Кріп. Корисні властивості і його застосування
Не всі знають, але кріп - не звичайна приправа, що росте в будь-якому городі, а нині ... рослина любові! Стародавні греки дарували обраницям пахучі вінки з кропу, перський лікар Авіценна радив диво-травичку в нічний час чоловікам для підтримки сили, а вже в Середні століття кріп був найпопулярнішим. Ченці використовували укропное масло і сік, щоб пригнічувати заборонені бажання. І хто тепер скаже, що кріп - це просто банальна пряність для квашеної капусти?
Відео: Кріп в народній медицині
Індія або Єгипет?
До сих пір невідомо, де виріс перший кущик кропу - в Індії, Персії (Іран) або Стародавньому Єгипті. Хранителі пірамід писали про чудо-кропі на своїх папірусах, греки віддавали йому почесне місце в своїх святах і обрядах, а в середні віки кріп став вже повноцінним ліками.
Коли з`явився рідний і улюблений кріп на Русі, достеменно невідомо - офіційні дані називають XV століття, але деякі дослідники впевнені: кріп згадувався вже в рецептах рукописів XI століття. Як би там не було, сьогодні кропові посадки можна знайти не просто в кожному городі, а й на багатьох балконах і міських підвіконнях - а значить, ми сповна можемо насолодитися всією користю рослини, яке так звеличували великі доктора давнини.
Універсальні ліки для шлунка ...
Кріп, як будь-яка поважаюча себе пряність, - справжня скарбничка цінних речовин: аскорбінова кислота, вітаміни В, Р і РР, кальцій, магній, залізо, найважливіші кислоти, ефірні масла і багато-багато іншого.
За вмістом вітаміну С кріп змагається з чорною смородиною (100 гр - 100 мг аскорбінки!), Але мало кому прийде в голову жувати зелені гілочки, щоб заповнити запаси вітаміну - для цього є та сама смородина, кизил, цитруси і більш екзотичні речі - гуава і ківі. Та це й не потрібно - у кропу є своя, абсолютно особлива «спеціалізація».
Кропові настої і відвари з античних часів використовували для лікування всіляких проблем з шлунково-кишкової системою. Спазми, метеоризм, діарея і запори, болі і шлункові кольки - у всіх цих випадках допоможе запашний гість з грядки. Рослина заспокоює слизову шлунка, нормалізує травлення, допомагає продуктам розпаду швидше вибратися з організму.
Звичайний рецепт відвару: стіл. ложка сушеного кропу на півлітра води. Наполягати не менше години, пити по півсклянки тричі на день.
... І для очей
Але не тільки роздратований шлунок і примхливий кишечник лікує ароматний кріп - корисні властивості його дуже незвичайні і різноманітні. «Допомагає очам, застеляли тьмою» - так писав про непримітною траві середньовічний доктор і поет Одо з Мена, і сучасні лікарі це тільки підтверджують.
При курячій сліпоті і просто ослабленому зорі допоможе сік кропу в поєднанні з морквяним 1: 5 (натщесерце вранці 150-180 мл). Якщо загострився кон`юнктивіт або почалося очне запалення, можна робити промивання настоєм дрібно порізаного кропу. А втомлені після довгого дня за монітором очі оцінять ватяні примочки із запашним відваром (5-8 гр трави на склянку).
чудодійні насіння
Сама цілюща частина кропового кущиків - це насіння, саме вони активно використовуються в народній і навіть офіційній медицині (з пахучих насіння роблять спазмолітик анетін).
Якщо ви запасли з літа висушені насіння кропу - корисні властивості їх знадобляться в будь-який час року. Як і зелені кропові гілочки, насіння лікують хворий шлунок, зупиняють бродіння і прибирають болю, а ще це чудове сечогінний. Гіпертонікам кроповий відвар допоможе нормалізувати тиск, а тих, хто підхопив бронхіт, позбавить від мокрого кашлю. Насіння прочищають легені і бронхи, розріджують противну мокроту, тому деякі лікарі рекомендують кріп навіть при астмі.
Кропові плоди - безпечне заспокійливе: якщо нервові перевантаження не дають розслабитися і заснути, допоможуть насіння кропу - застосування їх дійсно різноманітно.
