Абрикос звичайний.

абрикос обикновенний- Anneniaca vulgaris Lam.
Сімейство розоцвітих -Rosaccae Juss.
Дерево заввишки 5-8 м. Кора старих стовбурів сіро бура з продовгуватими трещінкамі- молоді пагони червоно-коричневі, блискучі, з численними чечевичками. Листя чергові, черешкові, округлі або яйцеподібні. Квітки поодинокі, на коротких квітконіжках, біло-рожеві. Плід - округла кістянка з поздовжньою бороздкой- шкірка бархатисто-опушена, від жовтого до помаранчевого кольору, з червонуватим одностороннім загаром- м`якоть плоду соковита, солодка, кісточка гладка, насіння обернено-яйцеподібні, плоскі, з світло-коричневої шкіркою, солодкі або гіркі. Цвіте в березні - квітні, плодоносить в липні - серпні. Абрикос зростає дико в Середній Азії (в горах Тяньшань). Широко культивується в Середній Азії, на Кавказі і на півдні європейської частини Росії. Багато сортів абрикоса розлучається як плодові рослини в садах колгоспів і радгоспів. Для медичних цілей заготовляють насіння, їх звільняють від кісточки і висушують в сушарках або па відкритому повітрі.
Хімічний склад. М`якоть плодів багата цукрами, загальна кількість яких становить близько 27% - переважає серед них сахароза, в менших кількостях містяться глюкоза, фруктоза, мальтоза. Виявлено яблучна, лимонна, бурштинова кислоти (всього кислот до 2,5%), карогіноіди (40 мг), з яких близько 60% становить Р-каротин, укаротін, окаротін, лікопін, лутеін и др 16 фенольних сполук, серед яких знайдені хлорогенова, кавова, феруловая, гекумаровая і інші кислоти-6 флавоноїдів, з яких ідентифіковані рутин, кверцетин, изокверцитрин - катехіни (до 1%), вітаміни A, B1, В2, РР і С (4,1- 31,6 мг%). Вітаміном С багатшими сорти, які мають більш яскраву оранжеве забарвлення шкірки і м`якоті, накопичується він у міру дозрівання плодів.
В абрикосах виявлені леткі ароматичні компоненти: мирцен, лімонен, яцімол, терпінолен, ліналоол, гераніол, утерпінеол, метілмасляная кислота і ін.
Насіння містить 30-50% жирної олії, що складається з гліцеридів олеїнової і лінолевої кислот, фермент емульсин, а насіння гіркого мигдалю - також глікозид амигдалин (до 8,43%). У насінні обох видів є амінокислоти: аргінін, тирозин, метіонін, Валя, фепілаланін, лейцин, ізолейцин, сліди цистину, цистеїну, проліну.

Застосування абрикоса, користь абрикоса.

Сік плодів абрикоса багатий біологічно активними сполуками. Завдяки своєму смаку і аромату освіжає, збуджує апетит. Благотворно впливає на серцево-судинну діяльність і на процеси кровотворення. Сухий екстракт у вигляді драже, гранул, розчинів застосовується при анемії. Для отримання сухого екстракту абрикоси замочують у дистильованої води при температурі нижче 0 °, екстракт відокремлюють, центрифугують і піддають ліофільної сушінні при температурі -15 °, Сік корисний при захворюванні печінки і гіпертонії. Каротин, що міститься в абрикосовому соку, сприяє зростанню, поліпшенню зору. З плодів абрикосів готують поживні та дієтичні консерви для дітей, що містять велику кількість легкозасвоюваних простих цукрів. Жирне абрикосове масло за хімічним складом і властивостями близький до мигдальному і персиковому. Застосовується як розчинник при приготуванні ін`єкційних розчинів, як основа для рідких мазей.
Насіння гірких сортів абрикоса використовувалися для приготування горькоміндального води. Жирне масло і борошно (макуха) застосовуються в кондитерській справі і косметиці.

абрикос підніме гемоглобін

Якщо причиною анемії є брак заліза, то абрикоси можуть надати велику користь. Значний вміст цієї речовини в знаменитих помаранчевих фруктах визначає їх лікувальну цінність для людей, які страждають недокрів`ям. Встановлено, що 100 г абрикосів надають на процес кровотворення такий же вплив, як 40 мг заліза, купленого в аптеці, або 250 г свіжої печінки (а печінку, як відомо, славиться підвищеним вмістом заліза).
Причиною анемії може бути не тільки нестача заліза, а й недостатнє надходження в організм інших вітамінів і мікроелементів. Саме тому абрикоси надають неоціненну допомогу в лікуванні та профілактиці анемії. Вони стоять на одному з перших місць по живильній цінності серед усіх кісточкових культур. Абрикоси містять вітаміни групи В, вітамін С, пектини, калій, магній, кальцій, натрій, сірку, кремній, фосфор, йод, мідь, цинк, цукру, тіамін, рибофлавін, нікотинову кислоту, антибактеріальні речовини. Жовто-оранжевий колір плодам надає бета-каротин, зміст якого в абрикосах виключно високо. Бета-каротин необхідний для підтримки хорошого зору і здорової шкіри. Абрикоси зменшують явища гіповітамінозу у дітей і дорослих. Вони активізують роботу мозку, поліпшують пам`ять, допомагають впоратися з порушеннями в роботі нервової системи. Корисні плоди ослабленим хворим, які перенесли різні важкі захворювання, інфекції, операції. Незамінні плоди для літніх людей, так як підтримують життєві сили. Підліткам абрикоси особливо корисні, так як в цьому віці відбувається інтенсивний ріст тканин.

