Харчування при гастриті - базовий і невід`ємний елемент терапії
Як правило, вперше ми стикаємося з гастритом в студентські роки: нерегулярне і неякісне харчування, сигарети, каву і алкоголь, нехтування режимом праці і відпочинку. Якщо ці звички пускають глибоке коріння, гастрит стає постійним супутником людини, а коли стаємо старше, непомітно починаємо вдаватися до обжерливості і лише посилюємо ситуацію. Тим часом, одне лише грамотне харчування при гастриті здатне усунути всі ознаки захворювання і назавжди позбавити нас від цієї проблеми. Як правильно харчуватися при гастриті?
Основні принципи харчування при гастриті
Незалежно від того, з хронічним або гострим гастритом ми маємо справу, принципи, яким має відповідати правильне харчування при гастриті, залишаються незмінними - створюємо максимально щадний режим харчування і склад раціону. Їжа повинна відповідати таким вимогам.
Не можна при підвищеній кислотності є продукти, що стимулюють секрецію, тобто гострі і смажені страви, здобу і борошняні вироби, кисломолочні продукти і фрукти натщесерце, грибні та м`ясні бульйони, борщ і юшку, чорний і сірий хліб, кава і міцний чай, жирне м`ясо.
«Чорний список» є надзвичайно актуальним для хворих з особливою формою гастриту - атрофічний гастрит. Харчування при атрофічному гастриті вимагає повної відмови від солінь, маринадів, копченостей і алкоголю, їсти слід тільки вдома, а заклади громадського харчування і «фаст-фуд» треба обходити десятою дорогою. Принагідно варто приділити максимум уваги відпочинку, уникати стресів, налагодити повноцінний сон.
Можна молоко і молочні продукти (але не знежирене молоко, а незбиране), нежирний сир і м`який сир, відварені овочі і печені яблука, вітаються будь-які каші, особливо вівсяна, картопляне пюре. Макарони теж можна. Дієтичне харчування при гастриті передбачає повноцінне надходження в організм білків, для чого регулярно їмо м`ясо (пісна яловичина, курятина), білковий омлет, нежирну рибу. Можете включити в раціон і морепродукти (м`ясо краба, креветки).
Дуже відповідально слід підходити до питань лікування виразкового гастриту. Харчування при ерозивно гастриті більшою мірою відповідає дієті при гастриті гострому - їмо часто, 6 разів на добу, переважають слизові супи, рідкі і напіврідкі страви, всі каші і м`ясо перед вживанням слід остудити до потрібної температури і подрібнити, щоб не травмувати слизову оболонку.
Ось такі рекомендації передбачає харчування при гастриті. Рецепти приготування страв без спецій і на пару ви зможете почерпнути в будь кухонної книзі, а влітку можна здорово розширити раціон за рахунок фруктів і овочів. Пам`ятайте, що лікування гастриту починається і закінчується саме дієтою, і ніякі фантастичні пігулки не допоможуть вам здолати недугу, якщо ви будете продовжувати харчуватися чим попало. Будьте здорові!
