Лісовий мед є цілою ложкою - безсоння, стреси залишаться в минулому!

Лісовий мед бджоли виробляють з нектару квітів плодових дерев, чагарників і квітів. Його неповторний трохи гіркуватий смак пояснюється різноманіттям медоносів і підвищеним вмістом паді, в порівнянні з іншими сортами. Це ж забезпечує його високі цілющі властивості.

Чим відрізняється лісовий мед від інших сортів?

Колір лісового нектару залежить від медоносів, з яких він був зібраний. Відтінок може варіювати від світло-жовтого до темного, майже чорного. Смак має специфічний, терпкий, злегка гіркуватий. Аромат ж увібрав в себе всі лісове різнотрав`я з його витонченими і яскравими запахами.

Відрізняється «дикий» мед і за своїм складом. Як правило, він містить більше низьку кількість цукрів, тому його можна вживати діабетикам. Велика кількість перги, маточного молочка та прополісу робить його лідером серед інших сортів за цілющими властивостями і кількістю корисних речовин. Долина, яка завжди присутня в такому продукті, забезпечує йому тривалий період кристалізації. Вона ж надає йому легку гіркоту в смаку.

При тривалому зберіганні лісовий мед утворює неоднорідну масу з характерними дрібними кристалами. У сприятливих умовах він не псується роками і зберігає всі свої корисні властивості.

Цікавий факт! Консервуючі властивості меду були відомі з давніх часів. Стародавні люди використовували його для зберігання швидко псуються і муміфікації тіл померлих.

Корисні якості лісового меду

Нектар, зібраний з лісових лікарських рослин зберігає всі їхні цілющі якості. Він володіє наступними корисними властивостями:

• протизапальну
• болезаспокійливу
• імуностимулюючу
• загальнозміцнюючим
• регенерує
• заспокійливим
• антиоксидантну
• тонізуючим.

Як зціляє кошти серед всіх сортів найкраще підійде саме лісовий мед. Його корисні властивості знайшли своє застосування при лікуванні таких захворювань, як:

• бронхіт
• ангіна
• стоматит
• анемія
• авітаміноз
• гіпертонія
• безсоння
• хвороби шлунка і кишечника.

Щоденне вживання цього продукту в їжу сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові, зниження підвищеного кров`яного тиску, поліпшенню кровообігу. Подібні якості дозволяють віднести лісовий мед в категорію профілактичних засобів серцево-судинних захворювань.

У період епідемій грипу прийом таких ліків здатний захистити від вірусів і знизити ризик розвитку ускладнень. Для лікування простудних захворювань такий нектар найбільш цінний. Посилити магію меду в підтримці імунітету здатний лимон - разом ці чарівні інгредієнти створять надійний захист для організму від респіраторних інфекцій. Кілька дієвих рецептів з їх використанням ви знайдете в статті:

Широко застосовується він в косметології, для омолоджуючих масок, ліфтингу, лікування грибкових захворювань, хвороб шкіри, обміну речовин і себореї.

За часів Великої Вітчизняної війни лісовий мед застосовували для дезінфекції та лікування гнійних ран.

Порада! Купуючи мед на ярмарках і ринках, не соромтеся його спробувати. Справжній лісовий мед завжди трохи гірчить і має терпкий смак.

Як проводиться лісовий мед?

На Русі бортництво - розведення бджіл в лісових дуплах дерев, було відомо ще до 17 століття. Для цього розвішувалися спеціальні дуплянки, видовбують отвори в стовбурах товстих дерев, використовувалися природні дупла, куди заселялися дикі бджолині сім`ї. Усередині таких вуликів зміцнювалися хрести, на яких згодом будувалися стільники. Збір меду відбувався через вузькі отвори, продолбленние спеціально для цих цілей.

У наш час справжній бортевой мед рідко зустрічається. В основному його виробництвом займаються в Башкирії, де збереглося бортництво. Більша ж частина нектару, який ми бачимо на ринках і прилавках магазинів під етикеткою «лісовий мед», проведена окультуреними бджолами, чиї вулики розставляють в лісових угіддях на період цвітіння трав.

Як правило, основною збір починається на початку липня і закінчується у вересні. Найбільш цінний мед, зібраний бджолами в травні. Він вважається самим корисним і смачним.

Лісовий мед ніколи не буває чистим квітковим. У ньому завжди є якась кількість паді - солодкого речовини, виробленого комахами, що живуть на деревах. Від його кількості залежить склад меду. Для тайги характерні падеві сорти. В умовах лісостепових зон і високогір`я бджоли виробляють змішаний, квітково-падевий мед.

Цікавий факт! Дикі бджоли відрізняються підвищеною працездатністю, в порівнянні зі своїми домашніми родичами. У розпал медозбору один рій здатний за добу зібрати близько 10 кг нектару! Така запасливість допомагає комахою вижити в умовах суворих уральських зим.

Як відбувається збір бортевого меду можна дізнатися з цього відеоролика: