Лецитин. Користь і шкода

Лецитин - жироподібна органічна речовина, що представляє собою комплекс фосфоліпідів. Це, без перебільшення, паливо для людського організму. Він - будівельний матеріал для клітинних оболонок. Зміцнює нервову систему, незамінний для печінки і головного мозку. Налагодити ліпідний обмін в організмі людини, нормалізувати рівень холестерину в крові теж допомагає лецитин. Показання до застосування даного препарату дуже широкі. Він необхідний як для розвитку підростаючого організму, так і для підтримки здоров`я людей зрілого віку.

Лецитин для здоров`я печінки

Цей препарат - найкращий друг печінки. Більша кількість лецитину в нашому організмі міститься саме в цьому органі - 65% від загального числа. Тому препарат лецитину призначається при будь-яких патологіях печінки - гепатитах, ожирінні печінки, інтоксикаціях, цирозах.

При алкогольної інтоксикації лецитин також підтримає здоров`я печінки і знизить неприємні симптоми абстинентного синдрому (похмілля). Він активізує здатність організму чинити опір токсинів і стимулює вироблення жовчі, провокує активну регенерацію (відновлення) клітин печінки. Хоча любителям випити треба лікувати не печінку, а голову.

Крім того, лецитин сильний антиоксидант, здатний виводити токсини з організму.

Лецитин проти холестерину

Оскільки холестерин міститься в тих же продуктах, що і лецитин, користь і шкода від вживання таких продуктів як би зрівнюється. Лецитин утримує холестерин в розчиненому вигляді і, відповідно, перешкоджає його відкладенню на стінках кровоносних судин. Додатково надходить в організм лецитин сприяє виведенню вже почав відкладатися холестерину, знижуючи його загальний рівень на 15-20 відсотків.

Крім того, лецитин активізує роботу ферментів з розщеплення жирів, стабілізує жировий обмін, сприяє кращому засвоєнню вітамінів А, D, E і K. Фосфоліпіди активізують мікроциркуляцію крові в організмі. Тому лецитин, практично не маючи побічних дій, незамінний для профілактики хвороб серця і атеросклерозу. Його також виписують пацієнтам в період відновлення після інфарктів та інсультів.

Для маленьких геніїв

Лецитин необхідний дитині з перших днів життя - в першу чергу для формування і розвитку центральної нервової системи. При грудному вигодовуванні малюк отримує лецитин з молоком матері. Якщо ж з якихось причин природне вигодовування неможливо, дефіцит лецитину потрібно усувати додатково.

Особливо важливо малюкові отримувати свою обов`язкову щодобовий дозу лецитину в перший рік життя. Недавні дослідження в Колумбійському університету довели: обсяг лецитину, отриманий в перші 12 місяців життя немовляти, визначає і обсяг його пам`яті в майбутньому, а ще стійкість пам`яті до вікових змін. А це значить - успішне навчання в школі, цікаві проекти в вузі і гідна кар`єра.

Також особливо вразливий при нестачі лецитину дитячий організм під час стресів. Перші серйозні переживання починаються в період адаптації спочатку в садку, потім в школі. Про першокласників розмова окрема. У цей період просто необхідний лецитин. Він стимулює мозкову активність, знижує стомлюваність. Покращує пам`ять, увагу, підвищує стресостійкість.

Для школярів найкраще підійде лецитин у вигляді гелю. Він не асоціюється у дитини з таблетками, навпаки, виробники роблять його приємним на смак, з фруктовим запахом. Ще один варіант - лецитин в розчинних капсулах. Від вітамінного напою діти рідко відмовляються. Найчастіше дитячий лецитин містить і комплекс вітамінів, необхідних організму, що росте.

І для прекрасних леді

Лецитин корисний для кожного, але жіноче здоров`я особливо залежить від цього унікального комплексу фосфоліпідів. І найголовніше - це цілющий вплив лецитину на нервову систему.

17% нервових волокон складається з лецитину - з печінкою не порівняти, але відсоток серйозний. Найменший лецитиновий дефіцит в організмі - і ось уже безсоння, плаксивість, дратівливість, аж до повноцінних нервових зривів. А оскільки стрес - самий постійний супутник жіночого життя (начальник-придира, обридлі колеги, сімейні справи, що ростуть діти, турботи про бюджет), без лецитиновою підживлення не обійтися. Він відмінно допомагає зміцнити нерви і успішно протистояти стресам.

Лецитин нерідко призначають своїм пацієнткам і лікарі, для профілактики і в складі комплексної терапії різних жіночих захворювань: мастопатії, ендометріозу, міоми матки - аж до раку матки. Лецитин допомагає вирівняти менструальний цикл, полегшує неприємні симптоми при клімаксі. Тому його прийом - повноцінна профілактика хвороб жіночої статевої сфери.

