Заборонені та корисні продукти при цукровому діабеті: що можна їсти, а що не можна.

Дієта є основним способом лікування цукрового діабету. Своєчасний контроль за рівнем глюкози зручно проводити, знаючи, які продукти найбільш небезпечні. При наявності діагнозу можна вживати продукти, здатні поліпшити стан і знизити вагу. Клітковина і білкові продукти не завжди рятують при діабеті. Краще рішення - вживати будь-які продукти невеликими порціями. Увагу слід приділяти напоям, багато з яких містять небезпечний цукор. Дієта підбирається з урахуванням типу діабету.

Цукровий діабет безпосередньо залежить від якості харчування. Для того щоб навантаження на підшлункову залозу була менше, потрібно знизити кількість спожитих вуглеводів. А для цього необхідно знати, які продукти корисні при цукровому діабеті, а які завдадуть тільки шкоду.

Які продукти можна і потрібно їсти при цукровому діабеті

Важливу роль відіграє дотримання правил харчування. Вживання великої кількості вуглеводів призведе до підвищення рівня цукру в крові, що, в свою чергу, сприятиме створенню умов для розвитку ускладнень.

Правильне лікувальне харчування дозволить знизити навантаження на підшлункову залозу.

Основні правила прийому їжі полягають у наступному:

• Їсти потрібно не 1-2 рази на день, а 5-6. Причому в один і той же час. Тим, хто забуває, можна використовувати будильник. Через деякий час організм пристосуватися і сам буде нагадувати про це.
• Збільшити кількість продуктів, що містять білок.
• Виключити бистроусвояемие вуглеводи.
• Не можна смажене, копчене, гостре. Всі страви повинні бути приготовані на пару, гаситися або пекти.
• Кожен обираний продукт, фрукт або овоч, повинен містити багато мінеральних речовин і вітамінів

Важливо запам`ятати! Вуглеводи - це глюкоза в крові. Білки - це амінокислоти в крові і клітинах, які уповільнюють засвоєння глюкози.

При цукровому діабеті можна їсти такі продукти:

1. Серед круп віддавати перевагу пшону. Воно є найбільш низькокалорійної крупою. Пшоно при цукровому діабеті 2 типу добре впливає на організм в цілому.
2. Корисні каші з кукурудзи, так як вона стабілізує тиск і перешкоджає виникненню хвороби.
3. Буряк дієтологи люблять, адже вона має низький глікемічний індекс 5, відома проносними функціями. Вона корисна не тільки при запорах, але і для хворих на цукровий діабет. Буряк при цукровому діабеті 2 типу повинна вживатися не більше 200 грам в день.
4. Рекомендується приймати зелень, овочі, бобові, картопля в обмеженій кількості. Сочевиця також вживається невеликими порціями.
5. В день потрібно випивати не менше двох літрів чистої питної води.
6. Багато хворих страждають від зайвої ваги. Жиросжигающими властивостями володіє селера, він допоможе нормалізувати роботу шлунка.
7. Фініки і пастилу також слід ввести в меню. Фруктоза, що міститься в них, збільшує рівень цукру поступово. Вони містять вітамін A і калій, при діабеті 1 і 2 типу знижують ймовірність ускладнень.
8. Макарони їдять тільки з овочевими стравами разом.
9. Їжа діабетиків повинна бути багата великим вмістом вітамінів, в цьому допоможуть цитрусові, для збереження зору вживати потрібно чорницю.
10. Арахіс і горіхи багаті білками і змістом малої кількості вуглеводів.
11. Халва на фруктозі може бути присутнім в раціоні.
12. Насіння дуже калорійні, їсти можна, але маленькими порціями.
13. Червону і чорну ікру їдять, але не більше однієї столової ложки за раз.
14. Вінегрет практично не впливає на цукру.

В татарських сім`ях люблять конину, яка корисна для діабетиків. Щоб відбити специфічний запах можна при приготуванні додати чорнослив.

Гриби не несуть шкідливих цукрів, але як білкові продукти можуть неоднозначно позначитися на самопочутті. Якщо після вживання є неприємні симптоми, слід виміряти рівень цукру або викликати швидку. Аналогічно надходять з прийомом білка яйця. Краще його включати в раціон в невеликій кількості.

Квасоля при приготуванні краще попередньо вимочити. Це знизить її глікемічний індекс. Горох краще замінити цим продуктом. Незважаючи на те, що це дозволені продукти для діабетиків, все одно потрібно дотримуватися певних норм. Це не означає, що можна сісти і з`їсти кілограм яблук. Не варто перегинати палицю і їсти все відразу корисні продукти, потрібно їсти за правилами, які призначив лікар.

І це далеко не весь перелік продуктів, які можна їсти при цукровому діабеті. Більш детально, що конкретно можна, а чому варто відмовитися, розповість доктор.

Продукти, заборонені при цукровому діабеті

Категорично забороняється приймати діабетичні напої. Лікарі досі сперечаються з цього приводу. Вони можуть завдати непоправної шкоди здоров`ю людини.

Чи можна пити спиртне? Можна, але тільки слабоалкогольні з малим вмістом цукру. Вживання горілки, рому, коньяку та інших міцних напоїв заборонено.

Слід бути уважними при купівлі продуктів у магазині, на етикетці не завжди написаний відсоток містяться жирів і вуглеводів.

Всі кондитерські вироби містять велику кількість цукру, тому їх потрібно повністю виключити.

Солоне максимально прагнути виключити зі свого раціону.

Сало при цукровому діабеті 2 типу як джерело великої кількості жиру потрібно виключити. Навіть з м`яса слід зрізати зайве сало.

У список небажаних включені такі продукти:

• солодке;
• здобні вироби, солодкі булочки і круасани;
• соуси томатні, піджарки, гострі підливи, прянощі;
• жирні сорти м`яса;
• газовані напої і готові соки, які містять цукор.

Варто переглянути раціон і обмежити вживання бананів, суниці, винограду. Манку краще замінити крупами, мають грубий помел.

Забороняється їсти плов, рис при діабеті 2 типу, т. К. Вони мають високий глікемічний індекс.

На жаль, всіма улюблені пельмені доведеться також забути.

В заборонені продукти іноді включають айву, але цей фрукт дуже цікавий по вітамінному складу і багатий клітковиною, тому точно ступінь його шкоди не визначити.

Що можна їсти, а що не можна їсти (таблиця)

Дана таблиця містить інформацію про те, які є рекомендовані продукти. Іншими словами, що можна їсти, а що не можна (таблиця) вживати в їжу при подібному діагнозі.

думка лікаря

Поради та рекомендації

• Щоб розрахувати кількість вуглеводів, використовується поняття «хлібна одиниця». Лікарі її придумали для того, щоб хворим було легше і простіше розрахувати свій раціон.
• Щодня потрібно їсти нежирне м`ясо або рибу. Що стосується приготування, то тільки варене і печене.
• Майонез можна, але тільки натуральний.
• Викреслити з меню потрібно все продукти швидкого приготування, приправи.
• Регулювати раціон необхідно, орієнтуючись на самопочуття. У складних ситуаціях залучають лікарів.
• Забороняється вживання будь-яких видів жирів. Готувати їжу рекомендується на рослинному або соняшниковій олії з малим процентним вмістом жирів. Маргарин по аналогії теж варто виключити.
• Споживати потрібно продукти, що знижують цукор в крові.

Виконуючи інструкції лікаря та дієтичні принципи, можна позбутися не тільки від ускладнюють життя симптомів діабету, але і від зайвої ваги.