Морква з медом - це смачно і корисно!

Морква - городній овоч, багатий вітамінами і мінералами. Мед - перероблений бджолами квітковий нектар, що містить більше трьохсот корисних для людського здоров`я речовин. Поєднання цих двох продуктів дає унікальне за своїм фізико-хімічним складом засіб для лікування багатьох хвороб. Хороша морква з медом і як кулінарне блюдо.

Корисні властивості

Морква - дуже цінний в харчовому значенні коренеплід. Почнемо з того, що за змістом каротину він обганяє всі інші городні рослини. Значення цієї речовини для організму величезна. Перетворюючись в результаті клітинного метаболізму в вітамін A, воно бере участь практично у всіх більш-менш важливих процесах, що відбуваються в тілі людини. Наприклад, без нього стає неможливий синтез деяких гормонів, освіту хрящової і кісткової тканини, поділ епітеліальних клітин, вироблення родопсину - очного пігменту.

Багата також морква наступними речовинами:

• вітаміном PP, який потрібно клітинам для нормального протікання окислювально-відновних процесів;
• клітковиною, яка виконує в організмі роль уборщіка-
  
  
• лецитином - речовиною, необхідним для відновлення пошкоджених клітин і нормального функціонування нервової системи;
• мінералами - калієм, кальцієм, йодом, залізом, фосфором, магнієм, натрієм.

Є в цьому овочі також вітаміни B, E, D, С, K, фітонциди і флавоніди.

Про користь меду чув багато хто, проте мало хто знає, що крім своїх антибактеріальних властивостей, він містить близько 300 необхідних для людини речовин - вітамінів і мінералів. Є в цьому продукті також:

• амінокислоти;
• ефірні масла;
• фітонциди;
• ферменти;
• гормони;
• легкозасвоювані вуглеводи і фолієва кислота.

Якщо поєднати морква з медом, то користь для здоров`я збільшиться в кілька разів. Ці продукти чудово доповнюють один одного, перетворюючись на своєрідну природну аптечку і комплексний запас поживних речовин на одній тарілці.

Цікавий факт! Найдовша морквина в світі мала довжину в 5 м і 84 см. Її виростив англієць на ім`я Джо Атертон. Справедливості заради треба додати, що велика її частина припадала на тонкий довгий кінчик, яким закінчуються ці коренеплоди.

При яких хворобах застосовують?

Морква з медом часто застосовують при лікуванні таких захворювань:

• бронхіту;
• туберкульозу;
• імпотенціі-
• молочниці;
• стоматиту;
• ангіни;
• анемії;
• ревматизму;
• остеохондрозу;
• атеросклерозу;
• розладів шлунка і кишечника;
• геморою;
• дерматитів;
• фурункульозу.

З лікувальною метою вживають натертий на тертці коренеплід, змішаний з медом або його сік. Морква також використовують в складі різних вітамінних салатів, тушкують, варять. Однак слід знати, що при температурній обробці частина корисних речовин і властивостей втрачається, тому бажано все ж є цей овоч в сирому вигляді. Не можна забувати і про те, що мед при нагріванні виділяє отруйні речовини і класти його в блюдо потрібно в самому кінці приготування їжі.

Порада! При наявних хронічних захворюваннях потрібно порадитися зі своїм лікарем перед вживанням морквяного соку. З обережністю вживають такі ліки при виразковій хворобі, цукровому діабеті, гострих запальних процесах і харчової алергії.

Як застосовувати?

при імпотенції

У лікуванні цієї недуги використовують морквяний сік. Для його отримання вимитий і очищений коренеплід натирають на дрібній тертці і віджимають. До отриманого соку додають рідкий мед в співвідношенні 1: 1. Приймають по 1-2 столовій ложці 3 рази на день.

Для зміцнення імунітету

Суміш овочевих соків відмінно підтримає імунну систему. Для її приготування змішують 50 мл морквяного, 50 мл яблучного і 100 мл капустяного соку. В отриманий напій кладуть 1-2 чайних ложки меду і п`ють 3 рази на день за 30 хвилин до прийому їжі.

Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту

Поліпшити травлення допоможе морквяний коктейль, приготований з соку двох середнього розміру морквин, 1 чайну ложку бджолиного продукту і половини склянки холодної води.

Справитися з запором допоможе натерта на дрібній тертці моркву з додаванням бджолиного нектару. Приймають таке проносне ввечері перед сном по 2 ст. ложки.

При багатьох інших патологіях

При опіках і великих поверхневих пораненнях шкіри використовують подрібнений до кашкоподібного стану коренеплід, змішаний з медом у рівних частинах.

Простудні захворювання - лікуються свіжовичавленим соком, змішаним з чайною ложкою меду. Його вживають всередину при кашлі. При ангіні цим засобом полощуть горло.

Сиру моркву з медом в складі різних страв корисно вживати в їжу при серцево-судинних захворюваннях, хворобах органів зору, печінки, нирок, анемії.

Цікавий факт! Матір садової морквини мала фіолетовий колір і виростала в дикому вигляді в Афганістані. Свою нинішню звичну всім оранжеве забарвлення вона отримала в процесі селекції в Нідерландах.

Про корисні властивості моркви та її застосуванні можна також дізнатися з цього відео: