Рецепт ароматної кави з кардамоном

Рецепт кави з кардамоном настільки простий, що з ним впорається навіть дитина. Здавалося б, що тут складного. Зварив напій, кинув приправу. Однак існує безліч варіацій на цю тему. Розглянемо деякі з них, а також дізнаємося все про корисні властивості цього напою.

Корисні властивості і протипоказання

Уявіть собі, кава, цей начебто шкідливий для здоров`я напій може бути корисним! З додаванням приправи він набуває масу позитивних якостей. Він тонізує, освіжає, бадьорить, знімає напругу. Люди, що бажають схуднути, також п`ють каву з кардамоном. Він знижує шкідливий вплив кофеїну і надає напою безліч корисних властивостей.

Корисні властивості напою

Кардамон має масу корисних властивостей і лікувальних якостей. При додаванні в каві він їх не втрачає, а передає напою. При цьому він зменшує шкідливий вплив кофеїну, покращує аромат, смак, підсилює позитивні якості.

Корисні властивості напою:

нормалізує травлення;
сприяє похуденію-
заспокоює;
лікує застуду;
позбавляє від кашлю;
тонізує;
відновлює ясність розуму;
освіжає подих;
знімає втому;
полегшує зубний біль.

Крім цього, напій з додаванням спеції набуває антисептичні властивості і чудово очищає порожнину рота від хвороботворних мікроорганізмів. Така якість чимало сприяє загоєнню виразок при стоматиті, зменшує запальний процес при карієсі. Відомо також потогінну, відхаркувальну, імуностимулюючу властивість кардамону, яке також передається кави. Воно використовується при лікуванні простудних захворювань - бронхітів, ангіни, грипу.

Цікавий факт! У Стародавньому Єгипті кардамон застосовувався для відбілювання зубів. В наші дні його зерна жують для отримання свіжого дихання.

Ароматний напій сприяю схудненню

Протипоказання

Кава з кардамоном протипоказано вживати при деяких хворобах і фізіологічних станах організму. Зокрема, його не рекомендується пити наступним категоріям людей:

вагітним;
годуючим матерям;
дітям;
алергікам, при наявності індивідуальної особливою сприйнятливості до кардамону;
гіпертонікам;
хворим з порушенням психіки.

Не можна також зловживати цим напоєм. Разова порція не повинна перевищувати обсягу в 150 мл. Не бажано також пити його перед сном, так як тоді виникнуть складності із засинанням. З цієї ж причини краще всього вживати цей напій вранці, в першій половині дня.

Краще не пити каву на ніч, так як тоді складно буде заснути

рецепти приготування

Найпростіший рецепт кави з кардамоном містить тільки кавові зерна і спецію. Для того щоб його приготувати, знадобляться такі інгредієнти:

мелені кавові зерна - 1 ст. ложка без гірки;
порошок з насіння кардамону - чверть чайної ложки;
вода - 150 мл;
цукор і молоко за смаком.

Спецію і мелені зерна змішують і варять у турці до появи піни. Після того її знімають, а воду знову доводять до кипіння. Напій перед вживанням проціджують. Можна не подрібнювати зерна, а покласти їх цілком. У цьому випадку знадобиться близько 10 штук насіння. Готується аналогічним чином.

Дуже смачним і ароматним виходить напій з шоколадом. Для його приготування необхідно підготувати наступні продукти:

мелену каву - 2 чайні ложки;
стручки кардамону - 2 шт .;
гвоздика - 4 бутона;
гіркий шоколад - половина плитки;
половина склянки молока;
склянка води.

Напій варять так само, як і в першому випадку. Після того як його знімуть з вогню, додають шоколадне молоко. Готується воно дуже просто. Розтоплюють шоколад на водяній бані. Додають його в молоко, збивають міксером. Напій виходить досить солодким, але можна додати цукор.

Для бажаючих схуднути напевно стане в нагоді рецепт кави з кардамоном, імбиром, гвоздикою, корицею. Щоб приготувати такий напій, знадобляться:

кардамон - 4 стручка;
кориця - 1 паличка;
гвоздика - 2 бутона;
імбирний відвар - 30 мл;
кава мелена - 2 чайні ложки;
склянка води.

Спочатку готують настій з зерен кардамону. Для цього роздавлені плоди заливають окропом і варять приблизно 5 хв., Потім знімають з вогню, накривають кришкою. Настоюють півгодини. В цей же час можна приготувати імбирний відвар. Для цього імбир подрібнюють і варять приблизно 5 хв. Після в турку наливають настій, кладуть туди корицю і доводять до кипіння. Потім додають гвоздику, відвар імбиру. Напою дають закипіти і знімають з вогню. Молоко, а також цукор кладеться на смак.

Лимон, кава і кардамон піднімуть настрій, а також зміцнять здоров`я

Зміцнити здоров`я, підвищити імунітет допоможе лимонний кави. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

кава мелена - 1 чайна ложка;
2 зернятка кардамону;
2 часточки лимона;
1 чайна ложка меду;
2 шт. ехінацеї;
чверть склянки молока;
150 мл води.

Готують відвар з ехінацеї, кардамону і лимона. Потім в отриманий напій всипають кави і доводять його до кипіння. Після зняття піни знову ставлять турку на вогонь. Знімають з вогню після повторного закипання. Молоко і мед додають в самому кінці приготування.