Кисіль для схуднення: рецепти

За старих часів одним з найпопулярніших страв був кисіль. Готували його без крохмалю, тому що крохмаль навчилися переробляти з картоплі відносно недавно. Традиційний російський кисіль приготовлявся з відварів різних злаків. За допомогою кислого молока господині домагалися бродіння цих отворів, завдяки чому смак у киселю виходив кислим. Звідси і пішла назва - «кисіль». За консистенцією киселі виходили густими і пружними, як холодець. Колір у киселю був сірувато коричневий, ніж був дуже схожий на суглинні береги річок. Ось звідки виникло словосполучення - «кисільні береги».