Лісовий горіх організм очищає, а його масло молодість шкіри продовжує!
Лісовий горіх росте на тонких стовбурах рослини під назвою Орешина. Його висота часом досягає 10 метрів. Його плоди мають і ще одну назву - фундук. Вони були виведені шляхом багаторазового схрещування і в результаті ми отримали дуже корисний і цінний за своїми якостями продукт. Крім того, з лісових горіхів роблять масло, яке використовується кулінарії, медицині і косметології.
Ростуть лісові горіхи в південних регіонах, вважають за краще щедрі родючі грунти, але при цьому абсолютно невибагливі до погодних умов. Фундук є окультурених рослиною, на відміну від свого побратима - лісовий ліщини, хоча і називається лісовим горіхом.
Найвідомішими і поширеними сортами фундука є кримський, бадем і Керасунд. За своїми властивостями всі вони схожі, але фундук в порівнянні з ними має найтоншу шкаралупу і найбільше ядро. Як виглядає стиглий лісовий горіх можна побачити на фото нижче.
Про користь продукту
Фундук, або лісовий горіх, містить близько 60% масла, яке, в свою чергу, складається з цінних органічних кислот. Крім того, ці плоди багаті білком і вітамінами, а також є постачальниками таких важливих для здоров`я людини мінеральних речовин, як магній, калій, залізо, кальцій і ін. Розглянувши його склад стає зрозумілим те, що фундук буде корисний як дорослим, так і дітям .
Вживання цього продукту рекомендовано пацієнтам в період реабілітації після важкого захворювання-він прекрасно відновлює сили при виснаженні організму. Ще лісові горіхи дуже корисні для людей, які страждають від серцево-судинних захворювань - калій і кальцій зміцнюють гладку серцеву мускулатуру, стінки судин, надаючи їм еластичність.
Крім того, ядра цього горіха надають благотворну дію при:
- недокрів`ї та інших захворюваннях крові;
- варикозному розширенні вен;
- тромбофлебіті;
- проблемах з капілярами;
- трофічних виразках;
- газоутворення в кишечнику;
- сечокам`яної хвороби;
- збільшенні передміхурової залози;
- зниженні імунітету.
Чим ще корисні лісові горіхи? З їх допомогою можна очистити організм і провести профілактику гнильних процесів. Вони нормалізують функції печінки і ефективно очищають її. Ці плоди показані до вживання при цукровому діабеті і для стимуляції вироблення молока у годуючих жінок.
Важливо! Фундук містить в своєму складі дуже важлива речовина - паклітаксел, яке здатне запобігати розвитку онкологічних захворювань. Тому цей продукт вважається прекрасним засобом для профілактики раку.
Якщо розтерти фундук з водою і додати невелику кількість меду, то можна отримати ефективний засіб від ревматизму, бронхолегеневих захворювань і недокрів`я.
калорійність
Калорійність лісового горіха - 628 кКал на 100 г продукту. За цим показником фундук значно обганяє всі інші горіхи. А якщо порівнювати його з деякими продуктами харчування, то можна сказати, що він калорійною:
- молока - в 7 разів;
- хліба - в 3 рази;
- шоколаду - в 8 раз.
Увага! З`їдаючи кілька ядер в день, ви отримуєте половину добової норми калорій!
При високої калорійності фундук містить незначну кількість вуглеводів, недолік яких компенсується за рахунок жирів і білків.
застереження
Як відомо, будь-який продукт має свої протівопоказанія- також і лісовий горіх крім користі в деяких випадках здатний заподіяти і вред. Його категорично заборонено вживати в таких випадках:
- діабет у дітей у важкій формі;
- хронічні захворювання печінки у важкій формі.
В іншому досить дотримуватися наступних рекомендацій.
- Добова норма фундука не повинна перевищувати 50-ти р
Важливо! Перевищення цієї дози може викликати спазм судин головного мозку і, як наслідок, виникне головний біль.
