Особливості харчування при панкреатиті підшлункової залози

Про харчування при панкреатиті сьогодні міркують багато наукових уми. Харчування при панкреатиті підшлункової залози - важливий, але спірне питання.

В останні роки вчені переглядають взаємозв`язок між меню і виникненням різних захворювань шлунково-кишкового тракту у дітей і дорослих.

Однак харчування при підтвердженому діагнозі залишається тим самим: хворим необхідна дієта.

Їжа, здоров`я, хвороба

При народженні людина отримує складний, бездоганно налагоджений механізм - тіло. Необхідно лише обслуговувати його і берегти за допомогою спеціальних інструментів. Один з них - апетит.

Організм посилає мозку сигнали, які речовини і в яких кількостях йому необхідні, а коли краще утриматися від їжі.

Ось звичайна ситуація, з якої кожен стикався: дитина після дитячого садка не хоче їсти.

Очевидно, в його організм потрапив мікроб і печінку оповістила центр апетиту в мозку, що її не потрібно навантажувати, поки вона не впорається з інфекцією.

Для мами дитини відмова від одного прийому їжі в день потрапляє в список найстрашніших небезпек, адже «чому такий слабенький, невже мало каші з`їв?» Та інші прописні істини, які батьки з дитинства вбирають в плоть і кров.

Якби у дитини була можливість прислухатися до сигналів свого організму, на ранок він би свіжий і бадьорий побіг в сад. Але в результаті домовленостей героїчних батьків дитина з`їдає все меню і на ранок сопливих і кашляє.

Мануїл Певзнер - радянський лікар-дієтолог і гастроентеролог, який ще в 30-ті роки минулого століття розробив дієтичне харчування в залежності від захворювання шлунково-кишкового тракту - при гастриті, панкреатиті, гепатиті і інших патологіях.

Дієта 5П включає перелік продуктів, які рекомендується використовувати і які слід виключити, щоб не спровокувати симптоми загострення хронічного панкреатиту.

Однак важливіше не список продуктів при панкреатиті, а рекомендації по їх підбору - зниження кількості жирів і енергетичної цінності їжі.

Продукти повинні відварюватися в воді або на пару, але ні в якому разі не смажитися, і так далі.

Засвоївши всі ці принципи, ви зможете день за днем використовувати рецепти страв, які не викличуть симптоми панкреатиту: нудоту, блювоту, сильну оперізує біль по верхніх відділах живота, що віддає в спину.

По-четверте, від деяких продуктів при гастриті або панкреатиті неминуче доведеться відмовитися.

Відео:

Наприклад, 70% всіх хронічних панкреатитів мають алкогольну природу, отже, відмова від алкоголю є життєво важливою умовою, без якого жодна дієта не полегшить симптоми загострення хронічного панкреатиту.

Висновок: регулярно харчуючись 4-5 разів на день, прислухаючись до сигналів, які посилає організм у вигляді болю, апетиту або його відсутність, поліпшення або погіршення стану, можна вести повноцінне життя навіть при панкреатиті, гастриті, діабеті та інших серйозних патологіях.