Чи припустимо їсти банани при панкреатиті?
Багато пацієнтів цікавляться, чи можна їсти банани при панкреатиті і в якому вигляді.
Банани при панкреатиті не належать до заборонених продуктів, однак для їх вживання є деякі обмеження, про які важливо знати, плануючи лікувальний меню.
дієтичні банани
Банан в російській мові прийнято називати фруктом, але біологічно він є многосеменним товстошкірої ягодою.
Одна з ознак ягоди - насіння, яких немає в звичних сортах бананів, проте це результат селективних зусиль, адже вони не потрібні для вегетативного розмноження при сучасному розведенні бананів.
У багатьох тропічних африканських і острівних державах банани є основним продуктом харчування: в середньому на одну людину припадає близько ста кілограмів плода в рік.
Для порівняння: в Росії середнє річне споживання бананів складає менше десяти кілограмів.
Однак банани стали звичним продуктом харчування і в країнах з помірним кліматом, де ще 100 років тому вони були екзотикою. Тому існує кілька пояснень.
Всім відомо, що для успішного транспортування овочів, фруктів і ягід їх зривають в недостиглому вигляді, після чого вони дозрівають самостійно або з хімічної допомогою.
При цьому смак продукту і кількість містяться в ньому цінних речовин в тій чи іншій мірі поступаються дозріванню природним шляхом.
Крім того, загострення запальних процесів підшлункової залози майже завжди можна пов`язати з порушеннями дієти - вживанням продуктів, які створюють на хворий панкреатичний орган підвищене навантаження.
Ось чому пацієнти, як правило, зацікавлені в дотриманні правил харчування при панкреатиті.
За їх основу традиційно беруть стіл (дієту) № 5П.
Дієта при панкреатиті 5П - це та ж дієта № 5 при проблемах з печінкою, тільки з використанням продуктів, які механічно не дратують органи травлення.
У перші дні після нападу гострого панкреатиту або загострення хронічного запалення підшлункової залози є взагалі не можна, тим багатші клітковиною банани.
Як правило, в цей період у хворих немає апетиту. Сама дієта починається приблизно з четвертого дня після нападу.
Навіть важливіше списку продуктів основні принципи прийому їжі:
- дробове харчування 4 - 6 разів на день, потроху і без перекусів між основними прийомами їжі;
- обмеження жирної їжі і зниження калорійності за рахунок основного джерела кілокалорій і енергії - вуглеводів. Основний упор робиться на білкову їжу;
- страви необхідно вживати теплими, але ні в якому разі не холодними. Морозиво при запаленні підшлункової залози не їдять навіть не через жирів, а через низьку температури;
- принцип механічного щадіння полягає в тому, що багаті клітковиною продукти потрібно відварювати або протирати. Наприклад, банани при панкреатиті можна їсти в перетертої вигляді, щоб знизити кількість клітковини.
Дієта при хворобах, пов`язаних із запаленнями печінки або підшлункової залози, тривала, її потрібно дотримуватися до року.
Відновлення органу дозволяє дещо розширити дієту, але навряд чи варто пускатися у всі тяжкі і далеко йти від принципів правильного харчування. Тільки так можна надовго зберегти орган в робочому стані.
Панкреатит чи?
Отже, банани при панкреатиті не належать до заборонених фруктам, але є більш складне питання, пов`язане із запаленням підшлункової залози - точна діагностика.
У пострадянській гастроентерології лякаюче величезна кількість діагнозів панкреатит - серед дорослих людей, маленьких дітей, вагітних жінок.
Пояснення можна шукати в особливостях харчування і способу життя росіян, українців та інших народів пострадянського простору, а можна і потрібно - в недоліках вітчизняної гастроентерології.
Відео:
Лікарі в країнах з розвиненою медициною в останні роки взагалі уникають діагнозу «хронічний панкреатит», оскільки за кожним приступом запального процесу в залозі, як правило, стоять певні фактори і порушення, якими необхідно займатися.
Зняття нападу панкреатиту не усуває причину його виникнення, тому загострення виникають знову і знову.
Особливо згубною невірна діагностика панкреатиту є під час вагітності, оскільки часто служить показанням для переривання вагітності, адже це життєво небезпечний стан.
Жінки погоджуються, змучені постійними болями і поганим самопочуттям, не знаючи, що причиною загибелі їх майбутньої дитини став не панкреатит, а невірний діагноз.
Якщо вивчати кожен конкретний випадок панкреатиту у вагітних, який призвів до передчасних пологів, то можна виявити різні патології роботи органів шлунково-кишкового тракту, які викликали болю в підшлунковій залозі.
Низька компетентність і гіпердіагностика - два потворних явища, які тягнуть за собою величезну кількість невірних діагнозів у вітчизняній гастроентерології.