- Лісові горіхи слід купувати тільки в шкаралупі. Втрачаючи свою оболонку, в ядрах фундука починає відбуватися розпад мінеральних речовин і вітамінов- в результаті продукт втрачає свою користь.
- Не варто зберігати горіхи занадто довго - вже через півроку значна частка цінності втрачається.
Масло з фундука
З ядер лісового горіха виробляють чудовий продукт - горіхове масло. Воно набуло свою популярність в минулому столітті за високі смакові якості-в той же час були розкриті і його корисні властивості, які до сих пір успішно застосовуються як медичних, так і в косметичних цілях.
Застосування в медицині
Масло лісового горіха проявляє наступні лікувальні властивості:
- протизапальну;
- регенеруючу;
- ранозагоювальну;
- тонізуючу;
- в`яжучий.
Завдяки тому, що цей продукт має широкий спектр дії, його стали застосовувати для лікування багатьох захворювань. За допомогою горіхового масла можна поліпшити роботу кишечника, відновити функції печінки, очистити організм від шлаків і позбавитися від кишкових паразитів.
Вживаючи цей продукт можна значно знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і запобігти виникненню атеросклерозу. Масло лісового горіха допомагає підтримувати в нормі кров`яний тиск і зміцнює кісткову тканину. Воно корисно для зору і при епілепсії. З цих причин даний продукт часто рекомендують до вживання дітям, підліткам, літнім людям, а також всім, хто веде активний спосіб життя або професійно займається спортом.
Використання в косметології
Масло лісового горіха знайшло застосування і в області косметології. Його використовують як в чистому вигляді, так і в якості базового або додаткового компонента при створенні різних косметичних препаратів: кремів, шампунів, масок, бальзамів, лосьйонів і ін.
Особливо корисно це масло при догляді за проблемною і змішаної шкірою: воно лікує вугровий висип, очищає і закриває пори, допомагає усунути нариви і абсцеси. Крім того, горіхове масло вважається кращим засобом для лікування купероза- після його застосування зникає судинна сітка і венозні «зірочки».
Даний засіб усуває будь-які прояви на шкірі, що виникли внаслідок впливу зовнішніх факторів: сонця, морозу і вітру - проходить лущення, почервоніння і роздратування і при цьому ніколи не проявляються побічні ефекти. Масло фундука володіє і омолоджуючий властивістю: розгладжує вже мають зморшки і попереджає появу нових. Роблячи масаж з цим засобом, можна поліпшити стан шкіри всього тіла і позбутися целюліту.
Крім того, застосування горіхового масла сприятливо впливає на стан волосся - вони перестають випадати, стають гладкими і міцними. Якщо регулярно робити маски з додаванням цього інгредієнта, локони будуть слухняними і блискучими.
У кулінарії
Так як масло фундука містить мало насичених жирів, то і засвоюється воно організмом практично повністю. Горіхове масло здатне досить тривалий час зберігати свіжість, тому високо цінується в області кулінарії. Цей продукт має приємний трохи солодким смаком і ніжним горіховим ароматом.
Горіхове масло додають в соуси, випічку, м`ясні і рибні страви, в які воно привносить приємну горіхову нотку.
Рекомендація! Якщо ви вирішили використовувати горіхове масло на своїй кухні, то пам`ятайте, що додавати його в страви слід невеликими порціями, інакше його смак буде переважати.
Маслом фундука можна присмачити картопляне пюре і макарони, овочеві та м`ясні салати - спробуйте це зробити, і ваші гості обов`язково дадуть позитивну оцінку вашому кулінарному таланту.
Порада! Якщо ви бажаєте пом`якшити сильний горіховий аромат цього продукту, то в цьому випадку його необхідно змішати з арахісовим або маслом волоського горіха.
І запам`ятайте, що для смаження масло фундука не підходить, так як має низьку точку димлення.
Застосовуйте лісовий горіх правильно і будьте здорові і красиві!
