Як приготувати сібас
сібас - Це морська риба, яка зустрічається і в Чорному морі і в Середземному. М`ясо риби сібас має приємний смак. Приготувати сібас можна в духовці, на сковороді, на грилі. приготувати сібас в духовці можна наступним чином:
- сібас 3 шт;
- картопля 4-5 шт;
- томати 3 шт;
- болгарський перець 3 шт;
- цибуля 2 головки;
- кмин;
- лимон;
- масло оливкове;
- перець мелений;
- зелень;
- сіль.
1. Овочі вимити, картопля очистити від шкірки, помідори, цибулю порізати кільцями, перець нарізати кубікамі- 2. Форму обмазати маслом, викласти картоплю, підсолити, поперчити, далі шар томатів, цибуля перець, посолити, поперчіть- 3. Сібас підготувати до випікання (обрізати плавники і видалити нутрощі), втерти сіль, перець, кмин, оливкова олія, в черевну порожнину покласти часточки лімона- 4. Спочатку поставить в духовку овочі, через деякий час покласти зверху овочів рибу і накрити фольгою для випеканія- 5. Випікати до готовності.
Сібас на сковороді
Відео: Таємниці смаку. Сібас з овочами
У кого мало часу, підійде рецепт приготування сибаса на сковороді.
- сібас 2 шт;
- зелень кропу і петрушки;
- 1шт лимон;
- мелений білий, чорний перець;
- оливкова олія;
- сіль.
1. Сібас підготувати до жарке (випатрати, зрізати плавники) - 2. З лимона вичавити сік, зелень (петрушка і кріп) подрібнити, змішати, залишити на кілька хвилин, щоб зелень пропіталась- 3. Сібас натерти сіллю, перцем і оливковою олією- 4. У черевну порожнину покласти просочену лимонним соком зелень-5. Смажити на змащеній маслом сковороді до готовності- 6. При подачі викладе на листя салату.
Салат з сибаса
Відео: Джеймі Олівер - як обробити сибаса? М`ясо, я люблю тебе!
У літню пору, коли не хочеться важкої їжі, відмінним варіантом буде приготування з сибаса салату:
- 200гр сибаса;
- 50гр. салату;
- 100гр. помідорів;
- 100гр. огірків;
- Зелена цибуля;
- лимон;
- зелень (кріп, петрушка);
- масло оливкове;
- сіль, мелений перець.
Відео: Риба сібас на сковороді. Мамулін рецепти.
1. Сібас запекти в духовці на оливковій олії протягом 15 хвилин-2. Помідори, огірки, салат, зелена цибуля порізати, перемешать- 3. Сібас розділити на шматки і додати до овощам- 4. З лимона вичавити сік, додати масло, посолити , поперчити, додати дуже сильно подрібнену зелень, перемешать- 5. Заправити сібас з овочами заправкою з масла і лимона. цей салат з сибаса можна подавати на стіл не тільки в літній, а й в будь-яку іншу пору року.