абрикосові кісточки

До складу абрикосових кісточок входить особлива речовина, яке діє на кшталт ціанід-сильно отрути. Саме тому є багато кісточок від абрикосів небезпечно для здоров`я. При цьому ця речовина здатна знищувати патогенні і ослаблені клітини в нашому організмі. До таких клітин відносяться і ракові, які гинуть від впливу речовин, що містяться в абрикосових кісточках. Насправді, цей сильнодіючий компонент є і в зернятках слив, і в яблучних насінні. Вчені назвали його вітамін В17, і він легко проникає в клітину. Якщо клітина здорова і сильна, В17 легко перетворюється в звичайний вуглевод, але в ракової клітки немає ферменту для розщеплення отрути, тому від впливу В17 вона гине.
У східній медицині, так і в нашій народній насіння абрикосів давно успішно застосовують як засіб проти кашлю при катарі верхніх дихальних шляхів, ларингіті, трахеїті, бронхітах і бронхіальній астмі. Лікувальна суміш з абрикосових кісточок готується так. Кісточки розколіть і очистіть всі здорові ядра від шкірки. Висушіть їх і подрібніть в порошок. Приймайте борошно з кісточок по 1 ч. Л. без гірки з чаєм або молоком 2 рази в день.
Ні в якому разі не перевищуйте зазначену дозування! Прийом більше 20 грамів абрикосових ядер в день може привести до важкої отруєння.

лікування абрикосом

• Високий вміст заліза робить сушені абрикоси (курагу) необхідними в харчовому раціоні вагітних і хворих на анемію.
• Що містяться в м`якоті абрикоса солі калію дозволяють застосовувати плоди для дієтичного харчування хворих, в першу чергу з серцево-судинними захворюваннями.
• Курагу призначають хворим з порушеннями серцевого ритму, недостатністю кровообігу,
при інфаркті міокарда та інших захворюваннях.
• Відвар з сухих плодів абрикоса широко використовується як сечогінний і вторгнень засіб, рекомендується при жовтяниці і підвищеному кров`яному тиску.
• Плоди абрикоса допомагають поліпшити пам`ять і підвищують мозкову активність, що безперечно важливо для людей, що займаються інтелектуальною працею, школярів і студентів.
• Абрикос дуже корисний людям з порушеними функціями центральної нервової системи, при захворюваннях шкіри і слизових оболонок очей.

Відео: ВИРОЩУВАННЯ абрикоси (СЕКРЕТИ ВИРОЩУВАННЯ АБРИКОСА в суворому кліматі)

Абрикосовий сік у великій кількості (не менше 500 мл в день) допомагає запобігти судомні напади при епілепсії.
Всього 100 г м`якоті абрикоса в день позбавлять вас від хронічних закрепів і налагодять регулярний стілець.
Для кращого засвоєння вітаміну А додайте до абрикосовому соку 1 чайну ложку рослинної олії без запаху. Смак соку це не змінить, а ось ефективність його підвищиться.
Плоди абрикоса сприятливо впливають на роботу клітин головного мозку: пропустіть через м`ясорубку 100 г кураги, додайте 2 ст. ложки меду і перемішайте. Приймайте по 1 ст. ложці 3-4 рази на день.

При кашлі і хворому горлі допоможуть абрикоси

З насіння абрикоса готують гірку миндальную воду. Насіння гіркого мигдалю мають такий же склад, як і насіння абрикоса, тому їх можна замінити без зміни властивостей настою. 20 г насіння абрикоса подрібнити і залити 1 склянкою окропу. Дати настоятися протягом 3-4 годин, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день як заспокійливий при кашлі, бронхіті, трахеїті, ларингіті, кашлюку, а також при гикавці. Цей настій володіє ще і глистогінним властивостями.

Відео: Північний абрикос на Південному Уралі

Відвар кори абрикосів

Готується з розрахунку 1 ст. ложка на склянку окропу. Володіє в`яжучими і протизапальними властивостями і застосовується при захворюваннях ясен, стоматитах і ангінах (як полоскання) і для лікування інфікованих ран (примочки).

МАСКА ДЛЯ ОБЛИЧЧЯ
2 ст. ложки м`якоті абрикоса змішати з 1 ст. ложкою сметани, нанести на шкіру обличчя і шиї на 15-20 хвилин. Маска покращує колір обличчя, живить шкіру і насичує її вітамінами, розгладжує зморшки.