Для жіночої краси лецитин теж незамінний - не просто так світові косметичні бренди активно включають його до складу косметичних продуктів. Фосфатидилхолін - активна речовина в лецитині - розгладжує шкіру обличчя, робить її м`якою і ніжною. А ще допомагає зняти запалення, алергічні висипання, прибрати зайву жирність і повернути обличчю свіжість.

А найприємніше: лецитин забезпечує повноцінний обмін речовин і допомагає контролювати вагу.

Універсальний, ефективний, безпечний

Прийом лецитину ефективний при багатьох захворюваннях, а також з метою їх профілактики. Наприклад, при фізичних і психоемоційних навантаженнях, постійних стресах прийом лецитину сприятиме поліпшенню загального стану організму і нервової системи.

Лецитин здатний захистити слизову оболонку шлунково-кишкового тракту від шкідливих впливів. Тому його прийом показаний людям, що страждають гастритами, колітом і виразковою хворобою.

При псоріазі і дерматиті прийом лецитину значно зменшить неприємні симптоми. Тому він часто використовується при комплексному лікуванні шкірних захворювань.

Ще одне чарівне властивість лецитину - здатність нормалізувати рівень цукру в крові. Він зміцнює мембрани клітин підшлункової залози, зокрема бета-клітин, які відповідають за вироблення інсуліну. Таким чином, при цукровому діабеті першого типу лецитин знижує зовнішню інсулінову потреба. При діабеті другого типу компенсує недолік фосфоліпідів і есенціальних жирних кислот.

Незамінний лецитин і для мозку. Доведено, що регулярне вживання лецитину може призупинити розсіяний склероз (розпад мієлінової оболонки мозку), поліпшити мозкову активність при хворобі Паркінсона та синдромі Альцгеймера.

Такі різноманітні і широкі показання до застосування лецитину пояснюються досить просто - він міститься в клітинах всіх систем організму. При цьому він не має серйозних побічних ефектів.

Як організм реагує на недолік лецитину?

Першою від нестачі лецитину страждає нервова система. Розлад пам`яті, постійні зміни настрою, зниження уваги, безсоння - ось основні симптоми дефіциту лецитину в організмі.

Крім того, якщо лецитину, що надходить з їжею, людині недостатньо, починається розлад травлення - неприйняття жирної їжі, часті проноси і здуття живота. Збивається робота печінки і нирок.

Може підвищуватися артеріальний тиск, прогресують хвороби шлунково-кишкового тракту, серця і судин, а також суглобів.

Якщо організм регулярно недоодержує свій життєво необхідний лецитин, у людини серйозно підвищується ризик хронічних захворювань:

• гіпертонія та ішемічна хвороба серця;
• атеросклероз (раз немає лецитину, нікому контролювати шкідливий холестерин);
• виразка - шлункова і 12-палої кишки;
• цироз печінки і гепатити.

Ранній остеопороз, постійна дратівливість, нервові зриви - все це наслідки нестачі лецитину. Від дефіциту корисних фосфоліпідів страждає і шкіра. Псоріаз, алергічні висипання, харчової дерматит теж можуть бути спровоковані неправильним харчуванням без потрібного Лецитиновая обсягу.

Природні джерела лецитину

Назва речовини походить від грецького «lekithos», що в перекладі означає «яєчний жовток». Відповідно, лецитин в достатній кількості є в яйцях, а також в продуктах, що містять велику кількість жиру, - яловичої або курячої печінки, насінні і горіхах, рибі, соняшниковій олії і м`ясі.

Один з лідерів за вмістом лецитину - борошно волоських горіхів. Цей «борошняної» делікатес - справжня скарбниця корисних жирів, які заряджають нас енергією, допомагають протистояти стресам і зберігати гострий розум. Горіхову борошно можна додавати в сир, ранкову кашу або овочевий салат (якщо ви дотримуєтеся дієти), готувати з неї печиво і кекси (для невиправних ласунів).

Деякі овочі та фрукти також містять лецитин. Так, багато лецитину в бобових, зокрема в сої. Сировиною для виробництва промислового лецитину найчастіше виступають саме соєве масло, соя і продукти її переробки. Багаті Лецитиновая фосфолипидами і жирні фрукти - авокадо і азіатський дуріан. А на наших грядках, крім гороху з квасолею, лецитином вас забезпечать морква, зелений салат і білокачанна капуста.

Лецитин як харчова добавка

Харчові добавки - невідворотний кошмар для кожної людини. Ми постійно шукаємо в Мережі таблиці з корисними і шкідливими добавками, вчимо напам`ять небезпечні цифри під кодом Е, в магазинах наполегливо читаємо вміст упаковок, відшукуючи підступні хімікати. І ось іронія долі - однієї з найпопулярніших харчових добавок є соєвий лецитин, корисні властивості якого вже давно не підлягають сумніву.

