Чи можна вживати огірки при панкреатиті?
Чи можна вживати свіжі огірки при панкреатиті? Можна їсти солоні огірки і помідори?
У якому вигляді краще вживати ці овочі, щоб не завдати шкоди здоров`ю? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в даній статті.
Огірки - користь чи шкода?
Огірок є досить корисним овочем для шлунково-кишкового тракту людини. Завдяки тому, що огірок складається переважно з води і клітковини, він використовується в багатьох лікувальних дієтах.
Навіть при важких формах інсулінозалежного цукрового діабету, коли ведеться суворий підрахунок з`їденої їжі, цей овоч можна вживати в необмеженій кількості.
Чи піде на користь огіркова дієта і для харчування людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями, хворобами нирок і печінки, ожирінням.
огірки:
- сприяють відновленню обміну речовин;
- стимулюють апетит;
- мають слабкі проносним і сечогінною діями.
Огірок, поза всяким сумнівом, дуже смачний і корисний овоч. Так як огірок містить ферменти, які сприяють засвоєнню білка, особливо корисно вживати його з м`ясними продуктами.
Однак якщо у людини є діагноз «хронічний панкреатит», то справа дещо складніша.
Огірки можна і навіть потрібно їсти при хронічному панкреатиті, але тільки під час ремісії хвороби. У період загострення огірки і помідори вживати не можна.
Важливо і те, що огірки при панкреатиті можна їсти тільки в свіжому вигляді. Про солоних або маринованих огірочки доведеться забути до кращих часів.
Не можна вживати солоні помідори та інші консервовані овочі.
У період загострення хвороби не рекомендується їсти овочі. Однак після того як криза минула, а хвороба перейшла в стадію ремісії, раціон можна поступово розширювати.
Якщо після нападу вже пройшло достатньо часу, то можна поступово вводити в раціон і огірки.
Перший час огірок рекомендується очищати від шкірки і вживати в натертому вигляді. Починають з половини огірка в день, поступово порцію можна збільшувати.
Якщо хворий любить огірки, а панкреатит ніяк себе не проявляє, то можна обговорити з лікарем можливість огіркової дієти.
Така дієта покращує роботу підшлункової залози, має протизапальний ефект, сприяє очищенню організму в цілому.
Дієта полягає в тому, що протягом семи днів людина повинна харчуватися одними огірками, вживаючи їх до півтора кілограмів в день.
Можна їх є в протертому вигляді або робити салати з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Понад тиждень курс продовжувати не можна.
Так як панкреатит є дуже серйозним захворюванням, при найменшій реакції на таку дієту з боку підшлункової залози потрібно її перервати і перейти на більш відповідну їжу.
Овочі при інших хворобах органів шлунково-кишкового тракту
Неочищені огірки не рекомендується вживати в їжу при різних захворюваннях травної системи, в тому числі і хворобах шлунка. Це пов`язано з тим, що в шкірці огірків міститься велика кількість клітковини.
Клітковина корисна для кишечника, але хворому шлунку впоратися з цим завданням досить складно. Якщо болю в даний момент немає, а хвороба знаходиться в стадії ремісії, то огірки можна вживати тільки в очищеному вигляді.
При хронічному гастриті, панкреатиті і холециститі не рекомендується вживати і помідори. Їх небажано вживати не тільки в маринованому, а й в свіжому вигляді.
Помідори можна вживати тільки в період ремісії, коли проявів хвороби немає вже протягом тривалого часу. Проте, не варто їсти томати сирими.
Відео:
Краще приготувати їх на пару або запекти. Крім того, помідори бажано звільнити від шкірки, так як вона складно перетравлюється і може послужити причиною загострення хронічних захворювань.
При хронічному панкреатиті варто утриматися від вживання і інших овочів, таких як:
- капуста;
- редька;
- редис;
- цибуля;
- часник.
Від їх вживання слід відмовитися взагалі. Ці овочі містять важко перетравлювану клітковину у великій кількості.
Деякі з них ще й є значно гострими і можуть дратувати стінки шлунка.
В результаті цього може підвищитися секреція шлункового соку, що може послужити причиною інших супутніх захворювань.
Всі перераховані вище овочі можуть мати негативний вплив на перебіг багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту і послужити причиною загострень.
Для профілактики рецидивів захворювань травної системи рекомендується обмежитися вживанням крохмалистих овочів, приготованих на пару.
Овочі, які можна їсти у вареному або запеченому вигляді:
- картопля;
- кабачок;
- кукурудза;
- горох;
- гарбуз.
З фруктів у свіжому вигляді можна їсти банани. Інші фрукти під час загострення хвороб можна їсти у вареному вигляді, як компотів і киселів.
Вживання в їжу злакових культур є більш м`яким засобом для відновлення роботи шлунково-кишкового тракту. Тому злаків в раціоні хворого повинно бути більше, ніж овочів і фруктів.
Щоб уникнути ускладнень, під час загострення захворювання рекомендується строго дотримуватися приписану лікарем дієту.
Відео:
Будь-яке потурання може бути чревате важкими наслідками. Не слід безладно ставитися до власного здоров`я.
Перед тим як вживати будь-які овочі, в тому числі і огірки, при панкреатиті, необхідно в обов`язковому порядку проконсультуватися з лікарем.
Не слід вводити будь-які продукти в раціон самостійно, так як це може послужити причиною загострення захворювання. Будьте здорові!
