Лікування киселями

Очищає, вітамінами постачає.

Обміркувавши це, я зрозумів нічого дивно го не відбулося. Що входить до складу киселю крохмаль здатний поглинати і виводити з організму не тільки солі, але і інші шкідливі речовини. Це особливо корисно при ожирінні, остеохондрозі, гіпертонії, ниркової недостатності, хворобах печінки, при забитих бляшки холестеринів судинах серця, погано гояться шкірних хворобах, навіть при злоякісних пухлинах.

Кисіль - відмінне очищуючий засіб. А якщо ж у нього додавати натуральні ягоди і фрукти, то він буде містити необхідні людині вітаміни. Киселі володіють сильним обволікаючим дією, тому їх корисно пити при хронічних запальних процесах. Вони поживні, дешеві і легкі в приготуванні. Це прекрасний засіб відновлення сил для людей, ослаблених хронічними недугами, які перенесли хірургічні операції. І нарешті, киселі смачні.

Відео: Вівсяний кисіль Момотова. відеорецепт

Готуючи киселі для лікування, намагайтеся, щоб вони виходили або густі, або середньої густини. Не слід їх довго кип`ятити. А приємніше пити гарячими або теплими, але засвоюються вони краще в холодному вигляді.

Лікування народними засобами

А ось як готувати яблучний кисіль, який допоміг моїй знайомій вилікувати печінку. Нарізати часточками кілька яблук, залити 2 склянками окропу проварити кілька хвилин. Розвариться яблука вийняти, протерти через сито і покласти в відвар. Змішати з розведеним крохмалем і перемішати. Лікування потрібно проводити протягом місяця, випиваючи по склянці яблучного киселю 2 рази в день.

При виразковій хворобі шлунка. Найпопулярніший - вівсяно-молочний кисіль. Він готується так. Пластівці «Геркулес» треба розвести холодним молоком і залишити для набухання (на 100 г пластівців - 2 склянки молока). Коли крупа розбухне, молоко відфільтрувати через ситечко і поставити на вогонь. І вже в закипіле обережно додати, помішуючи, ст. л крохмалю і мед (або цукор) за смаком.

Просто приготувати і молочний кисіль: влийте в каструлю 3 склянки молока, закип`ятити. Розведіть 2 ст. л крохмалю в склянці води і додайте в молоко ретельно помішуючи. Кип`ятити на повільному вогні ще 3-5 хвилин. Потім покладіть мед або цукор.

Вівсяно-молочний і молочний киселі корисні при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Пити їх рекомендується щодня по склянці протягом місяця.

При будь-яких видах застуди допомагає калиновий кисіль. Вміщені в калині мінеральні речовини, особливо калій, зміцнюють імунітет. Спочатку треба розвести ст. л крохмалю в невеликій кількості холодної кип`яченої води. Потім змішати 50 мл соку калини з цукром або медом і залити двома склянками гарячої води. У суміш влити крохмаль і ретельно перемішати.

При виразці шлунка і дванадцятипалої кишки корисно регулярно пити і кисіль з шипшини. 2 ст. л сухих подрібнених ягід шипшини залити трьома склянками води, поставити на вогонь і кип`ятити на повільному вогні під кришкою 10 - 15 хвилин, охолодити і процідити. Потім в теплій воді розведіть 2 ст. л крохмалю і мед (або цукор) за смаком і влийте, помішуючи, в відвар шипшини. При приготуванні киселю на воді краще пропустити її через фільтр. Якщо його в будинку немає, зробіть його з вати і за допомогою бинта зміцните на крані.

Кисіль для схуднення. Кисіль з меду і лимонного соку. Ідеальна вечеря для бажаючих схуднути! У гарячу воду покласти лимонну цедру і дати настоятися 20-25 хвилин. Потім цедру видалити, всипати цукор, довести до кипіння і влити, помішуючи, розведений картопляний крохмаль. Суміш знову довести до кипіння, зняти з вогню, влити в неї віджатий з лимона сік, додати мед. Добре розмішати, розлити в емальований посуд і охолодити. На 75-80 г меду потрібно 800-900 г води, 2-3 ч, ложки соку лимона, 2-3 ст. ложки цукрового піску, 4-5 ч. ложок картопляного крохмалю.

