Пастернак

За зовнішнім виглядом такий продукт можна легко переплутати з морквою, але смак і аромат у них буде абсолютно різним. Пастернак може часто застосовуватися для закрутки салатів, компотів і різноманітних маринадів. Він широко застосовується в кулінарії, тому при бажанні його можна знайти на полицях супермаркету або на овочевому ринку.

Корисні властивості пастернаку

Чудодійний корінь впливає на всі органи і системи, маючи в складі безліч корисних речовин. Як і будь-якого іншого продукту, у нього є своє коло застосування і ряд протипоказань.
Корінь має специфічний смак, який здатний стимулювати апетит і вироблення шлункового соку і травних ферментів. Це дозволяє полегшити процес перетравлення їжі. Має в складі кілька видів ефірних масел. Відноситься до класу низькокалорійних продуктів. Наприклад, селера володіє великим числом калорій, ніж є в «білої моркви». Тому поправитися з його допомогою точно не вийде. Але і зловживати таким продуктом теж не варто.

Залози внутрішньої секреції починають працювати подвійно активніше завдяки біологічних речовин і ефірних масел, що містяться в складі кореня. У підсумку він впливає на виробництво гормонів і стимулює вироблення ферментів. Пастернак здатний стимулювати статевий потяг і піднімати життєвий тонус. Тому індивідуальна дієта, яку складають для людей похилого віку, нерідко включає в себе цей овоч.

У впливі на систему виділення пастернак можна порівняти з іншими пряними овочами. Він також здатний стимулювати дроблення каменів і протистояти вторинному всмоктуванню. Якщо є які-небудь запальні процеси малого тазу - такий овоч можна приймати в сирому вигляді. Але варто мати на увазі, що вживання кореня може спровокувати висновок каменів, тому людям із запущеною сечокам`яною хворобою такий спосіб лікування не підійде.
Навіть для органів дихання вживання білої моркви матиме позитивний ефект. При туберкульозі та астмі корінь благотворно діє на легені, полегшуючи перебіг хвороби.

Пастернак для краси

У косметології часто використовують корінь у відварному вигляді або в сирому. Він допомагає відновити пошкоджені нігті, волосся, позбавляє шкіру обличчя від вугрової висипки. Обробка позбавляючи і плішини відваром пастернаку теж дасть позитивний результат.