Зустріти соєвий лецитин можна в самих різних фабричних продуктах, які стали невід`ємною частиною нашого життя:

• маргарини, вершково-рослинні масла, спреди;
• практично всі кондитерські вироби (цукерки, печиво, вафлі, жувальні цукерки і т.д.);
• хліб і хлібобулочні десерти (булочки, торти, кексики, особливо з кремом);
• суміші для дитячого харчування (починаючи з перших місяців життя).

Так що ж таке харчова добавка «соєвий лецитин», необхідний і корисний компонент або потенційно шкідливий консервант? Почнемо з того, що лецитинові фосфоліпіди є тим самим інгредієнтом, який робить звичні ласощі такими, якими ми їх любимо. Вони не дозволяють жирам кристалізуватися (для випічки з м`яким кремом це дуже важливо), збільшують термін придатності борошняних солодощів, а ще роблять так, щоб кекси, торти і печиво легко відходили від форми при випіканні.

Добавка ця офіційно дозволена в багатьох країнах, включаючи і ті, хто особливо строго стежить за якістю і користю продуктів, - у США, Австралії, Євросоюзі і Росії. Лецитин вважають не просто нешкідливим, але і корисним доповненням до продуктів, а копіткі наукові дослідження його ведуться до цих пір. Про всяк випадок, щоб не пропустити потенційну небезпеку.

Єдине питання тут - щодо соєвого лецитину, який нерідко виготовляють з генно-модифікованої сої. Про це - наступний пункт.

Де купити лецитин?

Лецитин в промислових масштабах виробляють або з соєвого масла, або з насіння соняшнику. З огляду на, що соя часто буває геномодифікованої, ми б рекомендували застосовувати лецитин, який зроблений з насіння соняшнику, який в принципі не піддавався генним модифікаціям.

З відомих нам виробників можемо порекомендувати вам продукцію компанії «Наш лецитин» - це вітчизняний виробник, працюють з 2001 року, їх продукція є в багатьох аптеках і інтернет-магазинах і, що найважливіше, їх лецитин - на 100% з насіння соняшнику. Якщо не помиляємося, це чи не єдина компанія, яка виробляє лецитин тільки з насіння соняшнику, інші використовують і сою. Ви можете подивитися на їх сайт:

Як приймати?

Лецитин входить в різні вітамінні комплекси, а також випускається самостійним препаратом у вигляді капсул, гелів, гранул, таблеток, рідин. У рідкому вигляді лецитин можна навіть змішувати з їжею перед вживанням.

Добова доза лецитину 5-6 грамів для дорослої людини і 1-4 грами для дитини. Це не рахуючи того лецитину, який ми можемо отримати з їжею. Вживають його зазвичай до або під час їди тричі на добу. Курс лікування (профілактики) в середньому становить не менше трьох місяців, але може бути продовжений і довше, аж до декількох років.

Остаточну дозування і тривалість прийому визначає лікар.

При всьому різноманітті лецитинових форм найпопулярнішою і затребуваною у покупців залишається лецитин в гранулах. Важливе значення таких цілющих фосфоліпідів: в цьому випадку дуже легко простежити якість і придатність лецитину.

Якщо лікувальну добавку неправильно зберігати (або вона прострочена), смак у лецитину сильно змінюється, він стає прогірклим, як справжній жир. Якщо ви проковтнете таку капсулу, підступу не відчуєте, а сумнівний смак гранульованого лецитину відчуєте відразу.

У лецитинових гранулах підкуповує і те, що приймати таку добавку можна різними способами (як і рідкий лецитин). Можна просто є його ложками в необхідної дозуванні, запиваючи водою або соком, а можна додавати в улюблену їжу. Підійде практично будь-яку страву - лецитин дозволено підмішувати в кашу, мюслі, сир і йогурт, посипати салати, і користь його анітрохи не постраждає.

Протипоказань небагато, але вони є

Кому ж протипоказаний лецитин? Інструкція по застосуванню говорить, що препарат не можна вживати лише за наявності індивідуальної непереносимості. Проблема в тому, що алергія на лецитин - досить часте явище. Тому якщо ви схильні до алергічних реакцій, постарайтеся не пропустити перші ознаки і припинити приймати препарат.

Крім того, небажаний прийом лецитину при вагітності (особливо в перший триместр) і годування груддю.

Серед побічних ефектів в дуже рідкісних випадках відзначають нудоту і підвищене слиновиділення, запаморочення.

Приймайте лецитин строго по інструкції. Краще, якщо ви проконсультуєтеся з лікарем, і він призначить вам курс препарату, необхідний в конкретній ситуації і при конкретних проблемах зі здоров`ям.