Гуава і її корисні властивості
Екзотична гуава - фрукт воістину багатоликий. Мало того, що зовні вона нагадує плід одночасно трьох рідних та знайомих рослин - яблука, лимона і груші, так ще може мати самий різний обсяг, вага і несподівану забарвлення. Незмінним залишається лише одне - благородний солодкий смак і виняткова користь плодів, які однаково популярні і в простих будинках, і в ресторанах, і в народній медицині.
Трохи історії
Доля тропічного яблука схожа на долю багатьох південних фруктів. Гуава тихо-мирно росла на землях Південної і Латинської Америки, вдячні індіанці насолоджувалися її смаком і цілющою силою, будували будинки з деревини, добували чорнило з листя, поки одного разу до них не прибули іспанці-завойовники. Опинившись серед фруктових дерев і вдихнувши аромат плодів гуави, іспанці подумали, що опинилися в раю, і вирішили поділитися цим раєм з усім світом. Так тропічне яблуко стали вирощувати практично в кожній теплою південній країні.
Як дізнатися гуаву?
Якщо шукати в мережі, як виглядає гуава - фото покажуть плоди розміром від 4 до 10-15 см. Шкірка у фруктів зморщена, на вигляд товста, насправді - надзвичайно тонка і надзвичайно корисна. У м`якоті - безліч дрібних твердих кісточок. Особливо допитливі ботаніки навіть намагалися їх підрахувати, - за чутками, кісточок в одному фрукті від 112 до 535.
Колір шкурки може бути світло-і яскраво-зеленим, жовтим, блідо-рожевим і темно-малиновим, м`якоть - майже білою, жовтою і різних відтінків червоного. Така різноманітність залежить від сорту і країни, в якій виріс апетитний фрукт.
Смак гуави - ще одна загадка. Найсмачніші плоди - м`які і стиглі, але жителі багатьох країн, від Індії до Таїланду, віддають перевагу зеленій гуаву, тому недосвідченим російським мандрівникам складно відшукати в продажу дозрілий плід. А ще жителі півдня люблять посипати солодкі скибочки перцем і сіллю - а таке національне блюдо вже точно оцінить не кожен. Але ті, хто все ж спробував стиглу гуаву (запевняють, що це найпростіше зробити в Індонезії), розповідають, що смак червоних плодів схожий на малину, а шкірка має ніжний хвойним присмаком. Сунична гуава - вікіпедія описує цей сорт як один з найбільш популярних - за смаком нагадує одночасно суницю і ананас, а світлі плоди мають тонкий і ні на що не схожий відтінок.
Гуава в домашніх умовах - мрія чи реальність?
Рослина гуава називають і деревцем, і чагарником - в неволі тропічна гостя може досягати одного метра або трохи більше. Посадити гуаву можна з кісточки звичайного магазинного фрукта або купити насіння в Інтернеті. Ідеальний сорт для домашніх джунглів - псідіум прибережний.
Така гуава - рослина дуже вдячна і досить невибаглива, цвіте запашиста білими квітами, а якщо пощастить - може видавати невеликий урожай раз в 1-2 року.
Гуава в домашніх умовах - не тільки природний освіжувач повітря. Фруктові листя - чудовий антисептик, відвар з них лікує кашель і дизентерію, знімає жар, а свіжі листочки гуави, якщо їх пожувати, допоможуть позбутися запаху з рота, вгамувати зубний біль і зменшити запалення ясен.
Лікувальні властивості тропічного яблука
Невибагливість і врожайність чагарнику гуави давно оцінили у всьому світі - сьогодні по своїй дешевизні цей фрукт тримається на другому місці в світі після бананів. Але не тільки з цієї причини так популярно тропічне яблуко - цілющі властивості його відомі вже кілька століть. Так чим корисна гуава і в чому її унікальність?
