Лікувальні властивості помідорів при гастриті

Помідори при гастриті можна їсти, але в невеликій кількості і попередньо знявши з них шкірку, яка не перетравлюється шлунком, а прилипнув до його стінок, викликає неприємні відчуття.

Навіть при гастриті з підвищеною кислотністю не потрібно боятися вживати помідори, тим більше що саме цей овоч допомагає запобігти запори, які сприяють виникненню виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.

Лікувальні властивості томатів при гастриті

Помідори - одна з городніх культур, яка відмінно поєднується з усіма овочами при приготуванні їжі.

У складі томатів багато необхідних людському організму вітамінів і мінералів, тому чудовий смак - не єдина їх гідність.

Але, на жаль, є помідори можна не всім людям - вони протипоказані при схильності до алергій, артриту, подагри і жовчнокам`яної хвороби.

При гастриті помідори якраз виявляться до речі, головне, не забувати, скільки дозволено до вживання.

Так, при гастриті з підвищеною кислотністю людині можна з`їдати в добу не більше 100 г свіжих томатів.

Якщо кислотність в шлунку, навпаки, знижена, то їх кількість при складанні меню збільшують в три рази.

Відео:

Вживання помідорів сприяє розщепленню і перетравленню їжі в шлунку, а адже саме цього потребують люди, у яких шлунковий сік з низьким рівнем кислотності не справляється зі своїм призначенням.

Крім того, помідори при гастриті зажівляюще діють на слизову шлунка. На цьому цілющі властивості томатів не закінчуються, так вони багаті на фруктозу, глюкозу і клітковину, а також містять у собі ряд корисних для організму кислот.

Вибираючи томати для раціону при гастриті, рекомендується брати стиглі плоди солодких сортів.

Зазвичай в таких помідорах багато м`якоті, наприклад, це може бути апетитний високорослий сорт «Волове серце» або жовті томати, які є сильними антиоксидантами.

Як відомо, антиоксиданти відмінно справляються з підвищеною кислотністю. При цьому помідори краще є свіжі, але не в чистому вигляді, а роблячи з них салати і поєднуючи з другими стравами.

Так як дана стаття носить інформаційний характер, то беззастережно дотримуватися наведених в ній порад і рекомендацій не варто.

Точно сказати, можна їсти помідори або будь-які інші продукти при гастриті, зможе тільки лікар.

Справа в тому, що різновидів гастриту занадто багато, тому те, що може виявитися корисним або необхідним при одній формі патології, стане критичним при іншому її вигляді.

Чи можна пити томатний сік при гастриті?

Якщо свіжі помідори можна їсти при гастриті навіть з підвищеною кислотністю, звичайно ж, з дозволу лікаря, то як же бути з томатним соком?

Якісний свіжоприготований сік з помідорів позитивно впливає на функціонування всіх систем організму, особливо на роботу травних органів, які потребують постійного очищення від залишків розщеплених продуктів.

Так як томат стимулює вироблення шлункового соку, то він дійсно може принести користь людям, що страждають гіпоацидним гастритом.

В даному випадку обидві патології супроводжуються порушенням секреторної, видільної та моторної функцій, внаслідок чого сильно знижується рівень кислотності шлункового соку.

Але і тут людині потрібно бути обережним, адже користь від томатного соку можна отримати лише в тому випадку, якщо ця форма захворювання не набула загострений характер, інакше стан хворого може тільки погіршитися.

При хронічному перебігу гіпоацидного гастриту сік з помідорів п`ють за 20 - 30 хвилин до їжі, що полегшує переварювання їжі, але ось присаливать напій не рекомендується, так як властивості солі знижують його корисні якості.

Найпростіший рецепт соку з помідорів при гастриті: зрілі ароматні томати миють і очищають від плодоніжки, потім пропускають через соковижималку, що дозволить швидко відокремити сік від зерен з шкіркою.

Отриманий сік проварюють в емальованій посудині 15-20 хвилин, після чого розливають у скляні стерильні банки і закочують бляшаними кришками. Такий сік буде зберігатися до наступного врожаю.

Людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю, можна їсти томати солодких сортів у поєднанні з іншими продуктами, а ось пити томатний сік протипоказано.

Вживання томатів при запаленні слизової шлунка

При гастриті голод - не найкращий ліки, навпаки, хворим можна і потрібно їсти не менше п`яти разів на день.

Шлунок повинен бути постійно наповнений, звичайно ж, щадними і максимально корисними продуктами.

Ті люди, які вже давно є пацієнтами гастроентеролога, знають, чи можна їсти свіжі помідори в їхньому випадку. Всім іншим, які тільки збираються на прийом до лікаря, рекомендується це питання уточнити.

Відео:

Речовини, що входять до структури помідор, були ретельно вивчені фахівцями. У цей апетитний ягодоподібні плід природа вклала 70% провітаміну A, який захищає клітинні мембрани.

Дефіцит провітаміну A призводить до зниження зору, послаблює слизову внутрішніх органів, що згодом стає причиною зниження імунітету і зараження організму інфекцією.

Як уже згадувалося вище, в їжу при гастриті потрібно вибирати тільки м`ясисті зрілі помідори, з яких попередньо знімають шкірку.

При підвищеній кислотності томати краще злегка згасити у воді, потім їсти в поєднанні з іншими корисними продуктами.

Якщо з помідор готується салат, то в якості заправки рекомендується використовувати рослинне масло, легкі йогурти або вершки, але без приправ і спецій.

Так як томатний сік в чистому вигляді п`ють тільки при зниженій кислотності, то в обхід заборони його можна змішати з свіжоприготований морквяним або гарбузовим соком - так шанси на порятунок від гастриту підвищуються в кілька разів.

Відео:

Тушковані помідори для багатьох здаються несмачними, посилити їх поживну цінність і підвищити смакові якості можна, якщо приготувати їх разом з кабачками або гарбузом.

На завершення статті потрібно відзначити, що їсти при гастриті можна тільки добре дозрілі помідори, причому ні в якому разі вони не можуть бути солоними, маринованими або зеленими.