Основний елемент: калій в продуктах харчування

Відео: Фосфор в Продуктах Харчування Таблиця

В яких кількостях міститься калій в продуктах харчування, яка потреба нашого організму в цьому лужному металі? Про біологічної ролі калію говорити не будемо, бо цей макроелемент важливий для реполяризації клітинних мембран, а, значить, бере участь у всіх без винятку біологічних процесах.

Відео: Калій в Продуктах Харчування Таблиця

Почнемо з потреби в калії. В організм дитини на добу повинно надходити від 600 до 1 700 міліграмів калію, а організм дорослої людини щодня повинен отримувати від 1 800 до 5 000 мг калію. Цифра величезна, але, як показує практика, гіпокаліємія (зниження рівня калію в плазмі нижче 3 ммоль / л) нам не загрожує, і калію з їжею ми отримуємо досить.

Куди важливіше питання - від чого залежить потреба в калії? Від маси тіла і виду діяльності - чим більше ви важите, тим вище потреба в калії, важка фізична праця, так само як і заняття спортом, також вимагає підвищеної надходження калію в організм. Впливає і клімат місцевості, в якій проживає людина - чим вище температура повітря, тим вище потреба в калії (це пов`язано з інтенсивністю потовиділення).

Відео: В Яких Продуктах Багато Калію і магнію

В яких випадках може розвинутися гіпокаліємія?

Ризик розвитку гіпокаліємії є при захворюваннях, що супроводжуються рясною блювотою і проносом, підсилюють втрату калію сечогінні препарати (проте, серед них є і ті, що зберігають калій в крові, і це слід враховувати). Метаболічні зрушення при цукровому діабеті можуть привести до розвитку дефіциту калію, винуватцем гіпокаліємії може стати і нецукровий (нефрогенний) діабет.

Відео: Продукти - ПОМОЩНИКИ ДЛЯ СЕРЦЯ людини

Тепер ви точно знаєте, в яких випадках є сенс збільшувати вміст калію в своєму раціоні, і ми можемо переходити до наступного пункту - вивчаємо продукти харчування, що містять калій.