З ранку насіння кропу теж можуть стати відмінним лікарем: легендарний огірковий розсіл з похмілля рятує саме завдяки кропу: він знімає головний біль, виводить токсини, заспокоює роздратований алкоголем шлунок. А так, універсальне лікування від похмілля - не пити, тим більше від алкоголю суцільний шкоду і витрати.
А так виглядають насіння кропу ...
Для жінок і дітей
При всій універсальності для жінок особливо корисні насіння кропу - користь і шкода їх оспівувалися ще античними лікарями. Відвар з насіння нормалізує менструальний цикл, допомагає при найнеприємніших проявах так званого ПМС - допомагає приборкати запальність, згладжує перепади настрою.
Під час дієт насіння кропу - теж відмінне підмога для прекрасних дам. Відвар з ароматних кропового плодів нормалізує обмін речовин і вичищає організм, позбавляє від метеоризму (делікатних наслідків капустяно-бобового раціону), допомагає ліквідувати запори.
А вже для молодих матерів укропное ліки просто незамінне! Ще лікарі давнини радили відвар з цієї рослини для посилення лактації, і сьогодні це засіб все ще ефективно і популярно. Насіння кропу для новонароджених також використовують багато матусь - на форумах знаменитої «укропной воді» присвячено безліч тем. Запашний відвар - м`яке, але ефективний засіб проти шлункових кольок і примхливого дитячого животика. Невеликий секрет: для таких ліків використовують не городній, а аптечний кріп (попросту - фенхель), Дія садової травички в рази нижче. Рецепт простий: заливаємо літром гарячої води стіл. ложку аптечних насіння і кип`ятимо на слабкому вогні 10 хвилин. Остужаем, проціджуємо і даємо малюкові по чайній ложечці після годування.
Кропове масло - таємний рецепт психотерапевтів
Ще одне укропное скарб - це ефірне масло. Справжнє дороге масло з листя кропу володіє абсолютно чудовим ароматом - свіжим, пряним і трохи солодкуватим.
Відео: Насіння кропу, корисні властивості
Це масло не просто ввібрало в себе всі найцінніші властивості простого кропу - в психотерапії воно цінується на вагу золота. Багато фахівців призначають його при постійних нервових перевантаженнях, як «швидку допомогу» при стресах, а ще - при роботі з дітьми, щоб прибрати занепокоєння і безпричинні страхи.
Популярно ефірне кропове масло і в косметології: в зимовий період можна додавати кілька крапельок в улюблені масла і лосьйони - це позбавить шкіру рук і обличчя від сухості і роздратування після морозу. А можна просто вмиватися водою з маслом - це теж відмінно живить шкіру і насичує вітамінами.
А які протипоказання?
Не просто так цінується в народній медицині кріп - користь і шкода його за довгі роки ретельно вивчені. Відвари і настої з насіння і запашиста гілочок - ліки м`які і досить безпечні, а укропное масло - продукт просто унікальний, бо нічого не заподіює неприємних відчуттів шкірі, активно використовується в кулінарії і застосовується всередину.
Відео: АЛОЕ. Корисні властивості.
Але існує два категоричних заборони до активного використання кропу в медичних цілях - це гіпотонія і вагітність. Ліки з укропной трави знижують тиск, тому у хронічних гіпотоніків вони з легкістю можуть спровокувати нудоту, запаморочення і непритомність. При вагітності кріп здатний викликати м`язові спазми і підвищити тонус матки.
Але це не означає, що потрібно відмовлятися від смачної приправи в улюблених стравах - гілочка інша кропу «для запаху» ніколи не зашкодить!
Як заготовлювати кріп?
Запашні парасольки і гілочки кропу - це та приправа, без якої неможливо уявити традиційну російську кухню: молода картопля з маслом, солоні огірки, квашена капуста, осінні овочеві салати, наваристі супи ...
Самий смачний і корисний кріп для вашої кухні - це свіжий. У холодильнику він зберігається не більше 4 днів, але можна з легкістю продовжити термін життя і на тиждень - для цього загорніть гілочки в мокру тканину і упакуйте в мішечок. Злегка Зів`ялого листя повернути свіжість допоможе оцет - просто залиште приправу на кілька хвилин в підкисленою воді.
Якщо ж ви не довіряєте тепличному магазинному кропу, то можна заготовити на зиму свій, дачний. Маленький рада: популярний «солоний кріп" не зберігає повністю всіх корисних властивостей, тому кращий спосіб - висушити або заморозити запашні гілочки.
