Харчування при гастриті

Одна з головних причин виникнення гастриту - неправильне живлення. Тому одночасно з медикаментозним лікуванням і лікуванням народними засобами обов`язково застосовують спеціальні дієти.

Зверніть увагу на своє харчування при загостренні гастриту

Не можна переїдати, сидіти на жорстких дієтах, перекушувати на ходу фастфудом і жувати гумку. Відмовтеся від жирної і смаженої їжі, їжте тільки варену (не гарячу!), Приготовлену на пару або запечену без скоринки.
У період загострення допускається одноденне голодування або зменшення кількості їжі (можна застосовувати дробове харчування при гастриті ). Під забороною мариновані, квашені або солоні овочі, консервації, гриби, білокачанна капуста, огірки, цибуля, ріпа і редька, щавель і шпинат, спеції. Зменшіть кількість солі, так як вона дратує стінки шлунка.

Харчування при гастриті зі зниженою кислотністю

Корисні каші (вівсяна, рисова, гречана), м`ясо і риба нежирних сортів (курятина, кролятина, минтай, тріска), знежирений сир і нежирний кефір або кисле молоко. Відмовтеся від житнього хліба (свіжий підсушуйте в духовці, щоб не викликати бродіння і метеоризму). Харчуйтеся дрібно, п`ять-шість разів на день, ретельно пережовуючи.
Готуйте супи на міцних овочевих або м`ясних бульйонах, парові або запечені котлети, овочі: кабачки, гарбуз, буряк, цвітна капуста, морква відварені, протушенние, запечені, у вигляді пюре. Помідори сирі, протерті. Корисний сік квашеної капусти.

Зразкове меню при гастриті зі зниженою кислотністю

сніданок: Вівсяна каша на молоці, сирна запіканка, неміцний чай.
перекус: Запечене яблуко і нежирний сир.
обід: Суп на овочевому бульйоні, залічені курячі котлети, кисіль.
перекус: Чай з сухариками.
вечеря: Картопляне пюре, відварну минтай, відвар шипшини.

Харчування при гастриті з підвищеною кислотністю

Благотворно діють на шлунок супи-пюре з протертих дозволених овочів (їх готують на морквяному або картопляному бульйоні), нежирне м`ясо (кролик, курка, телятина) і риба (хек, минтай, тріска). молочні продукти (вони нормалізують підвищену кислотність шлунка). При цьому діагнозі корисні молоко, вершки, сметана (в невеликих кількостях), свіжий сир і страви на його основі: сирники, ліниві вареники, пудинги, сирні суфле. Сири негострих сортів, переважно подрібнювати їх на тертці.

Зразкове меню при гастриті з підвищеною кислотністю

сніданок: Вівсяна каша на молоці, кисіль.
перекус: Відварене куряче яйце.
обід: Добре розварена гречана каша, рибні котлети на пару (або запечені), компот з сухофруктів
перекус: Запіканка сирна, відвар шипшини.
вечеря: Суп-пюре, рисова каша, курячі котлети.

Якщо мучить печія

При гастритах і печії можна пити свіжовичавлений картопляний сік: 10 днів прийом, 10 - перерва. Вранці натщесерце випити склянку соку і лягти в ліжко. Через півгодини можна снідати, Пройти три десятиденних курсу. при запорах додавати трохи відстояною бурякового соку. Протипоказання до лікування свіжим картопляним соком: важкі форми цукрового діабету, знижена кислотність шлункового соку і сильне бродіння в кишечнику. При будь-яких гастритах і навіть виразці корисна обліпиха. Можна пити її сік або приймати масло обліпихи (по 1 ч.л. за півгодини до сніданку та вечері).
Оксана Смирнова дієтолог, г. Харьков
Джерело: Лікуйтеся з нами, №6, 2016р