Випий морс брусничний і закрий лікарняний!

Морс з брусниці за змістом корисних елементів анітрохи не поступається яблучному, виноградному і цитрусовим сокам. Цей напій вже досить давно широко використовується в народній медицині, до того ж приготувати його простіше простого. Сьогодні ми розглянемо основні властивості брусничного морсу і запропонуємо вашій увазі кілька рецептів його приготування.

Користь для організму

Корисні властивості морсу з брусниці використовуються для нормалізації артеріального тиску і розширення судин. Він має жарознижуючу і потогінну ефектом, що стає актуальним в сезон простудних захворювань. З його допомогою можна підвищити апетит і позбутися від проблем з шлунком і кишечником.

Вживання брусничного морсу сприятливо позначається на роботі центральної нервової системи - нормалізується сон, проходить депресія, а людина набуває стійкість до стресів. Цей напій значно покращує загальний стан і сприяє швидкому одужанню при циститі і пієлонефриті. З його допомогою можна вивести камені з нирок, зміцнити кісткову тканину і уникнути захворювань суглобів.

Увага! Наукові дослідження показали, що при комплексній терапії сік з брусниці допомагає подолати рак молочної залози.

Крім того, вживання брусничного морсу може бути рекомендовано при:

• панкреатиті;
• отруєннях;
• захворюваннях верхніх дихальних шляхів;
• грибкових інфекціях і інших захворюваннях шкіри;
• в період реабілітації після перенесених важких захворювань, а також в післяопераційний період-
  
  
• при анемії;
• авітамінозі;
• для зміцнення імунної системи.

Важливо! Брусничний морс є природним діуретиком, але разом з тим, якщо приймати його у великих кількостях, він здатний давати зайве навантаження на нирки, провокувати мігрень і викликати зневоднення. Тому цей напій не рекомендується вживати більше 3-х тижнів поспіль, а також під час нападів виразок і гастроентериту.

Вживання при вагітності

При вагітності морс з брусниці рекомендують до вживання при залізодефіцитній анемії, яка в цей період виникає досить часто. Цей напій насичує організм відсутніми речовинами, допомагає зміцнити імунітет і сприяє гарному настрою.

Ще одна проблема, з якою часто стикаються жінки в положенні - це перепади тиску. Брусничний морс допоможе вирішити і це питання. Крім того, він заспокоїть нервову систему майбутньої мами, запобіжить запори, що також є не рідкістю в період вагітності, і усуне набряки.

Цей напій замінить собою медикаментозні препарати при кашлі і болю в горлі. Володіючи протизапальним і бактерицидну властивість, брусничний морс усуне хворобливі відчуття і не допустить розвитку ГРВІ. Додавши його в свій раціон взимку, можна провести прекрасну профілактику грипу та інших захворювань, які «вирують» в цю пору року.

Вживаючи морс з брусниці в період вагітності, слід пам`ятати, що:

• він є тонізуючим напоєм, який здатний викликати скорочення матки, а це, в свою чергу, може спровокувати викидень або передчасні пологи;
• представники традиційної медицини радять не вживати його в першому триместрі;
• брусничний морс має проносний ефект і при зловживанні може розвинутися діарея.

Важливо! Перш ніж включити брусничний морс в свій раціон обов`язково проконсультуйтеся з лікарем, який стежить за перебігом вагітності. Тільки він може встановити доцільність його застосування, і в разі позитивного рішення призначити допустиму добову норму.

рецепти приготування

Морс з брусниці, приготований по одній із зазначених нижче рецептів, виходить дуже ароматним, а за своїми смаковими якостями перевершить будь магазинний напій.

Готувати його можна як з свіжих, так і з заморожених ягід, при цьому рецепти можна збагатити і іншими інгредієнтами, наприклад, журавлиною, лимоном та ін.

Перед тим як зварити морс з брусниці слід підготувати основний компонент. Ягоди необхідно ретельно промити і перебрати, потім опустити їх на 10 хвилин в теплу воду і обполоснути прохолодною. Якщо брусниця була зібрана не в вашому регіоні, то її краще всього на час замочити.

Важливо! Збирати сік слід неодмінно в скляну або керамічну ємність. Металеві предмети при цьому використовувати не можна, так як кислота, що міститься в соку, вступить в реакцію з металом.

Брусничний морс - класичний рецепт

Підготувати інгредієнти:

• 1 кг брусниці;
• 1 склянка цукру-
• 6 л води.

Процес приготування.

1. З плодів віджати сік.
2. Вичавки перекласти у велику каструлю і залити їх водою.
3. Додати цукор, розмішати.
4. Ємність поставити на вогонь і довести вміст до кипіння.
5. Відразу після закипання вимкнути подачу газу.
6. Остудити напій протягом півгодини, профільтрувати.
7. Влити сік, перемішати - морс готовий!

З журавлиною

Морс з журавлини і брусниці має приємний кислуватий смак і чудово освіжає в спекотний день.

Підготувати інгредієнти:

• 600 г брусниці;
• 400 г журавлини;
• 1 склянка цукру;
• 6 л води.

Процес приготування.

1. З ягід віджати сік і прибрати його в холодильник.
2. Вичавки залити водою, додати цукор і довести до кипіння.
3. Відразу після того як рідина закипить, зняти каструлю з плити і залишити на 30 хвилин.
4. Остиглий напій профільтрувати і з`єднати з соком.

З заморожених ягід

Якщо у вас немає можливості дістати свіжі ягоди, то можна приготувати морс із замороженої брусниці. Його рецепт такий же простий, як і попередні.

Підготувати інгредієнти:

• 1 кг заморожених ягід;
• 1 склянка цукру;
• 6 л води.

Процес приготування.

1. Брусницю розморозити при кімнатній температурі.
2. За допомогою блендера перетворити ягоди в пюре, можна пропустити їх через м`ясорубку.
3. До отриманої маси додати цукор, перемішати.
4. Перекласти суміш в каструлю і влити воду.
5. Довести до кипіння і через 5 хвилин зняти з вогню.
6. Трохи остудити, профільтрувати.

Якщо ви заготовлює сировину для вітамінного напою самостійно, то пам`ятайте, що час кінцевого дозрівання ягід припадає на кінець осені. Хоча в деяких регіонах повністю стиглу брусницю можна знайти в останніх числах серпня. Про її зрілості буде свідчити насичений червоний колір з легким жовтим відтінком і м`яка м`якоть з пружною шкіркою.