Взимку і навесні - в сезон простуд моя сім`я в профілактичних цілях п`є Горобиновий-аіровое кисіль. Сухі ягоди горобини містять велику кількість вітаміну С і каротину, який має здатність відновлювати слизову оболонку бронхів і легенів. У коренях лепехи багато ефірного масла, який надає відхаркувальну дію. Готувати кисіль так. До 2 ст. л сухих ягід горобини додайте О, 5 ч. Л. подрібненого кореня аїру залийте 2 склянками окропу і кип`ятіть на повільному вогні хвилин 8 -10. Потім процідіть, помішуючи, влийте розчинені у воді 2 ст. л крохмалю і додайте цукор або мед.

Чудо-кисіль. Мало хто знає, що з самого звичайного вівса можна приготувати кисіль, який володіє широким спектром лікувальних властивостей. «Не від хорошого життя придумав я цей чудо-кисіль» - розповідає кандидат медичних наук Володимир Кирилович Ізотов. «Спочатку перехворів кліщовим енцефалітом, лотом з`ясувалося, що порушений обмін речовин, виявилися камені в нирках. Переніс три операції. Ліки не допомагали. Ось тоді-то всерйоз і задумався: як допомогти самому собі? »Сучасні киселі відносять до солодких страв. Готують їх з фруктів, ягід з крохмалем і цукром. Справжній же кисіль виходить в результаті бродіння. І такі рецепти є в старовинних виданнях кулінарних книг.

Рецепт приготування цілющого киселю простий і доступний кожному. Трилітрову банку засипте на третину або до половини геркулесом або подрібненої вівсяної крупою і долийте доверху кип`яченою охолодженою водою. Додайте невеликий шматок житнього хліба або півсклянки кефіру і поставте бродити на пару діб.

Коли суміш перебродить, процідіть її через друшляк в емальовану каструлю, бажано п`ятилітрову. Частину, що залишилася в друшляку грубу частину суміші промийте ще кілька разів холодною кип`яченою водою, додаючи відціджену рідина в каструлю. Дайте цього розчину відстоятися 12-16 годин. Після закінчення цього часу в каструлі утворюються два шари: верхній - рідкий і нижній - щільний осад. Рідина обережно, не збовтуючи осад, злийте, а осад -його виходить приблизно 500-600 мілілітрів - помістіть в банку, закрийте кришкою і поставте в холодильник. Таким чином, виходить концентрат киселю. Як готується сам кисіль? Кілька столових ложок (до десяти) концентрату розмішайте в двох склянках води. На малому вогні, інтенсивно помішуючи, доведіть до кипіння, а потім Уваров до бажаної густоти (зазвичай досить п`яти хвилин).

Наприкінці варіння посоліть і покладіть масло за смаком. Можна розлити кисіль в формочки, змочені холодною водою, але приємніше з`їсти його теплим. Своєрідний кислуватий смак добре поєднується з молоком або з вершками.

«Як лікар, - каже Володимир Кирилович, - маю всі підстави вважати, що саме вживання вівсяного киселю допомогло мені відновити імунну систему і позбутися від багатьох хвороб. Я раджу кожному включити в раціон свого харчування це нехитре блюдо. Упевнений, що вже через кілька місяців ви відчуєте бадьорість, легкість у всьому тілі ».

Вівсяний кисіль покращує обмінні процеси в організмі, допомагає при лікуванні наслідків інфаркту міокарда, хвороб шлунка, печінки, підшлункової залози, діабету. Необхідно лише одна обов`язкова умова: є вівсяний кисіль щодня, бажано вранці.

