`яченою гарячою водою з миючими засобами.

У доданому відео Ви можете дізнатися про сальмонельозі.


Продукти слід зберігати в холодильнику, не тримати їх тривалий час на спеці, так як це сприяє розмноженню злоякісних бактерій. Перед їжею потрібно завжди мити руки, а на кухні тримати стерильну чистоту. Тому, щоб уникнути зараження сальмонельозом, потрібно завжди дотримуватися санітарних норм і правил обробки продуктів. Завжди можна побороти навіть сильні хвороби. Не виключенням є і сальмонельоз, симптоми, лікування і профілактика якого описана в цій статті.


Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення