Дієта (стіл) номер 4

Коли призначається?

• Розлади кишечника, що супроводжуються рясними проносами;
• Гострий коліт і ентероколіт;
• Хронічний коліт і ентероколіт у фазі загострення;
• Хронічний коліт і ентероколіт в підгострій фазі (загасання загострення, поліпшення стану хворого);
• Гострі і хронічні захворювання кишечника в період одужання (перехід з дієтичного на раціональне харчування);
• Гострі і хронічні захворювання кишечника, що супроводжуються захворюваннями інших органів шлунково-кишкового тракту.

ентероколіт - Захворювання тонкого (ентерит) і товстого (коліт) кишечника, що характеризується гострими або хронічними запальними процесами, такими, що порушують травні функції шлунково-кишкового тракту. Найчастішими причинами появи ентероколіту є нераціональне харчування, надмірне вживання гострої, жирної або неякісної їжі, часте вживання алкогольних напоїв, алергічна реакція на певні продукти, отруєння різними токсинами, кишкові інфекції. Також до даного захворювання може призвести тривале і недоцільне застосування антибіотиків, що руйнують мікрофлору кишечника і, таким чином, що порушують процеси травлення.

Стінка кишечника складається і 4 шарів: слизовий, підслизовий, м`язовий і серозний. Слизова оболонка відіграє основну роль в процесах травлення. Вона багата залозами, складками і ворсинками, що відповідають за обробку і всмоктування поживних речовин, захист стінки від механічних пошкоджень, освіта калових мас. Саме ця оболонка страждає в першу чергу при появі ентероколіту. У міру розвитку даного захворювання запальні процеси, що відбуваються в слизовій оболонці кишечника, руйнують її структуру, приводячи до атрофії з наступною втратою функцій слизової. При хронічному перебігу захворювання страждають слизовий і підслизовий шари, в яких тривалий час відбуваються незворотні зміни структури стінки, що призводять до стійкого порушення травних процесів. В наслідок дані зміни можуть поширитися в більш глибокі шари. Гостра форма захворювання зазвичай зачіпає тільки слизовий шар, проте характеризується більш вираженою і важкою симптоматикою.

Основними симптомами ентероколіту є болі і неприємні відчуття в животі після прийому їжі, діарея, здуття, метеоризм, нудота, розлад апетиту. Крім того, внаслідок порушення всмоктування поживних речовин, виявляються загальні симптоми, такі як запаморочення, головний біль, слабкість, сонливість, зневоднення, зниження маси тіла. При хронічному перебігу захворювання симптоматика менш виражена, виявляється поступово, з періодами загострення. Гостра форма ентероколіту розвивається швидко, з великою кількістю симптомів, і закінчується зазвичай або повним одужанням, або переходом в хронічну форму.

Лікування ентероколіту складається з декількох частин: усунення або пом`якшення симптомів, виявлення та усунення причини захворювання, відновлення порушених функцій кишечника. Основну роль в лікуванні цієї хвороби відіграють ліки, ретельно підібрані лікарем після детального обстеження хворого. Однак важливо під час всього періоду лікування дотримуватися дієти, спрямовану на пом`якшення симптомів і поліпшення роботи травного тракту. Дієта №4 складена з декількох підгруп, які призначаються в залежності від періоду перебігу захворювання:

• Дієта №4 А призначається при гострому перебігу захворювання, а також у періоди загострення хронічного захворювання або при розладах кишечника, що супроводжуються гострою діареєю;
• Дієта №4 Б призначена для хворих на хронічний ентероколіт в підгострій стадії, тобто в період поліпшення стану після загострення хвороби. Також дану дієту призначають при поєднанні розладів кишечника із захворюваннями інших органів травлення;
• Дієта №4 В є перехідною від дієтичного харчування до раціонального. Вона розроблена для стадії одужання гострого або хронічного ентероколіту, також застосовується у випадках поєднання захворювань кишечника та інших органів шлунково-кишкового тракту.

Відео: Дієта 4 стіл

З якою метою призначається дана дієта?

• Забезпечення повноцінного харчування хворого в умовах порушеного травлення - При ентероколіті серйозно страждає всмоктування поживних речовин, в зв`язку з чим в організмі розвивається стан виснаження і зневоднення. Дана дієта спрямована на забезпечення організму необхідною кількістю білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мікроелементів. Ці речовини є життєво необхідними, так як регулюють всі метаболічні та енергетичні процеси в організмі, сприяють підтримці життєво важливих функцій, а також прискорюють процес відновлення слизової оболонки.
• Зменшення запального процесу і пом`якшення симптоматики - Певні продукти мають бактерицидну, антисептичну та заспокійливу властивості, сприяючи зменшенню запалення в слизовій оболонці, прискоренню її відновлення, а також усунення дратівливих чинників.
• Зниження навантаження на слизову оболонку кишечника і створення умов для відновлення пошкоджень - Дана дієта виключає важкі для перетравлення і всмоктування продукти, а також продукти, що сприяють гниттю і бродінню в кишечнику, знижуючи тим самим навантаження на слизову оболонку кишечника і даючи їй можливість відновитися після запального процесу. Також дієта виключає продукти, здатні хімічно або механічно пошкодити стінку травного тракту.

Відео: стіл 4 дієта меню

Дієта в цифрах

рідина: чай, кава, какао.
Другий сніданок: на вибір:

обід: перший на вибір:

Друге на вибір:

десерт на вибір:

Полудень: на вибір:

вечеря: на вибір:

рідина: зелений чай, відвар шипшини, какао.

Перед сном: кисіль, кефір (крім дієти №4 А), розбавлений водою сік (крім дієти №4 А).