Відео: Як приготувати вівсяний кисіль

Одного разу ми з колегою їхали у відрядження. Несподівано сусідові по купе стало погано - серце. І тоді колега налив цілий стакан якогось пахучого напою зі свого термоса і дав хворому. Той випив, кілька хвилин полежав, потім встав, посміхнувся. Йому допоміг кисіль з черемхи. Вона містить багато вітаміну К, який нормалізує роботу серцево судинної системи. Ось його рецепт: 200 г сухих (в сезон - свіжих) ягід черемхи заливаєте 300 мл води і кип`ятіть на повільному вогні під кришкою 10 міну, потім проціджують і додаєте півсклянки теплої води, в якій розбавлені цукор за смаком і ст. л крохмалю.

малиновий кисіль дуже корисний. Влітку його готують зі свіжих а взимку - з сушених ягід: треба прокип`ятити в 2 склянках води протягом декількох хвилин 2 ст. л сухої малини потім злегка остудити, процідити і вилити енергійно помішуючи, в ємність, поклавши в неї десертну ложку крохмалю.

Мінімум калорій. Яблучний кисіль з журавлиною або обліпихою. Прекрасний початок дня - мінімум калорій, максимум енергії! Яблука промити, дрібно нарізати, залити гарячою водою, варити до розм`якшення, а потім протерти разом з відваром. журавлину або обліпиху ретельно розім`яти, залити холодною кип`яченою водою, перемішати, відокремити сік від мезги. З мезги приготувати відвар, процідити, з`єднати з протертими яблуками, додати цукор, лимонну кислоту, довести до кипіння, і влити, помішуючи, розведений картопляний крохмаль. Суміш знову довести до кипіння, зім`яти з вогню, додати віджатий сік ягід, перемішати, розлити в посуд і охолодити. На 3 яблука і 1-2 ст. ложки журавлини або обліпихи- 700-800 г води, 4-5 ст. ложок цукрового піску, 4-5 ч. ложок картопляного крохмалю, одну чверть-одну восьму ч. ложки лимонної кислоти.

цитрусовий кисіль готується з соком лимона або апельсина. У дві склянки круто го окропу відіжміть сік з половини лимона або одного апельсина, додайте за смаком цукор. У скляний або емальований ємність покладіть ст. л крохмалю розведеного не більшим кількістю води і вилийте в неї цитрусових суміш.

При легеневих захворюваннях 2 тижні щодня пийте журавлинний кисіль - з організму будуть виводитися шкідливі токсини.

Киселем з ісландського моху. Одного разу до мене звернувся сусід, який потерпав аденомою передміхурової залози. Я запропонував йому щодня пити цитрусовий кисіль, чергуючи його з киселем з ісландського моху. А готується він так: 3 склянки промитого і подрібненого моху варити на повільному вогні в літрі води. Мох попередньо вимочити в розчині соди для видалення гіркоти. Відвар процідити і додати в нього 2 склянки води, в якій знаходилася розім`ята журавлина (приблизно півсклянки), і цукор за смаком. Все знову довести до кипіння. Окремо розвести в невеликій кількості води 2 ст. л крохмалю і влити в неї киплячу суміш, ретельно розмішуючи.

Через 2 місяці такого лікування сусід перестав скаржитися на погане самопочуття. Більш того на рентгенівському знімку пухлина помітно зменшилася. В даному випадку лікування було комплексним - крохмаль добре очистив організм, цитруси і журавлина наситили його вітамінами, мінеральними речовинами і фітонцидами, а ісландський мох традиційно використовується як народний протипухлинний засіб.

Відео: Про найголовніше: Кисіль з вівса

Кисіль медовий - особливо хвалений. Колись я помітив, що довго живуть люди п`ють самі різні киселі - з яблук, вишень, полуниці апельсинів. Одна 92-річна дама розповідала мені, що регулярно готує свій фірмовий кисіль - прекрасний засіб профілактики багатьох хвороб. Я назвав його медовим. У склянці теплої води розвести ст. л. меду, додати ч. л. соку лимона, суміш довести до кипіння. Помішуючи, влити в неї розведений крохмаль (десертну ложку).

Поділися в соц мережах: