Цукровий діабет: дієта, харчування і прогноз
Цукровий діабет - це не вирок, цукровий діабет, це новий спосіб життя, нові звички, новий розпорядок дня, нові плани на відпустку і нові супутники життя - інсулін або цукрознижувальні препарати. Але починати треба не з уколів, починати треба з дієти.
Ніщо не допоможе нормалізувати рівень цукру, якщо ви будете споживати по шоколадці в сніданок, обід і вечерю. Від солодощів, як і від багато чого іншого доведеться відмовитися. Харчування при цукровому діабеті не лікує саме по собі, але воно на 99% визначає ефективність лікування. Так що, пора детально вивчити, що можна їсти, а про що краще забути.
Цукровий діабет 1 типу - хвороба, при якій клітини підшлункової залози перестають виробляти інсулін в достатній кількості, глюкози в крові стає все більше, що в певний момент може стати причиною смерті. Це важливо розуміти тим, хто думає, що такі речі як цукровий діабет, харчування, дієта і нові звички можуть почекати. Вони почекати можуть, ви - ні. При цукровому діабеті 2 типу інсулін продовжує надходити в кров, але клітини тканин втрачають до нього сприйнятливість, що теж призводить до підвищення цукру, а тому рекомендації по дієті будуть єдині для будь-якого типу діабету.
В першу чергу треба подбати про продукти з високим вмістом цукрів. Це все кондитерські вироби, шоколад, тістечка і морозиво, цукерки і булочки - відтепер на них стоїть чорна мітка. Є ряд кондитерських виробів, в які входять не цукру, а їх замінники. Такі вироби можна включити в раціон, але калорійність їх як і раніше потрібно враховувати при складанні меню на день.
що до калорійності, то вона не повинна перевищувати цифру 2 тисячі кілокалорій в день. Розподілити її потрібно рівномірно на чотири, а ще краще, п`ять прийомів їжі (їжте часто, і намагайтеся день у день приймати їжу в один і той же час - це принципово), і не варто віддавати переваги сніданку або вечері - кількість калорій має бути приблизно однаково завжди!
Після калорійності вивчіть склад продуктів.
Одним словом все основні поживні речовини повинні бути присутніми в раціоні в повному обсязі.
Відео: Яке харчування покращує стан організму при цукровому діабеті
Вивчивши основні принципи харчування при цукровому діабеті перейдемо до більш конкретних порад. Рецепти при цукровому діабеті матимуть багато спільного. Що б ви не готували, ви будете варити і обробляти їжу на пару. Як смажити - краще взагалі забути. Відварене м`ясо, варені овочі, відварна риба або яйце - ось ваші щоденні страви.
хліб краще купувати спеціальний, благо придбати сьогодні діабетичний хліб можна практично в будь-якому супермаркеті.
Овочі не тільки можна їсти, а й треба. Єдине - картопля обмежуйте, бо в ньому неймовірно багато вуглеводів. А всі інші овочі (капуста, буряк і ін.) Багаті вітамінами, мікроелементами і містять величезну кількість рослинної клітковини, так що їжте їх сміливо.
фрукти можна далеко не все: виноград, інжир або банани багаті цукрами, а тому їх краще виключити з раціону харчування. Кислі фрукти і ягоди, яблука - повинні бути на столі постійно, їх можна вживати до 200 г в день.
яйця варто згадати окремо через те, що в день дозволено з`їдати не більше одного яйця, і то в відварному вигляді.
М`ясо та птиця повинні бути присутніми у вашому раціоні обов`язково, але вибір повинен бути зроблений на користь нежирних сортів (яловичина, курка). Знову-таки, м`ясо потрібно варити, а не смажити. Але не варто сприймати цю рекомендацію як заклик до виключення жирів: це не можна робити ні в якому разі. Вершкове і рослинне масло повинно входити в раціон харчування при цукровому діабеті в кількості 40 грамів в день.
Постійно вживайте в їжу молоко, сир і кисломолочні продукти. Сиру потрібно їсти не менше ста грам щодня.
Прянощі і приправи, так само як і всілякі соуси краще повністю виключити з раціону. Користі від них вам ніякої не буде, а от шкода здоров`ю вони завдати цілком в змозі. Це саме можна сказати і до міцного чаю або кави. Напої дозволені, але чай краще пити з молоком, а кава - середньої міцності.
Саме ці принципи харчування при цукровому діабеті є основними. Нюансів багато, вони стосуються кожного продукту харчування, але не виходять за рамки наведеної концепції. Дотримуйтеся дієти, і цукровий діабет вдасться, якщо і не перемогти, то приручити. І прогноз стане сприятливим!