Відео: Карамболь // карамбола користь і шкода, карамбола корисні властивості, фрукт зірка,
За багатством вітамінно-мінерального складу гуава стоїть на одній з найвищих рядків фруктового хіт-параду. Гуава - це майже весь набір вітамінів В, вітаміни А і Е, такі мінерали, як кальцій, магній, фосфор і ін. Але головне багатство південного фрукта - калій і вітамін С, якого в різних сортах гуави більше, ніж в апельсинах, в 5-15 разів! Завдяки цьому тропічне яблуко відмінно зміцнює імунітет, в період застуд успішно лікує перші симптоми, знімає температуру, прибирає запалення і відновлює сили.
Калій в складі фруктової м`якоті зміцнює серце і нормалізує тиск, а в поєднанні з марганцем в гуави ліквідує «шкідливий» холестерин і знижує ризик атеросклерозу.
Всі, хто регулярно їв гуаву, запевняють: цей фрукт чарівним чином здатний налагодити травлення. Тропічна чарівниця заспокоює роздратований шлунок, полегшує напади гастриту, може вилікувати і дизентерію, і запор.
Весь світ давно підкорила невелика ароматна гуава - користь і шкода цього фрукта давно вивчені, і протипоказань для нього практично немає. Алергія на гуаву - явище вкрай рідкісне, а найголовніша небезпека - це незрілі плоди, у великих кількостях вони здатні нашкодити роботі нирок. Але цих проблем уникнути легко, просто вибирайте стиглі і м`які фрукти - і насолоджуйтеся смаком і користю тропічної гуави.
Гуава - фрукт краси і любові
Тропічне яблуко не просто відновлює сили - в давнину сік гуави використовували як потужний енергетик, даючи чоловікам перед боєм і полюванням, а південки годували свіжими плодами своїх чоловіків перед ніччю любові, щоб пробудити в них силу і пристрасть.
Відео: Сік гуави справжній сік Ноні в Таїланді
Якщо на ваш стіл потрапила гуава - корисні властивості її можна використовувати не тільки для романтичної вечері з коханою, але і для власної краси. Для будь-якої дієти ідеальним компонентом стане такий фрукт, як гуава - калорійність її всього лише 65-70 ккал на 100 гр, а значить, шкідливих і зайвих обсягів цей екзотичний десерт точно не додасть.
Чи не стане зайвою гуава і в домашній косметології. Якщо ви привезли з жаркого відпустки кілька плодів гуави або купили дорогоцінний фрукт в гіпермаркеті, неодмінно спробуйте домашню фруктову маску: ложку-другу м`якоті (без кісточок!) Розімніть лопаткою і нанесіть на шкіру на 20-25 хвилин. Така процедура допоможе підсушити жирну шкіру і зменшить пори, а заодно освіжить колір обличчя.
Правила зберігання і вживання гуави
Гостя з Південної Америки - фрукт ніжний, але вибирати і зберігати її досить просто.
Купуючи гуаву на ринку в тропічних країнах або в столичному супермаркеті, шукайте самі спілі, але не перезрілі плоди, з шкіркою рівномірного забарвлення і приємним свіжим запахом.
Якщо гуава трошки не дозріла, можна потримати її кілька днів на кухні, але стиглий плід зберігати в холодильнику більше одного дня не рекомендують. В крайньому випадку гуаву можна заморозити - при розморожуванні м`якоть практично повністю зберігає свій унікальний смак і властивості.
Відео: Фрукти Тайланда Гуава | УхтиFruit # 9
Важливе питання для тих, кого зацікавила гуава - як є цей фрукт правильно? Зазвичай тропічну гуаву їдять, як звичне російське яблуко - розрізавши на часточки або разом зі шкіркою (тільки обережніше з кісточками!). Але пам`ятайте: шкірка гуави має своєрідний присмак, і якщо не хочете заважати смак суниці з хвойним відтінком, краще шкірку зрізати.
Свіжу гуаву додають в морозиво, фруктові десерти, пироги, з нею гасять м`ясо і готують апетитне желе і муси. А одне з найбільш незвичайних східних ласощів - сир з гуави, зовні схожий на м`який щербет. А ще тропічне яблуко ідеально поєднується з молочними продуктами - неодмінно спробуйте ранковий йогурт або молочний коктейль з гуава, і, можливо, цей фрукт стане для вас найулюбленішим.
